Paista jalka karitsan - ei ole helppoa.Tämä voi aiheuttaa vaikeuksia paitsi aloittelijoille, mutta jopa kokeneet kokkeja.Jos olet vielä viettelee ajatus kokki jalka karitsan uunissa, käytä tätä reseptiä.Sen avulla ei vain tehdä ihana maukas ruokalaji, mutta myös pystyä yllättää vieraasi niin, että he kauan muistaa aterian.
Miten herkullinen paistettua jalka karitsan
Tässä resepti, tarjoamme vain kaksi kärpästä: paistettua lihaa ja tehdä Shurpa.Voit tehdä tämän sinun tulee:
- yksi jalka karitsan;
- Pehmustehöyhenet: sipulit, tomaatit (sose, purkitettu tomaatit omassa mehu), pekonia, mausteet, sokeri, suola;
- mitään tuoreita vihanneksia ja vesi - varten Shurpa.
Aloita teurastaja.Leikkaa jalka, irrota suonet elokuvien lihas ja reiteen.Paistettu jalka sitä tarvitaan.Liha tehdään ennen paistamista silavaa porkkanat, valkosipuli.Tällä tavoin se saa lisäksi maun ja aromin.Lisäksi antaa suolaa suolaus suuri pala lihaa juuri tarpeeksi ulkopuolella, sen sisällä on edelleen mitäänsanomaton.Voit tehdä tämän, olemme pois jalka luun: muodostavat ontelon, johon voit luoda täyte vihanneksia.
tärkeää
Vältä täyte viljaa ja perunoita, koska ne yleensä maksaa kaikki liha mehut.Neste vapautuu liha, muita tarkoituksia varten.Tarvitsemme että tyydyttynyt kasvismehu sen maku lammasta.
Valmista täyte
Täyte voidaan valmistaa melkein mitä tahansa: minttu, omenat, rusinat, kvitteni.Mutta ottakaamme yksinkertaisin vihannekset: tomaatit, sipulit ja porkkanat.Tämä yhdistelmä antaa aina hyvä maku.Lisäksi, lisää kasvikset rasvaa.Se voi ostaa erikseen ja leikkaa ylimääräinen päältä jalkansa.Kokonaan poistaa rasvaa ei pieni määrä olisi edelleen kuivumisen estämiseksi lihaa.Leikkaa pekoni paloiksi, laita ne pannulla ja odota kunnes lämmitetään tarvittava määrä rasvaa.Sen pitäisi riittää paistamiseen sipulit.Salo ei ole tarpeen tuoda tilaan rätinä, mutta poistetaan täyte ei tarvitse - anna sen pysyä pannulla.Kun sipuli on alkanut ruskea, kiinnitys silputtu porkkanat.Hieman suolaa ja ripottele mausteet.Tomaatit hiottu, leikkaa paloiksi ja lisää pannulle.Odota, kunnes ne ovat kevyesti prizharyatsya.Anna lehdet haju raaka tomaatit.Kaada hieman kiehuvaa vettä pannulle, tai liemi.Ojensi, kokeile suolaa.Jos tomaatit maistuu paljon lisätty happoja, laita ripaus sokeria.
Farshiruem ja keitä jalka karitsan
jälkeen vuorausmateriaalit karitsan jalat valmis, anna sen jäähtyä.Jäähdytetään täyttämällä sellaiseen tilaan, että rasva sijaitsee siellä, jäädytetty.Tässä tilassa, laita naudanlihan liha paljon helpompaa.Reunat voidaan ommella.Ennen paistettua jalka karitsojen, se pitäisi sitoa lanka että kypsennyksen aikana, se ei ole muuttanut muotoaan.Laita valmis lihaa grilli uunissa.Alas korvike ruokia pilkotut vihannekset, sinun täytyy kaataa kiehuvaa vettä.Mausta suolalla.Kypsennyksen aikana, kiehuvaa vettä pitäisi vähitellen haihtua.Koska seinät uunin kuuma höyry niitä ei kerätä, ja keskittyy jalka, mikään ei anna hänelle ehtyä.Lihan kanssa alkaa tippua öljyä, joka kerätään säiliön pohjalle.Tämän seurauksena, sinulla on ihana keitto paahdettuja kasviksia.Aivan oikein, voit paistaa jalka karitsan 180 asteessa.Aika riippuu koosta.Keskimääräinen on 1,5-2 tuntia.Jos uuni on grilli, sitten vähän ennen loppua tällä kertaa, käynnistä se ja anna lihaa peitetty kultainen kuori.Sitten tavoitella jalka ja Shurpa uunista ja tarjoile.
