Kun tulee kysymys grilli, on ensin määriteltävä marinadi.Se, että valmistamiseksi lautasen on suuri määrä erilaisia reseptejä.Jotkut ehdottavat käyttö kuivaseokset, ja muu käyttö alkoholijuomien, ja niin edelleen. D. Samalla usein kysymyksiä siitä, mitä on paras ja helppo maustua grilli.Kivennäisvesi pelataan melko iso rooli.Tämä johtuu siitä, että lähes mitä tahansa ja mausteita voidaan käyttää.Kivennäisvettä on korkea pitoisuus hiilidioksidi, joka on kosketuksissa lihan pehmentää sen kuidut, ja sallii sen tunkeutua mausteet.Siksi vartaat marinoituja kivennäisvettä, on erittäin suosittu ja on usein käytetään pikaruokaa.
Ainesosat
tarvitaan valmistamiseksi:
- sianliha - 1 kg;
- kivennäisvettä - 1 litra;
- sipulia - 1 kg;
- suola;
- pippuria;
- majoneesi;
- sokeria - 2 rkl.L.;
- punaviini - 100 ml: aan.
Valmistautuminen lihan
Pese sianlihaa.Sen jälkeen, se on leikattava yhtä suuri kappaletta koko Matchbox.On tarpeen leikata raitoja ja elokuva.Sitten liha suolataan, mausteina ja siirtää sipulit, leikkaa renkaiksi että.Sellaisena se on parempi seistä noin kolmekymmentä minuuttia lämpimässä paikassa, mutta jos haluat, että et voi tehdä.
Marinointi
Varrastikut kivennäisvesi on tarpeen marinoida useassa vaiheessa.Ensimmäinen - sekoitus suolaa ja pippuria ja sipulia.Sen pitäisi anna lihanesteelle.Sen jälkeen, mineraali siihen lisätään vettä.Tässä muodossa, sianliha pitäisi olla vähintään kolmekymmentä minuuttia.Tämä ei laita viileään paikkaan ja sulje kansi.Sen jälkeen vartaat kivennäisvesi on erittäin pehmeä ja liha irtoaa kuituja.Se oli tässä vaiheessa on mahdollista tyhjentää mehu ja lisää tarvittavat komponentit, joka antaa erityinen maku.Tämä resepti käyttää säännöllisesti majoneesia, vaikka jotkut herkkusuille hänen käyttää granaattiomenan mehu, ja jopa hunajaa.Tämän jälkeen vartaat kivennäisvesi jätetään tunti.
paahtaminen
Jos liha on marinoitua, se laitetaan vartaissa, noin viisi kappaletta.On kuitenkin mahdollista merkkijono sipulit ja pilkotut vihannekset.Broil vartaat pitäisi olla hiilet, joka alkoi kuulua valkoinen pinnoite tuhkaa.Tämä liha on pienentynyt, puristamalla ja vapauttamalla sisällä marinadi liottaa.Tässä vaiheessa on kasteltava seoksella viiniä, sokeria ja vettä.Niin vartaat kivennäisvesi oli erinomainen makea kuori, joka pitää mehu sisällä, kun paistamiseen.On syytä huomata, että makea maku antaa liha mausteinen maku, mutta jos haluat viiniä, voit lisätä mausteita.
Feed
pöytään grilli tarjoillaan suuri astia vartaat.Siksi, paahtaminen on parasta käyttää erityistä puukepit.Ne näyttävät kauniimpi kun he melkein ei voi loukkaantua syödessään.On myös mahdollista hakea jauhelihakastike tai ketsuppia, vaikka todellinen ystäville mieluummin syödä grilli ruoanlaitto ilman ylimääräisiä mausteita.
