Jos haluat kokki kana erityisellä tavalla, tarjoamme sinulle Georgian lautasen chakhokhbili.Muhennos vihanneksia, se kääntyy pois hyvin mureaa, flavorful ja mehukas.Kokki liha on helppoa.Tarjoamme perinteisen reseptin chakhokhbili Georgian.
Resepti
Mausteet, yrtit ja vihannekset - ovat tuotteita, joita ilman ei maksa mitään, Georgian keittiö.Reseptit chakhokhbili voidaan tarjota erilaisia ainesosia, mutta missään niistä löydät maininta itämaisia mausteita ja yrttejä.Päivän ruokaa tarvitaan seuraavat tuotteet:
- iso kana (perattu) painaa noin 2 kg;
- 5-6 päämiehet keskisuurten punasipulia;
- kypsiä tomaatteja - 5-6 hedelmät keskikokoiset;
- yksi punainen paprika;
- yksi porkkana keskikokoiset;
- muutama valkosipulinkynttä;
- palkki korianteri, vihreä basilika;
- kasviöljy - noin 100 grammaa;
- laakerinlehti, Adjika tai kuuma punainen paprika, utsho-suneli, suolaa, mustapippuria.
valmistus chakhokhbili Georgia
1. vaihe
kanan keitä kunnes puolet.Voit tehdä tämän, ensin pestä ruho, aseta 2 litraa kiehuvaa vettä.Mennessä se kestää noin 40 minuuttia.Sitten antaa ulos kana liemestä, anna sen jäähtyä ja leikkaa paloiksi ja luut.Jäljellä oleva liemi.
Vaihe 2
Käytä paksuseinäisiin pannulla tai vedenkeitin.Esilämmittää ruokia.Rasvaa kana voi keittää ilman öljyä, jos vähän rasvaa, kaada ruoanlaitto vedenkeitin.Tee palo vahvempi.Nopeasti paista kaikille puolille kanan paloja.Ne on muodostettu kullanruskeaksi.
3. vaihe
Hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi.Lisää se kana.Kaikki sekoita ja keitä noin 10 minuuttia.Sipulit pitäisi punoittaa.
neljäs vaihe
Bulgarian pippuria puhdas: poista se siemenet ja väliseinät.Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.Porkkana hiero käyttäen karkeaa raastin (et voi laittaa lautasen lainkaan).Laita paprikat ja porkkanat suuri vedenkeitin.Hauduta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.Kaada lasillinen vihanneksia ja kanaliemi.Kazan peitä kannella ja hauduta lautasen noin 40 minuuttia.Kana liha on täysin pehmeä.
5. vaihe
tomaatit olisi vapautettava ihoon.Voit tehdä tämän yläosassa kunkin hedelmä ristikkäin viilto.Kasta tomaatit kiehuvaan veteen muutaman sekunnin.Poista sitten - iho olisi helppo peruuttaa.Pilko tomaatit tehosekoittimessa tai käytä tavallista seulan.Tuloksena tomaattisosetta laittaa kattilaan, lisää tulen keskimääräinen teho.Kaikki sekoita ja hauduta chakhokhbili Georgian vielä 10 minuuttia.
Vaihe 6
Hienonna korianteri, hienonna valkosipuli.Laita ne laasti, ripottele karkeaa suolaa ja mash osaksi homogeeninen massa.On myös mahdollista käyttää tehosekoitin.Lisää pata.Hienonna basilika ja laita se kana.On myös lähettää ripaus mausteita utsho-suneli.Thrill ehdotti lisätä hieman hienonnettua kuuma pippuria tai adzhika.Laita suuri vedenkeitin laakerinlehti.Ojensi vielä 10 minuuttia.Kokeile chakhokhbili Georgian suolaa.Anna aito muutaman minuutin.Voit sitten antaa.
