Tuoreita ja maukkaita tomaatteja talvella tuskin löytää.Ulos tästä tilanteesta - valmistelu Marinoitu tomaatti.On tarpeen valmistautua talven jopa pieni marginaali, ja pitkä luminen kuukautta ei enää näytä niin kauan ja uuvuttavan.Hyvä kotitekoinen suolakurkkua, herkullinen mehukas vihannekset - kaikki tämä takaisin lapsuuteni, kun isoäitini varmasti sileää hedelmiä ja vihanneksia.Palaa takaisin ja yritä uudelleen herkullinen Marinoitu tomaatti hyvin yksinkertainen.Tahansa edellä reseptejä sopii hyvin tähän tarkoitukseen.
klassinen versio
Yksi perinteisistä tavoista marinoida tomaatit talveksi.Ota kolme kiloa vihanneksia, paprika, Lavrushka, seitsemänsataa grammaa litrassa vettä, suolaa, sokeria, muutama lusikallista 6% etikkaa.Yritä valita samaa väriä tomaatit ilman vaurioita, tiheä karkea ja tuoretta kuin mahdollista.Pestään ja puhdas, jos on sellainen tarve, varsi.Jälleen kerran, huuhtele juoksevalla vedellä.Pohjassa paikka viisi litran tölkissä laakerinlehden, viisi tai kuusi pippureita, laittaa päälle tomaatit.Valmista marinadi sokeri, etikka, suola ja vesi.Kiehuvaksi ja kaada vihannesten, kattavat purkki, lämpö sterilointi, ja rullaa.
versio munakoiso
Valinnainen Marinoitu tomaatti talven vanhan reseptejä.Voit kokeilla uusia osia, kuten munakoiso.Tarvitset kiloa tomaatteja, munakoisoa saman verran, sataviisikymmentä grammaa tuoretta persiljaa, tilliä ja sata grammaa valkosipuli, paprika, Lavrushka, litra vettä, pari ruokalusikallista suolaa, pari lusikat sokeria, ruokalusikallinen etikkaa.Huuhtele ja taputtele kuivaksi munakoiso, kuori ne iholta ja kaada suola.Kestää muutaman tunnin päästä eroon katkeruuden.Pese tomaatit ja vihreät.Kuori valkosipuli ja pilko persilja ja tilli.Huuhtele munakoiso suolalla, mistä vihreät.Vuonna kolmen litran purkki laittaa laurel lehti, pippuri, pari valkosipulinkynttä, puoli täytä se tomaatit, sitten antaa takaisin munakoiso.Kylmä vesi Sekoita suola ja sokeri, kaada etikkaa ja kiehauta.Kaada pankit, peitä kannella ja steriloida.Rullaa pankit, kansi ja anna jäähtyä.Jos marinoida tomaatit talveksi tällä tavalla, voit saada hyvin omaperäinen välipala.Vuonna kylmä kausi, se on erittäin hyödyllinen.
variantti vihreät tomaatit
Jos päätät marinoida tomaatit talven, sinun ei tarvitse valita vain kypsiä vihanneksia.Voit ottaa ja vihreä.Lisäksi tarve valkosipuli, vihreät, kolme litraa vettä, kaksisataaviisikymmentä millilitraa 9% etikkaa, pari ruokalusikallista sokeria, kaksi ruokalusikallista suolaa, laakerinlehti, fenkoli siemeniä.Pese tomaatit, kukin huolellisesti ja täytä lovi kappaletta valkosipuli.Kaada purkit fenkoli, aseta vihannekset niitä.Tee täyttö suolaa, sokeria, laakerinlehdet, fenkolin siemeniä, etikka ja vesi.Kaada kiehuva neste tomaatti tölkit ja rullan, käännä ja anna jäähtyä peiton alla.
