hapankaali saadaan prosessissa vaikutus Tuoreiden vihannesten maitohapon aikana syntyvän sokerien sisältämän mehua tuote.
Kaali pöydälle mies ilmestyi ennen perunat pois sitä pitkään kokki eri herkullisia ruokia.Kasvis keitetty, haudutettua, paistettu, lisätään salaatteja, sekä tuottaa suolattu kaali.Se säilötty tuote pidetään tärkeä vitamiinien talvella ja keväällä aikana beriberi.
mielenkiintoista on se, että saatavuus ja valmistuksen helppouden ei tehdä hapankaalia ateria, tarkoitettu vain tavallinen kansa.Jopa Venäjän aateliset ja ruhtinaat erityisesti kasvatetut vihannekset ja sitten tein suolaus kaali, paitsi vartijoita, vaan myös hänen perheensä, on varma, ettei tuote on hapan lähde hyvä terveys ja harvinaista voimaa.
tuote tulee todellinen pelastus matkailijoille keripukki.On myös tärkeää, että suuri määrä vitamiineja sisältämän paitsi astian, mutta myös suolavedessä, joka tehtiin suolaus kaali talvella.Ja jos hapattaa koko kaalit tai puolikkaat, sitten ne tallennetaan lähes kaksi kertaa niin paljon ravinteita ja vitamiineja kuin kaali, joka otti viipalointi.Oikein marinoituja vihanneksia voi pitää koko monimutkainen vitamiineja lähes 8 kuukautta.
suolattu kaali: resepti
Kanssa kaalit tarvitse leikata alkuun levyt ja alaosa varren.Sitten kaali jaettu kahtia ja hienonnettu ohuiksi suikaleiksi.Useat johtajat kaali leikataan neljäsosaa tai puolikkaat.
Seuraava työtasolle on pantava pilkotut vihannekset, se olisi hieman suolaa ja sekoita hyvin.Sen jälkeen, kaali jauhettiin kunnes tehdä mehua.Tässä tärkeintä - älä liioittele äläkä tee tuotteesta liian pehmeä.Seuraava askel on käynyt ja puhdistettiin karkea raastin hieroa porkkana, sitten se lisätään silputtu kaali ja kevyesti sekoita.
Valmistele puhtaaseen astiaan, joka suolaus kaali kappaletta.Voit tehdä tämän, sopii puu- tai keraaminen tynnyri, iso lasipurkkiin tai emali kattilaan.Alareunassa säiliön pitäisi laittaa pala mustaa leipää, joka kuuluu kaali lehtiä.
osa valmistettua tuotetta pannaan astiaan ja miten vaivata.Täytön jälkeen säiliön puoliksi täynnä, sinun täytyy sulkea toisiaan leikataan kaali.Niistä voit sijoittaa muutaman omenat.
Päälle ripottele hienonnettu koostumus sekoitetaan porkkanat ja suolaa, jälleen hieroa ja jatkaa täyttöä aluksen kunnes dia tulee näkyviin.Jälleen kerran tamped kunnes mehua.Päälle on peitetty kaali lähtee koko ajan joka jättää liinavaatteet lautasliina ja lopettaa tehdyn sortoa (rahti).
kapasiteetti tulee jättää lämpimään paikkaan.Kun kaali anna vaahtoa, puinen pitkä keppi on tarpeen suorittaa useita reikiä pohjaan.Suolattu kaali kestää noin 10 päivää.Tuote olisi yksilöitävä varastointi, joka suoritetaan lämpötilassa 0-3 astetta.
