Kotitekoinen kanaliemi rakastama aikuisille ja lapsille.Mutta eivät kaikki kotiäidit osaa kokata keittoa sen olevan ravitseva ja tuoksuva.Tämä on mitä käsitellään tässä artikkelissa.
valmistamiseksi liemi keitot käyttää hanhet, kalkkunat, ankkoja, kanoja ja sisälmyksiä.Jos haluat tehdä selväksi liemi tai hyytelön täyttö, paras vaihtoehto olisi kana ja kalkkuna liha.Perustan monille keitot tarjoillaan kotitekoisia kanalientä (ei broileri).Monet ihmiset ihmettelevät, miten ruokaa kanaliemi?Se kaikki riippuu valintasi lihaa.Esimerkiksi valmistelee Bouillon siipikarjan on hyvin pitkä.Tässä tapauksessa, ruoanlaitto voi kestää 1, 5-3 tuntia.Mutta broilerit keitetään paljon nopeammin - jopa tunnin.Miten ruokaa keittoa?Ensin täytyy valmistautua lihaa.Voit ottaa kanan koko tai paloitellaan.
Vastaaminen kysymykseen, miten ruokaa keittoa, ainesosaluettelon:
- 1,2 litraa vettä (200 ml yksi määrittelynsä haihtuneen kypsentämisen aikana);
- 400-600 grammaa broilerin lihaa luiden kanssa (lisää kanaliemi rikkautta);
- 20-30 g persiljaa, puoli sipuli ja porkkanat;
- pippuri, suola;
- jos aiot kokki kana koko, veden tulisi ottaa 2 kertaa enemmän kuin ruhopainot.On täysin upoksissa vedessä.
nyt kuvailla yksityiskohtaisesti, miten ruokaa keittoa.
Ennen kuin aloitat ruoanlaitto kana, pese se huolellisesti ja tarkastaa.Jos löydät sulka kannot, poista ne.Voit tehdä sen pinseteillä.
suositeltava kärventää ruho tulessa poltin, ja pese se uudelleen.
Jos kokki kana koko, yrittää muovata ruho pokompaktnee.Tämä pitää mehukkuus lihan ja hyvä maku.Jos olet kiinnostunut vain laadukkaita keitto ja linnun ruhon, et oikeasti vaalia, voit pilkkoa kanan palasiksi ennen niiden lähettämistä pannulla.Joten liemi on keitetty paljon nopeammin.
Kuten aiemmin mainittiin, vesi pannulla pitäisi olla 2 kertaa paino kana.Valmistella täyttö keittoja vähemmän keskittyneet liemi käytetään, ja tulvien ja liemet - väkevämpää.
Miten kokki kanaliemi?Aivan kuten muut liemet.Ensin sinun täytyy laittaa kanaa potin ja täytä se kylmällä vedellä.Olemme laittaa liesi ja kiehauta.Sitten vähentää tulipalon, joten voit helposti poistaa vaahto.Hiottu kansi ja keitä lientä vasta keitettyinä.
Sipulit ja porkkanat tarkoitettu liemi, se ei ole tarpeen ruskea.Ne on tuloutettava puhdistuksen jälkeen ja täysin raaka.
Jos kokki liemi keitto täyte, niin se ei voi lisätä suolaa ja mausteita.
Suolaa ja pippuria keitto voi olla, jos aiot palvella sitä erillisenä ruokalaji.Mutta käyttö laakerinlehti on paras luopua, koska maku kana se ei kestä.Mausteet olisi lisättävä liemi noin 5-10 minuuttia ennen olevansa täysin valmis.
Tärkeintä - älä liioittele kanssa aromaattisia lisäaineita.Niiden määrä olisi maltillinen.Aromi kalkkuna ja kana itsessään on hyvin lempeä, ja aromatisointi valmistelee liemi juuret voivat helposti tappaa hänet.
