Kuten tiedetään, kalat ruokavalion tulisi sisältää vähintään kaksi tai kolme kertaa viikossa.Siitä voit valmistaa paljon erilaisia ruokia.Suosituin kylmä alkupaloja - aspic ja marinoidut kalat.Klassinen ruokalaji on ensimmäinen, tietenkin, tuoksuva korva.Erilaisia toisen ja sanoa ei.Yksinkertaisin niistä - paistettua kalaa.Mutta eivät kaikki noviisi emäntä tietää kaikkia sääntöjä ruoanlaitto ruusuinen viipaleiksi.Tässä artikkelissa puhumme miten herkullinen kalanpoikasten.Ehkä hyödyllisiä suosituksia hyödyllisiä ja kokeneita kokkeja, jotka tietävät paljon "kala" tapauksia.
tärkein salaisuudet miten maukas kalanpoikasten
Tuotteen laatu
ostaa kalaa, kiinnittää huomiota tuoreus - on avain onnistuneesti ruuanlaittoon.Meri on yleensä myydään jäädytetty.Mutta koska säännöt siitä, miten paistaa maukas joen kala, se on parempi valita elävien yksilöiden.
puhdistus ja sisälmysten
Marine kala myydään perattu ja puhdistetaan, sinun pitäisi vain poistaa suurempi evät ja huuhtele hyvin sisustuksen kanssa vatsa.Joen yläpuolella on tehtävä lujasti töitä.Jotta olisi helpompi puhdistaa asteikot, kala olisi hierotaan suolaa.Ole erityisen varovainen, kun irrotat suolistossa, koska on olemassa riski vahingoittaa sappirakon (tässä tapauksessa, huuhtele massa välttämiseksi härskiintymistä).Pään kala on tarpeen poistaa kidukset.
Mitä pitäisi olla paksuus kappaletta?
Yksi salaisuuksista, miten herkullisia paistettua kalaa, koosta riippuen tuotteen.Pieni joki ja jotkut lajikkeiden meri (esim villakuoreen) voivat paremmin valmistella koko, varo overcook.Big Fish on ensin leikataan paloiksi.Osa osa pitäisi olla paksuus on noin kolme senttimetriä.Suurempi määrä olisi paistamisen jälkeen tehdä lisäprosessoinnista (paista uunissa tai syvä paistinpannu muhennos kastike).
esikäsittely
väliä paistettu kala maistuu paremmalta, jos se on etukäteen (puoli tuntia ennen kypsennystä) prisolit.Kilo tuotteen kestää noin ruokalusikallinen suolaa, ja ennen työn nyzhno kala kylmällä vedellä ja taita siivilä valua nestettä.Ennalta marinointi voi myös käyttää mausteita maun - pippuria, mausteita kaloille, kuivattuja yrttejä, ym.
parempi käyttää - taikinalla tai jauhoja?
päättää, miten herkullista paistettua kalaa, et varmasti ajattele menetelmä breading.Käytä jotakin seuraavista: taikina tuottaa terävän, Kuivattu leipää tai jauhoja.Ensimmäinen menetelmä on sopivin ruoanlaittoon pieniä mehukas luuttoman.Toinen - perinteisempi ja pidetään universaali kaikenlaisiin kalaa.Monissa reseptejä löytyy mielenkiintoinen tulkinta taikina - alustava vaipan kappaletta ensin vatkattu muna ja sitten jauhot.
Miten herkullinen punainen kala paistaa?
Lopeta valinta tässä tilanteessa paista uunissa tai grillissä.Tämän seurauksena saat juhlava ateria hyvä maku.Haluatko saada tyydyttävä ateria ja tilavuus?Tasoja kala, muurattiin muodossa peruna viipaleiksi ja ripottele päälle juustoraastetta.Ihana täysi lounas on valmis!Hyvää ruokahalua!
