majoneesi - herkullista kastiketta että käytämme salaatteja ja valmistelemassa monia lämpimiä ruokia.Mutta hänen myymälä vaihtoehto on usein huono.Tuore kastike pilaantuu nopeasti ja se ei ole aina mahdollista ostaa ja vaihtoehtoja pitkäaikaiseen varastointiin on usein ominaista "kemiallinen" maku, koska lisäämällä suuria määriä säilöntäaineita.Siksi on parasta valmistaa majoneesin käsin.Tuotteet hänelle siellä varastot milloin tahansa kotiäiti, mutta prosessi kestää korkeintaan puoli tuntia.Suulla saat kauniin herkkä kastike, joka voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 10 päivää.Myös paperin, ehdotamme tuotantoon majoneesia ilman munia, jos sinä tai joku perhe allerginen niille.
Kuinka tehdä majoneesia käsillään
kestää useita osia:
- 300 ml tahansa kasviöljyä;
- 3 raaka munankeltuainen;
- 1 tl etikkaa (6-9%) tai sitruunamehua;
- suola.
Vuonna kulhoon, aseta raaka munankeltuainen, suola, lisää sitruunan mehu tai etikkaa ja vispilä vaahto.Sitten kaada rkl kasviöljyä.Jatkaa työtä mikseri.Kun kastike alkaa paksuuntua, kaada öljy hyvin pieninä annoksina.Tehty.Jos majoneesi osoittautui liian paksu, se voidaan laimentaa vedellä.Jos jostain syystä potkaisi kastike, kaada se munankeltuainen ja sekoitetaan huolellisesti.Niin helppoa on valmistaa majoneesin käsin.Muuten, voit ottaa sen sijaan auringonkukan ja oliiviöljyä, ja lisää kastike hieman pippuria ja muita mausteita makusi.
Valmista majoneesi käsillään: resepti ilman munia
Jos olet allerginen kananmunalle, mukaan lukienmunankeltuaiset, voidaan käyttää pohjana tässä menetelmää, jossa valmistetaan herkullisen valkoinen kastike.Hänelle ottaa:
- 150 ml kylmää maitoa;
- 300 ml öljyä tahansa kasvis;
- 1 rkl.l.sinappi ja purenta (sitruunamehua);
- sokeria maun, suolaa ja mausteita, kuten valkosipulia, yrttejä, jne.
ensimmäisen sekoittimen tai vispilä tehosekoittimessa maitoa ja ruokaöljyä.Jälkeen lisätään viinietikka, sinappi ja mausteet.Vatkaa kunnes kastike saa halutun paksuuden.Tässä tapauksessa, majoneesi kädet valmistella samalla tavalla kuin edellisessä resepti.Ainoa ehto: jotta todella saada kastike, maito on hyvin kylmä.Jos lisäät sen esimerkiksi, valkosipulin ja Provencen yrtit, sinulla on suuri salaattikastike.Ja voit myös käyttää resepti alla ...
Maukas avokado kastike
Kun majoneesi on valmis, voit tehdä siitä suuri lisäksi, esimerkiksi ruokia vihanneksia tai lihaa.Sillä kastike, ota:
- 1 kypsä avokado;
- 2 rkl.lusikat kotitekoinen majoneesi;
- mehu yhden kalkkia, tai pari tl sitruuna;
- neljännes tl suolaa ja hieman valkopippuria.
Kuori avokado, poista kuoppaan ja leikkaa lihaa kappaletta.Laita ne tehosekoittimessa yhdessä muiden ainesosien ja perusteellisesti vispilä 30 sekuntia.Kun herkullisen kermainen kastike täydellinen valmis.Kuten näette, majoneesi - suhteellisen helppo prosessi, ja sen seurauksena saat loistava tuote ilman säilöntäaineita, joka voi ladata salaatti, lisää se liharuoka tai perinteinen keitto.
