Holiday ruokaa ei voida ajatella ilman majoneesia kastiketta.Perinteinen "Olivier" ja "Silli alle turkin", paahdettu liha ja kala, salaatteja, tuoreita kauden kasviksia ja jopa trendikäs sushi - modernein ruokia, jotka ovat suosittuja maamme, se sisältää sen koostumus.Tietenkin helpoin tapa mennä ulos ja ostaa kastike.Onneksi valmistajat tarjoavat valtava valikoima lajikkeita ja fasovok: kelmu pakkauksissa talousarviosta kalliisiin lajien lasipurkkeihin kaikenkokoisille.Mutta ... Joku pysäyttää rasvapitoisuus joku sickened läsnäolo eri e-komponenttien ja muunnettua tärkkelystä koostumuksessa.
Ja joku vain keskellä valmistelee juhlallinen illallinen ei ollut muutama lusikallinen majoneesia!Se ei ole yhtä hyvä emäntä lopettamaan ruoanlaittoon ja suorittaa, koska tämän liikkeen.Mitä sitten?Tee majoneesi kotona - se on yksinkertaisesti ja nopeasti.Lisäksi tuotteet ovat hänelle lähes aina käsillä.
Kotitekoinen majoneesi - perustyyppiä ja niiden ominaisuudet
kysymyksiä siitä, miten tehdä majoneesia kotona, koska monet kotiäidit.Ja jotkut ovat pitkään siirretty kastike oman tuotannon, löysin suosikki resepti, oppinut joitakin temppuja.Vaihtoehdot ovat todella perustetaan.On enemmän työvoimavaltaisia, ja on varsin yksinkertainen.Silti niiden tärkein ero on valinnassa emulgoivan osan tai, yksinkertaisesti, tärkein ainesosa.Tässä roolissa voi toimia muna, maito tai tärkkelystä.
muna majoneesi - klassinen kastike.
Kun ruoanlaitto, voit lisätä sinappi.Sitten saamme klassikko "Provence".Se on tiheä homogeeninen rakenne, erottuva keltainen väri ja rikas maku.Voit käyttää sitä edeltäneelle marinointi lihaa ja kalaa pihvejä voitelua ennen paistamista, lisätä mitään salaattia, tarjoillaan munakokkelia, suolaisia pataruoat.
Tämän perusteella voidaan keittää monia kastikkeet, on vain lisätä joitakin mausteita, mausteet ja vihannekset.Täydentää sen hienonnettuna suolakurkkua ja kevätsipulia voidaan valmistaa version tartarkastike.Ja jos puristaa valkosipulia ja ripottele päälle tilliä ja persiljaa, saat kauniin "Village kastike", joka voi soveltaa uuniperunat, paistettua lihaa, piirakoita.
Miten tehdä majoneesia kotona?Puolen litran purkki kaada 250 grammaa voita, voittaa yksi muna, lisää puoli tl suolaa, sokeri, sitruunamehu ja sinappi.Peitä kulho tehosekoitin, vispilä yhden minuutin.Valmis!
Maito majoneesi - kevyt ja herkkä.
Sen maku on lähempänä valkoinen, ja johdonmukaisuus ei ole yhtä paksu kuin muna.Maku maito majoneesi neutraali.Siksi sopii hyvin ruokia, mikä edellyttää stressi maku tärkein ainesosa, ja olemaan keskeyttämättä häntä.Voit käyttää sitä itämaisia ruokia, lisätä keittoihin.
Miten majoneesia tehosekoitin?Lasipurkki kaada öljy ja puoli lasi kylmää maitoa.Lisää suola, sokeri, huolellisesti kaada epätäydellinen tl etikkaa, niin että se putoaa öljyn sijaan maitoon.Upota tehosekoitin ja sekoita suurella nopeudella puolitoista minuuttia.
tärkkelys majoneesi - laihduttamiseen ja paasto
Sopii niille ruokavalio, tai noudattaa virkaan.Se on vähärasvainen ja kaloreita sisältöä, ei sisällä mitään eläinperäisiä tuotteita.Maku ei ole ilmaistu selvästi, keskimäärin johdonmukaisuus.Mutta sen väri on huono.Tärkkelys antaa sille harmaa väri.Siksi on parasta lisätä kastike kirkkaan salaatteja.
muutaman sanan siitä, miten tehdä majoneesia.2 täyttä ruokalusikallista perunatärkkelyksen höyrytettyjä lämmintä vettä.Laita keskilämmöllä paksuuntua.Mausta suolalla ja lisää sokeri (puoli tl).Vispilä vispilä, vähitellen lisätä 1 kuppi öljyä.
Joten, miten tehdä majoneesia kotona, saada se?Yksinkertainen salaisuudet
1. Käytä vain puhdistetun öljyn.Sopivia ja oliivi.
2. Tuotteet on jäähdytettävä
3. Munat ja maito pitäisi olla tuoreita, laatu ei pitäisi olla epäilystäkään.
