Jos aika on tulossa päivälliselle ja haluan kokata epätavallinen, rikas ja aina maukas keitto, sopiva Shurpa.Resepti sen valmistamiseksi riippuu siitä, mitä tuotteita on saatavilla.Valmista se pohjimmiltaan naudanlihan tai karitsan, mutta voidaan käyttää ja siipikarja (kana, ankka), ja jotkut kotiäidit keitä se jopa sianlihaa.
klassinen resepti Shurpa
1 kg karitsan (se on otettava lihaa kylkiluut liemi oli ravitseva) kestää noin 50 grammaa rasvaa lampaiden, puoli kiloa sipulia, 3-4 tomaattia, porkkanaa 2-3, sama pippuri5 perunaa, hieman kasviöljy, korianteri, persilja maun.Sinun on myös otettava valkosipulinkynsi, pieni vihreä omena, suola ja mausteet (mustapippuri, kumina, paprika).
Kaikki nämä ainesosat pari tuntia, se muuttuu Shurpa.Resepti ei ole kovin monimutkainen, mutta se vie paljon aikaa, joten se olisi valmisteltava etukäteen.Toinen asia, jota ilman tämä Shurpa ei toimi - se tuntui.On toivottavaa, että se oli vanha, valurautaa, mutta jos tämä talo ei ole, niin voit käyttää mitä tahansa, äärimmäisissä tapauksissa voi ottaa suuren potin paksu pohja.
valmistelu alkaa lihaa.Se tulee pestä, leikataan paloiksi, vasemmalla kylkiluut luut, ja jäljellä olevat niistä poistettu.Suurissa vedenkeitin kaada hieman kasviöljyä ja paista rasvaa hännän, leikkauksen jälkeen se.Kun se on paistettu, sinun täytyy puhdistaa ja silppua sipuli (melko suuri, kuten puolirengasta).Paistettua pekonia poistetaan ja heitetään pois, ja sen sijaan heittää keula.Kun se on lopen vähän, siirry pata liha ja paista noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Samalla leikkaus ja kuori porkkanat (iso nauhat), tomaatit (mielivaltaisesti suuri) ja pippuri (4-6 kpl).Sitten kasvikset lisätään liha seuraavassa järjestyksessä: porkkanat, tomaatit, paprikat.Tässä vaiheessa kannattaa lisätä hieman suolaa, peitä kannella ja vedenkeitin vähentää lämmön alhainen.
kauan kuin kaikki ainesosat ovat ojensi, sinun täytyy punta valkosipuli suolaa (mieluiten - morttelissa, mutta voit tehosekoitin), vihreä solmio pulla, peruna kuori ja karkeaksi pilko ja keitetään noin 3 litraa vettä.Kun kaikki valmistelut on tehty, avaa kansi (vihannekset pitäisi antaa mehu) ja lähettää Shurpa perunat, sekoita, lisää kiehuvaa vettä ja anna hautua noin puoli tuntia.
Kaada valkosipuli, mausteet ja yrtit palkki.Apple puhdistetaan, leikataan 4 kpl ja heitetään pataan, liian (ne ovat täysin kuohua aikaan saatavuuden).Sen jälkeen, jätä keitto kiehua alin lämmöllä 20 minuuttia, sammuta, poista vihreät ja antaa hautua vähintään tunti.
Jos voit rakentaa tulipalo ulkona ja laittaa vedenkeitin, jossa voi valmistaa ruokaa, niin se on välttämättä Shurpa.Resepti palo ei poikkea edellä.Onko vaikea sopeutua tuleen.
Shurpa (resepti lintu)
lisäksi lammasta, tämä ruokalaji osoittautuu suuri ankka (kotimainen tai luonnonvaraiset).Jälkimmäinen edellyttää lisää kanan tai silavaa, jos lintu kotiin, niin sitä ei tarvita.
ruho ottaa suurin kiloa perunoita, sama määrä porkkanat, sipulit, tuoreita tomaatteja ja paprikaa.Vielä pää valkosipuli, palkki tilli, persilja ja korianteri, 5 litraa vettä, suolaa ja mausteita (humala-suneli, kumina, laakerinlehti, pippuri).
itse ruoanlaittoon menetelmä ei ole erityisen erilainen, kuin on kuvattu edellisessä suoritusmuodossa, paitsi että aika on valmis Shurpa muutos.Resepti ankka hieman enemmän hankala kuin lampaalle.
