Povititsa yleistä monissa Itä-Euroopan maissa, alueittain ja vaihtelee hieman, ja jopa nimi resepti.Täytteet tämä tela voi vaihdella, pidetään kaikkein perinteinen täyte saksanpähkinöitä, joten tässä se on tämä resepti.
tarvitset:
Taikina:
Maito - 150 ml
Sokeri - 50 g
suolaa - ½ tuntia. L.
Egg - 1 pc.
Munanvalkuaiset - 1 kpl.
Vanilla - 1 pod
Voi - 60 g
Jauhot - 280 g
hiiva kuiva - 5 g
Täyte:
saksanpähkinät kuoritut - 280 g
maitoa - 60 ml
voita - 50 g
munayolk - 1 kpl.
vanilja - 1 pod
sokeria - 100 g
kaakao (valinnainen) - 2 rkl.l.
Ekstrat:
voisulaa voiteluun
jauhoja liikkuvan
vahvaa kahvia voidella alkuun
Valmistelu:
kulhossa hieman Kuumenna maito, lisää sokeri ja suola ja sekoita kunnes kaikkiliuennut, seos jäähdytetään (se ei saa olla kuuma 40 ° C).
kunnes taikina ei tule pois ruokia ja kädet, ja on sileä ja joustava.
Peitä kulho foliolla ja jätä lämpimään paikkaan nousta 1-1,5 tuntia.Tänä aikana, Taikinan tulisi kaksinkertaistaa.
kunnes taikina on sopiva, jotta täyte.Isossa kulhoon, sekoita jauhaa saksanpähkinät sokerilla, kaakao ja vanilja siemenet.
Tuo maidon ja voin vasta lähes kiehuvaa, kaada seos pähkinät.Lisää munankeltuainen ja sekoitetaan huolellisesti.Jos seos sakenee paljon, lisää hieman lämmintä maitoa.
tulossa taikina vyöryttää työtasolle, kevyesti jauhotetulle, rulla ja paksuus 5 mm.Seuraavaksi paras venyttää taikinaa strudel käsissä.Taikina pitäisi olla hyvin ohut, melkein läpinäkyvä.On parempi venyttää taikina iso pyyhe, sitten on helpompi taittaa.
Voitele pinta taikinan voisulaa.Levitä pähkinä täyte, tehostamalla takaisin vähän reunoista.
liinalla rullan taikinan täyttämistä pitkä rulla käärme, kiertäen sitä hieman.Top voitele vahvaa kahvia.Anna levätä noin 15 minuuttia, peitetty folio muoto.
Paista esilämmitetään 180 asteen uunissa 15 minuuttia, laske lämpötila 150 ° C ja paista vielä 45 minuuttia.
Valmis povititsu rasva voisulaa, ripottele päälle tomusokeria ja jäähdyttää suoraan lomakkeeseen.
täysin jäähtynyt rulla leikataan osiin ja tarjoile kahvia tai teetä.
Kuva lähde: passionateaboutbaking.com
Artikkelit Lähde: foodclub.ru
