Kotitekoinen jogurtti on aina ollut erottaa sen ehkäiseviä ja parantavia ominaisuuksia.Se sisältää kalsiumia, proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, fosfori, ja on myös runsaasti vitamiineja B, ja D. Kotitekoinen jogurtti stimuloi E. coli, jonka kautta parantaa ruoansulatuskanavasta ja tuhosi suurimman haitallisia bakteereja, jotka aiheuttavat suolistosairaudet.Laktoosi, joka on sisältämien, auttaa ruoansulatus, digestoimalla fosforia ja kalsiumia.Kotimaan jogurtti myös imeytyy paljon nopeammin kuin maitoa (tunnissa humans digestiot jogurtti noin 91% ja maito on vain 32%).
Milloin ja miten tehdä kotitekoista jogurttia?Tyypillisesti juo sitä sisältävien, ja salaatteja valmistaa niitä kuuma kesä, ja talvella on suotavaa käyttää elintarvikkeiden maidosta.Leaven kotitekoinen jogurtti - se on pieni määrä kotitekoista jogurttia, tai ostaa kaupasta.Tuote tulee valita hapatusta tuoreen ja hieman makea, koska jos käytät vanhaa, tulos saat niin hapan jogurtti.
Kuinka tehdä kotitekoista jogurttia?Seuraa tätä resepti!
kotitekoista jogurttia
Ainekset:
- puoli kupillista maitojauheen ja maitotuotteiden huoneenlämmössä;
- maitolitraa;
- kolme ruokalusikallistatavallinen jogurtti.
valmistus:
Sekoita maitojauheen ja täysmaitoa huoneenlämpötilassa, sekoitetaan sekoittimella kunnes vaahto.
Tuomme maitoa kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.Sitten se jäähdytettiin 48 asteeseen.Kun se on jäähtynyt, kaada steriloidaan puolen lasi kulhoon ja lisää jogurtti, niin kaikki vispilä tasaiseksi.
Kaada maito jäämiä ja paino maitojauhetta, sekoita hyvin.Jotta saamme maidon lämpötila on noin 44 astetta.Peitä puhtaalla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan, jonka lämpötila ei alle 30 astetta.
edelleen lämmetä uunissa 95 asteessa, noin kymmenen minuuttia, sitten sammuu.Alus hapanmaitotuotteet kansi pyyhe tai huopa ja laita se lähelle kuuma lämpöpattereita tai millään alueella, jossa tarpeeksi lämmintä.
Kun kulunut noin kuusi tuntia, tarkista maito, viili tai ei.Jogurtti oli paksu ja tiheä johdonmukaisuus.Vähitellen, kun hän vielä jäähdytetään, se pitäisi paksuuntua entisestään.Jos jätät hapan jogurtti pidempään, hän tulee enemmän paksu ja hapokas.
Jos yhtäkkiä maito ei juosta, sinun täytyy tarkistaa sitä joka tunti.Jos se ei juosta, ja kaksitoista tuntia, se voisi tapahtua useista syistä:
- tunkkainen maito;
- riittämättömästi steriloitu;
- ei riittänyt lämmin huone aikana käyminen;
- käynnistin jogurttia osoittautunut soveltumattomaksi.
Kun maito juoksutetaan, on välttämätöntä kytkeä se jääkaappiin ja sulje kansi.
suotavaa käyttää kotitekoista jogurttia kolme päivää.Mutta se voidaan säilyttää jääkaapissa noin viisi päivää, mutta sitten tuote pidetään vanhoja, ja sitä voidaan käyttää vain erityisissä reseptejä.
Kotitekoinen jogurtti on valmis!Hyvää ruokahalua!
