tunnetuin ja suosituin ruokia Ukrainan kansallisten ruokia aiemmin useita vuosisatoja, on keitto.Ensimmäinen maininta häntä historioitsijat löytää kirjallisessa monumentteja Kiovan Rus.Hänen nimensä on keitto on todennäköisesti syötävä ruoho kutsutaan lehmän palsternakka.Ukrainalaisille, se ei ole vain sellaista ruokaa, se on perinteinen rituaali ruokalaji.
Koska ruokalaji on suosittu kaikkialla Ukrainassa, Venäjällä, Valko-Venäjällä ja Baltian maissa, suosituksia miten ruokaa keittoa, löydät lukemattomia, kullakin alueella on yleisesti laadittu alkuperäisten reseptien.Tiukka kanuunoilla valmistelussa teknisesti hienostunut ruokaa ei ole olemassa, mutta mukaan eri reseptejä keitto investoinut suunnilleen samoja tuotteita.
Miten kokki keitto sokerijuurikkaan
tärkein ainesosa tahansa resepti - sokerijuurikkaan, hänen läsnäolonsa antaa erityisiä maku, tuoksu ja väri.Lisäksi laittaa keittoa pavut, perunat, porkkanat, kaali, vihreät, sipulit, tomaatit tai tomaattimehu (liitä), mausteet.Vuodenajasta riippuen valmistelun, tuotteessa voidaan ottaa käyttöön vihreät herneet, vihreät pavut, kesäkurpitsa, ja jopa omenat.
Ennen kuin kokki keittoa, liemi on keitetty.Se voidaan tehdä sian luita ja lihaa, kanaa, teki paaston aikana valmistella sienikeitto liemessä.Länsi-Ukrainassa prosessissa ruoanlaitto, lisää keitto viipaloitu kotitekoinen makkaraa.Valmiissa keitto lisätä sokerijuurikkaan kalja tai sokerijuurikkaan hapatusta, mutta tämä on amatööri.Nykyinen suosituksia miten ruokaa keittoa, älä korostaa tätä seikkaa pakolliseksi.On huomattava, että sen epätavallinen maku ruokalaji on velvollinen lähes kaksi tusinaa tuotteita, jotka ovat osa sitä.
Ennen ruoanlaitto borssikeitto Ukrainan perinteisen reseptin olisi laadittava 1 litra lientä:
- 150-170 gr.punajuuret;
- 100g.kaali;
- 200-210 g.perunat;
- 20 g.pavut;
- 50g.juuripersilja ja porkkanat;
- 40 g.sipulit;
- 35 g.tomaattisosetta;
- 25 grammaa.sulanut laardi;
- 10 g.sokeri;
- 10 g.etikka;
- 5. c.vehnäjauho;
- 30 oz.pippuri salaatti;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 10-15 C.rasvaa.
pavut olisi esipesty ja kaada kiehuvaa vettä, se nopeuttaa sen valmistelua.Se on yleensä keitetään yhdessä lihan kypsennyksen aikana liemi.Punajuuret olisi huolellisesti leikkaa suikaleiksi ja keitä jonkin aikaa pannulla rasvaa, etikka, sokeri ja tomaattipyree.Hienonnettuna porkkanat, liian, kaadetaan lämmitetty paistinpannu hieman öljyä, lisää kuutioitu sipuli ja hienonnettu persilja ja paista pehmeiksi.
Kuoritut perunat leikataan pieniksi kuutioiksi, laita kiehuvaan liemeen.Kun 15 minuuttia kiehuvaa lisätä kentän haudutettua punajuurta, lopen vihanneksia.Kun vielä 5 minuuttia, lisää jauhot kevyesti paistettu (pre-levittämällä se kuuma liemi), viipaloidut julienne paprikat ja kaali.Ruokalaji suolaa ja pippuria, lisää laakerinlehdet ja murskattuja lehtiä tuoretta tilliä ja persiljaa.
tarina siitä miten ruokaa keittoa, ei olisi täydellinen ilman kuvaus siitä, mitä on loppuvaiheessa ruoanlaitto ruokalaji tulisi täyttää muussattu huhmareessa tuore silavaa valkosipuli.Salo hiottu tasaiseksi ja lisää pannulle muutama minuutti ennen kuin poistat sen lämpöä.
oppia, miten ruokaa keittoa, pitäisi silti olla tietoisia siitä, mitä he syövät Ukrainan borssikeitto smetanan ja munkkeja - vastaleivottua suolakeksit, maustettu valkosipulilla.
