Sinappi on läsnä mitään ruokapöydässä yli tuhat vuotta.Legendan mukaan Aleksanteri Suuri kuningas Darius oli riidellyt ja häneltä saaneet lahja pussi seesaminsiemeniä - symboli mahti Persian armeijaa.Vastauksena hän lähetti kuningas pieni sinapin, viittasi siihen, että hänen armeija, vaikka pieni, mutta temperamenttinen ja väsymätön.Tällä hetkellä, kuten rakeet valmistettu sinappi kastike antaa astia, jossa sitä käytetään, jotkut linnoitus.
mausteita käytetään venäläistä ruokaa, antaa kastike ylimääräinen rikkaus ja katkera.Niin, siellä voidaan käyttää kuivata tilli, mustapippuri, hunaja ja erilaisia yrttejä.Tämä neste mausta suolaisia ruokia sopii hyvin ihmisille, jotka ovat rikkoneet tasapaino hiilihydraattien, vitamiineja ja hivenaineita.
sinappikastiketta paljastaa ehdottomasti mitään makua lihaa ja kalaa.Harkita muutamia reseptejä sen valmistelua.
1. Classic sinappikastiketta
ainesosat: kaksi ruokalusikallista vahvaa sinappia, yksi tl majoneesia, yksi ruokalusikallinen sokeria, yksi ruokalusikallinen vettä.
ensimmäinen keitetty siirappia.Tämän sokeri sekoitetaan veteen ja keitetty muodostaa kuplia seokseen (sekä lisäksi yhden minuutin).Valmiissa siirappi, laita sinappi, majoneesi ja sekoita hyvin.
2. sinappikastiketta muna (maustamiseen salaatteihin)
ainesosat: kaksi ruokalusikallista voita, yksi ruokalusikallinen smetanaa, kaksi ruokalusikallista sinappia ja jauhoja, puoli litraa keittoa, yksi munankeltuainen, sitruunamehu, tilli, sokeri ja suola.
Sulata voi, lisää jauhot ja sekoita paista.Sitten hitaasti kaada liemi, lisää sokeri ja Premix sitruunamehua, munankeltuaiset ja kerma.Kaikki tämä sekoitetaan ja poistaa lämpöä.Ripottele sinappi kastike salaatti hienonnettu tilli.
3. Ranskan
kastikkeen ainekset: lasi Ranskan sinappi, lasi munankeltuaiset, yksi lasi valkoviiniä, lasillinen etikka, sokeri, liemi ja voisulaa.
valmistetut komponentit sijoitetaan kulhoon, sekoita ja laita tuleen.Cook, sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos alkaa paksuuntua.Edelleen lisätään maun suolaa ja sokeria.
tarjoillaan tämä neste mausteita keitetty tai paahdettu naudanlihaa, siipikarjatuotteita, jäähdytetty kala tai riistaa.
4. sinappi kastike kapris
Ainekset: kaksi munaa, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, puoli lusikka sinappi, kolme lusikallista etikkaa, yksi ruokalusikallinen pieni kapriksia, puoli lusikka sokeria.
keltuaisia kaksi keitettyjä kananmunia hierottu suolaa, sokeria, sinappia, hitaasti kaada kasviöljyä ja sitten laimennettiin etikka.
Tuloksena kastike lisätään kaprikset ja hienonnettu proteiineja.Tämä mauste tarjoillaan jäähdytetty kalastaa: hauki, lohi, sammen, sekä kalasäilykkeitä.
5. sinappi kastike kasviöljyllä
Ainekset: puoli kupillista kasviöljyä, puoli lusikka etikkaa tai hapan mehu, puoli tl suolaa, teelusikallinen sokeria, puoli lusikka sinappi, pippuri.
öljy, puoli lusikka sokeria, mehua ja suola vispilä haarukalla lasipullossa.Sitten seos kuumennettiin ja jäähdytettiin, lisättiin sinappi, sokeria ja sekoitettiin hyvin.
toimittaa neste mausteita lihan ja kylmä alkupaloja.
Kuten näette, reseptejä sinappikastiketta melko paljon ja millaisia valitset riippuu mieltymysten ruoanlaittoon.
