Mikä on suolaa?
luokka kemiallisia yhdisteitä, jotka sisältävät metallikationia tai ammoniumkationia, yhdistettynä anionin hapon jäännös on yleinen nimi - suola.Ne on jaettu normaali (tai keskiarvo), hapan, perus, kaksinkertainen, hydraatti (kiteistä hydraatit) monimutkainen.
Normaalille (tai medium) suoloja ominaista täydellinen korvaaminen vedyn kationien happamassa molekyyli metallikationi tai ammonium, esimerkiksi Na2SO4 natriumsulfaatin tai kalsiumkarbonaattia CaCO3.Jos
happomolekyyli vety kationeja on osittain korvattu kationilla, kuten happojen suoloja kutsutaan, esimerkiksi ammoniumbikarbonaatti tai natriumbikarbonaatti NH4HCO3 NaHCO 3.
Jos tukiasema molekyyli ei ollut täydellinen ja osittainen korvaaminen hydroksyyliryhmien happoradikaali, muodostuneet suolat kutsutaan perus-, esimerkiksi, kupari digidroksokarbonat (CuOH) 2CO3.Kaavassa
kaksoissuolaa sisältää kaksi erilaista kationin, esimerkiksi alumiinia ja kaliumin kaliumaluna Kal (SO4) 2 • 12 H2O.Kaavassa
sekasuola sisältää kaksi erilaista anioni, esim valkaisuaine CaCI (OCI).
molekyyleissä sammutettua suoloista ovat kidevettä, kuten kuparisulfaatti (sininen) CuSO4 • 5 H2O.
molekyylit koostuvat kompleksisuolat tai monimutkaisia kationi monimutkainen anioni, kuten kloridi tetraammintsinka (II) [(Zn (NH 3) 4)] 2CI.
nimi keinona suolaa?
suola on läsnä nimet kaksi sanaa.Ensimmäinen - nimi anioni, joka on nominatiivi.Toinen sana (vuonna genetiivi) on johdettu nimi kationin.Esimerkiksi natriumsulfaattia Na2SO4: lla, rautasulfaatti (II) FeSO4, rautasulfaatti (III) Fe2 (SO 4) 3, CaCO3, kalsiumkarbonaattia, kuparikloridin, CuCl2.Otsikon happo suola anioni on kirjoitettu ennen nimi etuliite "vesi" tai etuliitteen "bi", jos molekyyli on yksi substituoimaton vetykationi.Jos on kaksi vetyatomia kationeja jäljellä, ennen kuin nimi anionin on kirjoitettu etuliite "dihydrotestosteroni".Esimerkkejä: vety (tai vety), natrium NaHCO3 (tämä suola on myös nimi ruokasoodaa), natriumdivetyfosfaatti NaH2PO4.
Ammoniumbikarbonaatti.Kaavan
kaava happosuolan hiilihapon NH4HCO3, jossa kationi on ammonium-, on myös anionin HCO 3, on muodostettu osittainen korvaaminen molekyylissä hapon vetykationi positiivisesti varautunut ammoniumioni.Että on molekyyli hapon suola käsittää kationin ammonium-, NH4 +, liittyy yksi anioni, jonka nimeämisen vetykarbonaatti HCO 3.Brutto Hill kaava järjestelmä kirjoitetaan: CH5NO3.Moolimassa aineen ja 79,06.e. m.
Ominaisuudet
Ammoniumbikarbonaatti on epäorgaaninen yhdiste, ulkonäkö - värittömiä kiteitä kanssa rombista ristikko.Sen tiheys on 1,586 g / cm3 (20 ° C).Höyrynpaine kasvaa 59 mm.Hg.Art.(25,4 ° C) 278 mm.Hg.Art.(45 ° C).
Ammoniumbikarbonaatti ei liukene etyylialkoholia ja asetonilla.Se on helposti veteen liukeneva: lämpötilan noustessa liukoisuutta happosuolan kasvaa 11,9 g / 100 g: n (0 ° C) 36,6 g / 100 g, (40 ° C: ssa).
Ammoniumbikarbonaatti hajoaa CO2-päästöt on jo 20 ° C: ssaLämpötilassa 36-70 ° C hajoaa suolojen vesiliuoksia.Sen seurauksena, ammoniakkia vapautuu, tuotetaan vesi ja hiilidioksidi: NH4HCO3 → NH3 + CO2 ↑ ↑ + H2O.
hydrolyysillä vesiliuosta heikosti emäksinen reaktio.Kun lisätään väkevää ammoniakkiliuosta muodostettu normaali suola: NH4HCO3 + NH3 → (NH 4) 2CO3.
Alle happojen ja emästen tuhotaan hapon suola reaktioyhtälöt: NH4HCO3 + HCI: → NH4CI: + CO2 ↑ + H2O tai NH4HCO3 + 2 NaOH: lla → Na2CO3 + NH 3 • H2O + H2O.
Ammoniumbikarbonaatti.Valmiste
Kuten kaikki vetykarbonaatit, hapan ammoniumsuola on saatavissa hiukan yli hiilidioksidia liuoksen läpi, jossa ammoniumsuolojen väliaineen: (NH 4) 2CO3 + H2O → CO2 + 2 NH4HCO3.
alle miedossa lämmössä (30 ° C) keskipitkän suoloja tekee lämpöhajaantumisen ammoniakkia ja happosuola: (NH 4) 2CO3 → 2 NH4HCO3 + NH3.
Jos vesi liuottamalla hiilidioksidia ja ammoniakkia, on myös mahdollista saada ammoniumsuola hapon: NH3 + CO2 + H2O → NH4HCO3.
Hakemuksen
Ammoniumbikarbonaatti käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa: rooli kemiallista nostatusainetta valmistuksessa makeisten ja leipomotuotteiden.On tunnettua, että nosto happamatointa taikinan käytetään myös natriumbikarbonaatilla NaHCO 3.Mutta sen soveltaminen on vähemmän tehokas, koska kiristys tai vaivaamista kunnes altistuminen leipoo johtaa nopeampaan poistamiseen muodostettu saattamalla hiilidioksidin hapolla, ja tässä tapauksessa, taikina eivät rehevä ja helppoa.
Ammoniumbikarbonaatti käytetään rusketuksen ja värjäys tekstiili kankaat: prosessissa poistaa kiinnittämätön väriaine (tai strippaus), seos ammoniumsuoloina lukien ammoniumbikarbonaattia.
ainetta käytetään maataloudessa säilöntäaineena rehu (hidastaa prosesseja rappeutuminen, mikä lisää turvallisuutta) sekä lannoite perunoille, rehun ja vihanneksia.Käytä sitä ominaisuuksista hidastaa tai pysäyttää nitrifikaatio maaperän.
Ammoniumbikarbonaatti käytetään uraanin kaivos- ja metallurgisen teollisuuden sekä lääketieteessä (tuotannossa vitamiinit).Orgaanisessa synteesissä, raaka-aineena kemikaalien, kuten ammoniumsuolat.
