Japani vakiintunut elämää maanmiehiämme.Jotkut meistä rakastavat sushi, rullina, sashimia, keitot, kebab ja muita eksoottisia ruokia.Toiset viitata niihin varovasti - jos vain pelosta syö raakaa kalaa.Mikä se oli, välinpitämätön japanilainen rullaa ei ole olemassa.Tänään yritämme tehdä suosituin niistä - roll "Kalifornia" - kotona.
Olitpa päättänyt järjestää teema osapuoli japanilainen tyyli, yllätys kotitaloudet kuin jotain uutta, tai yksinkertaisesti eivät luota tuotteiden laatua kahvila, tärkeintä - asetti tavoitteeksi eksoottinen ruokalaji käsillään.Käytä suositusten esitetty tässä artikkelissa, et Roll "California" kotona ei ole huonompi kuin japanilainen ravintola!Tai ehkä jopa parempi.
hieman historiaa
ennen roll "California", puhumme miten oli tämä ruokalaji.Kokki keksi sen yksi Tokion ravintoloita nimeltä Ichiro Masita.Hänen laitos rullina olivat hyvin suosittuja, mutta jonain päivänä pomo huomannut, että ei kaikkia kävijöitä, erityisesti matkailijoita Amerikasta, kuten merilevää, joka on kääritty täyte.Ja sitten Ichiro alkoi ruoanlaitto riisi rullaa ulos, näin salaaminen nauhat merilevää sisällä.Tämä "amerikkalaistettu" versio nimeltään maki sushia, ja hänen suosionsa on astunut kaukana Japanissa.
Mitä sisällä?
klassinen resepti on käyttää avokado yhtenä tärkeimmistä ainesosista.Mutta jos olet valmistautuu roll "Kalifornia" kotona ei enää ensimmäistä kertaa, voit kokeilla ja lisätä muita ainesosia: kurkku, porkkanaa, salaattia tai jopa mango - erityisesti muutamat herkkusuut sanovat tuotteen makuun.
Yleensä perinteinen ainesosat "Kalifornia" ovat seuraavat: tahmean riisin, nori (lakanat merilevää tummanvihreä), taskurapu lihaa (mieluiten parempi käyttää sitä sijasta rapu tikkuja), avokado, erityinen japanilainen majoneesi ja kaviaariFlying Fish (Hän totesi myös nimellä "tobiko kaviaaria").Tarkkaan kääre rullat tarvitsevat erityistä matto, ja jopa etukäteen, kaada kulhoon vettä - märkä kädet prosessissa ruokaa.
Ruoanlaitto rullaa kotona
«California» valmistelee helppoa, ja täytti hänen pikku käsi, sinua kohdellaan kanssa matto ei ole huonompi zapravskogo Sushi mestari.Joten, laittaa kaikki ainekset hänen edessään pöydällä ja aloittaa kypsennyksen.
- Kasta sormesi kulhoon vettä.
- ottaa osaa valmis riisi ja vähän purista sitä kädessäsi ennen sulkemista.
- Kaada ryynit arkki nori (sen pitäisi olla kiiltävä puoli alaspäin, ja harjattu - teille) ja tasaisesti jakaa sen pintaa.Kerros riisiä pitäisi olla hieman yli yksi pitkä reuna levyt ja tuloja noin senttimetri toiseen päähän - helpottaa roll rulla.
- varovasti kääntää arkin riisiä alas - olemme valmiita "leikkikenttä" saattamisesta loput ainekset.
- keskellä tehdä "track" on japanilainen majoneesia.Yli
- levinnyt kappaletta taskurapu lihaa.
- Top - kuoritut ja viipaloidut ohuita viipaleita avokado.
- Mat taittaa rulla proglazhivaya se ja jopa leikata puolin.
- kääntyä ympäri ja ihailla lumivalkoinen pinta riisi rulla - roll "Kalifornia" kotona on melkein valmis!
- ripottele tobiko kaviaaria, ja terävällä veitsellä leikkaa paloiksi la carte.
Näin helppoa valmistella mukava ja maukas roll "California"!
