Matcha - tee, jonka kotimaa - Kiina.Hän esiintyi aikoina keisarillisen Tang-dynastian, kun hänen maa on epätavallisen kukoisti.Uskollisimmat fanit tämän tuotteen kävi Zen buddhalaisten, vozvedshego valmistelu juoman erillisessä rituaali.Myöhemmin, vihreää teetä ottelun yhdessä Zen buddhalaisuus siirtynyt Japaniin.Asiantuntijat huomauttavat, että oikeus vaatia sitä ei ole Englanti ja japanilainen nainen transkriptio - "matcha", joka tarkoittaa "survotaan tee."Nyt sitä kutsutaan japanilainen, ja juoda perinteinen teeseremonia.
tuoksuva vihreä jauhe
kirkas ominaisuus, joka on ottelu (tee), on, että hän on epätavallinen jauhemainen johdonmukaisuus.Tämä tarkoittaa ruoanlaitto liian erilainen kuin klassinen menetelmä, johon olemme tottuneet.Miten hautua teetä ottelu?Tarkkaan ottaen se ei ole keitetty, ja sekoitetaan veteen tai kermavaahdon.
Mystery "Jade juoda»
ensimmäinen jauhe seulotaan seulan läpi, hankaus muodostettu kokkareita puisella lusikalla tai sileä kivi.Sitten se kaadettiin kuppiin ja kaada vettä kuumennettiin 80 ° C: ssaJa tästä alkaa kaikkein epätavallinen osa teetä: sekoitetaan huolellisesti hieroa ja kiidättää kunnes olet yhtenäinen vihreä massa.Kun ruoskinta muodossa ominaisuus vaahto.Asiantuntijat suosittelevat ei käyttää tavanomaisia ja erityisiä vanteen että on tehty bambusta ja kutsutaan tyasen.Valmis juoda miellyttää silmää kirkkaan vihreä sävy, niin se on nimeltään "jade."Mitä tapahtuu
ottelu
Tea voidaan valmistaa kaksi versiota: voimakas (COIT) ja kevyt (Usutu).Hyvän Ota 4 grammaa jauhetta (tl siitä) ja sekoitetaan 50 ml vettä (neljäsosa cup).Vatkaa seosta ei ole suositeltavaa, on tarpeen sekoitetaan hitaasti.Juoda kääntyy hapokas ja tuoksuva.Taste - katkeransuloinen.Jos jauhe on ottaa puolet - 2 grammaa, ja kolmanneksen enemmän vettä (75 ml) ja sitten voimakkaasti ravistella paljon, saat helposti (heikko) ottelussa.Tee tässä tapauksessa on kevyempi ja makua - katkera.
teetaide
Hän johti tiukasti sääntöjen mukaisesti.Ensimmäinen - ruoanlaitto käyttäen erikoisvarusteita, ja sitten - rituaali teen juominen.Jos aiot japani juoda kupin ottelu, teetä, aromi, joka on vertaansa vailla, on tarpeen aluksi ei ottanut sip, ja "hengittää", sitten nauttia sen tuoksu, juoda mukista josta olisi pidettävä molemmin käsin.Pöytäkirjaan Tea Party täytyy kääntyä pois hälinästä ja suojautua melusta.Juo ei tarvitse kaunistella ja korostaa sen erityisen karvas maku teekutsut, kannattaa kokeilla makeisia.Aikana japanilainen teeseremonia on aina tarjolla vain Koita, joka valmistetaan kalliimpaa laadut matcha.
salaisuudet teelehtiä
matcha saadaan lehdet, jotka ovat tarkoituksellisesti haittaavat kasvua.Voit tehdä tämän muutaman viikon kerätä pensaiden lähellä aurinkoa.Lehdet muodostuvat, kun orgaanisia yhdisteitä, jotka antavat juoda kirpeä-makea maku.Kerätyt raaka-aineet kuivataan, vääntämättä, ja jauhetaan sitten tilaan jauhoja.Mikä on eräänlainen teetä, riippuu useista tekijöistä: ajoitus kokoelma, menetelmä kuivaus, jauhaminen, ikä ja paikka teetä pensas, joka järjestetään lehtiä sitä.Elite lajikkeiden on valmistettu pehmeästä lehtiin kerätään vanhemmat kasvit.Kun niitä käsitellään huolellisesti noudattanut kaikkia sääntöjä.
Erinomainen lääkäri
juoma on kaikki edut, jotka yleensä ovat vihreä tee: n läsnä antioksidantteja, säilyttää kehon soluihin terveitä ja nuorten, sekä vahvistaa immuunijärjestelmää;antibakteerisia ominaisuuksia;verisuonia laajentava ja diabeteslääkkeet vaikutuksia.Kuitenkin erityinen arvo tämäntyyppisen teetä johtuu siitä, että hän, mukaan Yhdysvaltain tutkijat, sisältää sata kertaa enemmän katekiinit - yhdisteitä, jotka voivat taistella syöpää sairauksia, HIV.Ottelu etuna on se, että se on valmistettu parhaista materiaaleista ja nautitaan yhdessä "hitsaus", kokonaisuudessaan.
teetä, joka ei vain juoda
Kauniista vihreä jauhe Japanissa valmistautuvat jälkiruokia.Se lisätään jäätelöä, keksejä, kakkuja, vaahdot, hedelmiä ja maitoa smoothie.Lisäksi, se sekoitetaan muiden tyyppisten teetä, kahvia ja alkoholia.Yhdysvalloissa ottelu aktiivisesti mukana luomassa terveellisiä elintarvikkeita.
kokeilu on mahdollista ja omassa keittiössä.Esimerkiksi resepti smoothie, joka valmistetaan Lontoossa ravintola Viisitoista.Tehosekoittimessa täsmää: puoli omena, neljännes selleri, 2 oksaa minttua, puolet päärynä ja banaani, lisätään 2 g ottelussa.Kaikki sekoitettiin hyvin ja syötetään jäillä.
teetä jauheena helposti käyttää paitsi ruokaa, mutta myös kosmetiikassa, aine, että hän on rikas, sileä ja näkyvästi kirkastaa ihoa.Ottelu löytyy hammastahnaa, anti-akne aineita, osana kasvojen naamarit, sekä saippuat ja voiteet.
japanilaiset tee peliin, tietysti, ei ole halpaa, ja löytää laatu näyte ei ole niin helppoa, mutta hän voi antaa gourmet valikoiman unohtumattomia elämyksiä.
