ruoanlaittoon grilli luonteesta yleensä käyttää erilaisia liha ja kaikenlaisia suolakurkku.Prosessi marinointi on usein aikaa vievää, ja ajatus paahtamalla sianlihaa tai lammasta tuleen jo tullut tylsää niin että tuli tylsää.Joten voit valmistaa erilaisia sampi shashlik.Se ei kestä kauan marinoida ja hienostunut maku kalan avulla voidaan monipuolistaa valikkoon.
Ominaisuudet
Ruoanlaitto kala on hyvin erilainen kuin ruoanlaitto lihaa tuleen.Se, että sampi on hyvin herkkä tuote, joka maailmanlaajuisesti pidetään herkku, joten älä keskeytä sen maku eri mausteet.Kaikki reseptit kertoo miten ruokaa shashlik päässä sampi, suositellaan paitsi käytön vähentämiseksi mausteet, ja lämpökäsittely.Tässä ovat eri vivahteet keittotaito, jolloin paljastaa ruoan maku kaikessa komeudessaan.
Ainesosat
tarvitaan valmistamiseksi:
- sampi filee - 1 kg;
- Lemon - 1 kpl;
- pippuria maun;
- suolaa maun;
- sipulia - 2 kpl.
valmistelu kala marinadit ja tarjolla
Tämä vaihe on eniten vastuussa.Se, että sampi liha on muodoltaan aaltoileva kuituja.Näin ollen, on välttämätöntä muodostaa halkaisu pieniä paloja, jotka voidaan koukussa vartaassa, tuhoamatta rakennetta.On muistettava, että maustua grilli sammen voi suuresti pehmentää kuituja ja tekevät prosessin paahtamalla on erittäin vaikeaa.Tämän välttämiseksi, monet kokit suosittelevat pitämään kalakastike yhtenä kappaleena, vaikka tässä resepti tuottaa parempia leikkauksia kerralla, koska marinadi on helppo ja ei vahingoita tuotteen rakennetta.
Marinadipullo
leikataan fileet levinnyt astiaan ja annettiin seistä kymmenen minuuttia.Voit sampi shashlik oli mitäänsanomaton, lisää siihen hieman suolaa ja pippuria.Top leviäminen hienonnettu sipulirenkaita, joka on täynnä sitruunamehua.Sellaisenaan, kala marinoitua noin kymmenen minuuttia, voit lisätä hieman rosmariini ja mausteita kaloille.Kuitenkin paras sampi shashlik kokki vähimmäismäärä mausteet.
paahtaminen
jälkeen marinoida kala, laita se siististi puutikkuja, joka toimii varras.Paista on oltava hiilet, jotka ovat jo lopettaneet polttaa ja alkoi peittää valkoinen tuhka.On syytä huomata, että prosessi ei pitäisi kestää kauan.Ei ole tarpeen valmistella lautasen osto kuori, kuten paistamiseen lihaa.Se on tarpeeksi paistaa vain viisi minuuttia kummaltakin puolelta, kala osoittautui mehukas ja hankittu maku.Jotkut uskovat, että sampi shashlik kastua, mutta todellisuudessa se tulee kunnon takia aiemmin määritelty lämpötila, ja sen aikana pitkittynyt paistamiseen liha kuivuu ja mauton.
Feed
pöytään, tämä ruokalaji tarjoillaan suoraan vartaassa.Sovellettaessa, voit käyttää kerma kastike ja yrtit.Tällaiset kebab sopii hyvin kevyt valkoviini tai kuiva vermuttia vaaleanpunainen.Lisäkkeenä käytetään yleensä paahdettuja kasviksia tulipalon tai keitettyä riisiä.
