Georgian keittiö on saavuttanut suosiota Neuvostoliitossa, ei pelkästään kebab, tai kastike tkemali Satsivi.Valtava rooli sen taulukot asukkaiden muiden tasavaltojen ja jopa kaukaisten maiden ollut erityinen leipä - KHACHAPURI.On olemassa monia erilaisia niistä.Voimme sanoa, että ei juuri alueella, mutta mitään kylä aurinkoinen Georgia tarjoaa resepti tämä ruokalaji.Mutta me jotenkin erityinen myötätuntoa kehottaa Adjarian tortilla.Se on vene, jonka sisällä ovat suolaista juustoa ja muna.Katsotaanpa, miten ruokaa KHACHAPURI vuonna Adzhariassa.
taikina
salaisuus Georgian piirakat on yhdistelmä yksinkertainen happamatonta taikina täynnä tyydyttyneitä.Siksi säätiö vaivaa ilman hienouksia - vain maitoa (tai kermaa, laimennettiin vedellä), kasviöljy, jauhot, munat, hiiva, sokeri ja suola.Leivonnaisia vasemmalle ja ilma raikas, perusteella olisi pehmeä ja notkea, ei tiukka.Taikina KHACHAPURI vuonna Adžarian ei ole poikkeus säännöstä ja sekoitetaan mukaan yleiset vaatimukset.Lasilliseen lämmintä maitoa liuottaa lusikallinen sokeria, neljäsosa lusikka suolaa, 500 grammaa jauhoja, paketti kuivahiivaa, ajaa muna.Vaivaa taikina on sileä.Rasvaa pohjasta ja sivusta pannulla kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, laita pulla takaisin, juoksi tullut rohkea, ja peitä foliolla.Laitoimme lämpimässä paikassa tunnin.Tänä aikana, Taikinan tulisi kaksinkertaistaa.Me löi hänet uudelleen ja laittaa lämpöä vielä puoli tuntia.
täyttämällä
Adjarian KHACHAPURI, kuten jo mainittiin, valmistettu juusto ja muna.Juusto raastettua ja aina tarvitse suolaa.Ihannetapauksessa käytetään Adjarian juustoa, mutta koska me saada tällainen ongelma, ja menee suluguni ja Adygea, ja jopa juusto.Mitä munat, tarvitsemme puoli tusinaa niistä.Lisäksi toinen tarvitset voitelua pihviä.
Operaattorin Adzharian KHACHAPURI
viimeksi löi taikina ja jaa se kuuteen osaan.Georgian emäntä muokkaamisessa pihvejä eivät käytä kaulin - pehmeä ja notkea taikina hyvin ryppyinen kädet, voidellaan kasviöljyä.Joten, ota taikinan muodostaen soikea kakku sitä.Hänen keskellä levitä, sillä juustokakku, juustoraastetta.Reunat taikinan nostaa "puskurit" ja zaschipyvaem tapa tehdä samankaltaisuutta veneen.Vesiskoottereilla ei Älä vahingoita keltuainen, ajaa muna.Se pitäisi vähän suolaa päälle.
Paista Adzharian KHACHAPURI
seitsemäs rikkoa muna kulhossa, ravista hyvin ja voitele ne haarukalla reunan veneiden tuli ruusuinen.Uunissa on kuumennettava 200 astetta on piirakat on paistettava puoli tuntia.Kun he ovat valmiita, ne täytyy laittaa lautaselle ja paikka vene pieni pala voita.
Vaihtoehto Adzharian KHACHAPURI
Niille, jotka haluavat munat "paistettu", että on keitetty, on tällaista poikkeamista päässä historiallisesta perinteitä.Veneet taikina täynnä raastettua juustoa vain.Vain ne voidellaan sisälle ja ulos Shake muna.Puoli tuntia he vain paistettu juusto.Kun vene punastui, otti pannun, yrittää ajaa muna ja dopekat siihen pisteeseen, jossa proteiini olisi valmis.Sitten pannulla välittömästi poistettiin uunista - jos vain sammuttaa sen, keltuainen silti on vaikea, kova.
