olemassa monia lajikkeita ruoanlaitto ruokia, kuten lihaa Stroganoff.Ne eroavat sekä on erilaisia kastikkeita ja käytettyjen tuotteiden lajista.On syytä huomata, että alkuperäinen resepti ei ole olemassa, koska ajan mittaan se muuttunut ja kehittynyt.Siksi kaikki on jäljellä ensisijainen ruokaa - se leikkaa, joka näyttää pitkä ohut kappaletta.
Ainekset
valmistamiseksi bestroganov naudanlihan tarvetta:
- alan - 300 gr.;
- smetanaa - 150 gr.;
- sipulit - 1 pc.;
- tomaattipyree - 1st.l.;
- suola;
- jauhot - 1st.l.;
- pippuria;
- kasviöljy - 1st.l.;
- persiljaa - 2 nappuloita.
valmistelu ja viipalointi liha
valmistamiseksi bestroganov naudanliha on oikein käsitellä lihaa.Ensinnäkin, se on huuhdeltava huolellisesti.Sitten, käyttäen paperipyyhkeellä kuivatun naudanlihan.Seuraava askel olisi taistella koko pala, antaa sille pehmeyttä.Sitten se leikataan viipaleiksi paksuus yhden senttimetrin.On tarpeen tehdä se poikkisyin.
Lisätietoja viipaleet leikataan pitkinä suikaleina.Tuloksena pitäisi kiilat puolella sentin ja pituus 3-4 cm. Tämän jälkeen jokainen pala jauhot murentua.
valmistus
hyvin lämmitetty pannulla, kaada pieni määrä kasviöljyä.Valmistellessaan bestrogany multivarka naudanlihaa, on myös tarpeen odottaa täydellistä lämmitykseen.Tämä on varmistaa, että liha ei tartu pintaan ja siten ei menetä muotoaan.Pannulla levitä kiilat jauhot ja paista 2-3 minuuttia.Samalla pitäisi kausi astia suolalla ja pippurilla.
sitten erikseen tarvitse paista sipuli, joka oli aiemmin leikkaa pieniksi kuutioiksi.Näin tällainen käsittely vihannekset, ei ole olemassa selkeitä kriteereitä, jotka esittää reseptiä.Bestrogany voidaan valmistaa hienonnettu sipuli puolirengasta, jota monet ihmiset eivät kokki, se yhdistetään pitkä lihanpaloja.Kun sipuli on valmis, on tarpeen lisätä smetana ja tomaattipyree.Kaikki huolellisesti sekoita ja anna hautua kaksi minuuttia.
Seuraava askel on lisätä sipuli lihaa.On muistettava, että resepti bestroganov naudanliha kielletään keitä kastiketta.Sen vuoksi lihaa muhennos haudutettu kastike kunhan se on riittävän pehmeää.Ihannetapauksessa, jos käytät alan, sinun tarvitsee vain lämmittää sitä hieman, ja sitten jätetään 15 minuutiksi.
Feed
pöytään bestroganov tarjotun naudanlihan erittäin kuuma.Tyypillisesti sitä käytetään erillisenä astia, mutta usein se on valmis erilaisia lisukkeita.Tämä voidaan perunamuusia tai keitettyä riisiä.Myös liha menee hyvin italialaista pastaa tai tavallista pastaa.Hänelle täydellinen punaviiniä ja tomaattimehu.Täydennyksenä sisustus ja maku käyttäen persilja, joka ei ainoastaan lisää makua, mutta myös auttaa tuotteen imeytyy elimistöön, kiitos erityistä ravinteita.
