Orgaaniset hapot ovat luonnollisia aineita, happamia ominaisuuksia löytyy sen puhtaassa muodossa kasveissa, sekä ottaa suoloina tai esterit - orgaanisia yhdisteitä
Vapaassa tilassa, moniemäksisten hydroksi hapot löytyy usein hedelmä-, yhteys on tunnettupääasiassa muut tekijät, kuten kasvien varret, lehdet, ja niin edelleen.Jos tarkastellaan orgaaniset hapot, niiden luettelo kasvaa jatkuvasti, ja ei yleensä kiinni, että päivitetään säännöllisesti.Jo avannut hapot, kuten:
- adipiini-,
bentsoehappo,
-dihloruksusnaya,
-valerianovaya,
-glikolievaya,
-glutarovaya,
sitruuna-,
-maleinovaya,
-margarinovaya,
n-butyylialdehydi,
maito-,
-monohloruksusnaya,
-muravinaya,
propioni-,
-salitsilovaya,
-triftoruksusnaya,
-fumarovaya,
etikka-,
-schavelevaya,
-yablochnaya,
-yantarnaya ja monia muita orgaanisia happoja.
Usein nämä aineet löytyy hedelmät ja marjat kasveja.Sillä hedelmäkasvien kuuluvat aprikoosit, kvitteni, luumu, viinirypäleet, kirsikat, päärynät, sitrushedelmät ja omenat, jotta marjakasvit myös listalla karpalot, kirsikat, karhunvatukat, karpaloita, karviaiset, vadelmat, mustaherukoita.Näiden periaatteessa ovat viini-, sitruuna-, salisyyli-, oksaali-, ja omenahappo.Marjat ovat läsnä orgaanisia happoja, ja myös paljon bentsoehappoa.
Tänään oppinut monia ominaisuuksia happojen suoraan alan farmakologian ja biologisia vaikutuksia ihmiskehoon.Esimerkiksi:
- ensinnäkin, orgaanisia happoja - melko merkittävä osa aineenvaihdunnan (aineenvaihdunta, nimittäin proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit);
- toiseksi syy erityssoluihin sylkirauhasten;edistää happo-emäs tasapainoa;
- kolmas, osallistua merkittävään kasvuun erottaminen sapen ja haiman mehu mahan;
- ja lopulta ovat antiseptiset.
Heidän happamuus vaihtelee jopa neljä vety indeksi (pH) enintään viisi ja viisi.
Lisäksi, orgaanisia happoja on tärkeä rooli elintarviketeollisuudessa, joka toimii suoraan vyyavitel laadun tai huonolaatuisia tuotteita.Jälkimmäisen sitä käytetään hyvin usein ionikromatografialla, jossa aika osoittaa paitsi orgaaniset hapot ja epäorgaaniset ionit.Mainitussa menetelmää konduktometrisellä havaitseminen hiljentämiseen tausta johtavuus osoittaa tulos on lähes kymmenen kertaa tarkempi kuin havaitseminen suorituskyky alhaisilla aallonpituudella ultraviolettisäteilyä.
Kavereita tunnistaminen orgaanisten happojen hedelmämehuissa on tarpeen paitsi vahvistaa juoman laatu, sen hyväksyttävyyttä kulutukseen, vaan edistää myös määritelmään väärentämisen.
Jos ajatellaan suoraan ominaisuuksia jo karboksyylihapot, niin he sisältävät pääasiassa:
- antaa punainen lakmuspaperi;
- helposti vesiliukoinen;
- on olemassa hapan maku.
karboksyylihappoja ovat tärkeitä tarpeeksi sähköjohdinta.Voimasta rappeutuminen kaikki happoryhmä kuuluu heikko elektrolyyttejä paitsi, luonnollisesti, muurahaishapon, joka puolestaan vie keskimäärin intensiteetti arvo.Pituus moolimassa karboksyylihappo vaikuttaa voima rappeutuminen ja on kääntäen verrannollinen suhde.Jossa tiettyjä metalleja on mahdollista jakaa ja vedyn suola happoa, joka on paljon hitaampaa kuin vuorovaikutus vahvat hapot, kuten rikkihappo tai kloorivetyhappo.Suolat näyttävät altistuessaan perus oksidien ja emäksiä.
