Dumplings kotitekoinen - erittäin maukas ja täyttävä ruokalaji, joka on laadittu jokaiselle Venäjän perheessä.Ruoanlaitto ravioli - se on yksinkertainen, mutta aikaa vievää, joten nopeus voi olla mukana prosessissa kaikkien perheenjäsenten.
Kuinka veistää nyytit?Periaate on aina sama, mutta jokainen perhe on sen salaisuuksia, joka tekee astian ainutlaatuinen.
valmistus Testin
Prosessi alkaa taikinan.Sillä nyytit keitetyt happamattoman taikina käsittää jauhot, vesi, suola ja muna.Kuitenkin jotkut kotiäidit lisätään taikinaan öljyä tai voita ja muutaman munankeltuaiset, miksi se tulee enemmän fancy ja maukkaita.Miten tehdä nyytit taikinaan saada tiheä, joustava ja se voidaan hienovaraisesti levittää?Voit tehdä tämän, sinun täytyy oikein kestämään suhde nesteen ja jauhoja.Kokeneet emäntä laittaa tuotteita silmille, ja vähemmän kokeneille tarjoaa vinkkejä: 500 grammaa jauhoja 200 grammaa nestemäistä tarvitaan, kuten vesi, munat ja öljy.Jos neste on liikaa, voit aina sekoittaa jauhoja.
valmistamiseksi taikina leikkuulauta tarpeen seuloa jauhoja ja tehdä syvennykseen mäkeä.Erikseen, sekoitetaan vesi, munat, suola, voita ja kaada jauhot.Sitten varovasti Sekoita taikina ensin puinen lastalla, vähitellen lisäämällä jauhot nesteeseen reunoilta keskustaan.Kun se on muodostettu seuraavasti vent kätensä, jos on tarpeen, lisäämällä jauhot.Taikina pitäisi olla homogeeninen ja pidä kiinni kädet.Peitä liinalla ja laita se jääkaappiin valmistautuessaan täyte.
valmistelu
vuorausmateriaalit ravioli voidaan keittää jauhelihaa, herkkusieniä, vihanneksia tai yhdistelmä.Suosituin Venäjän nyytit valmistettu jauhelihasta, joka koostuu sian- ja naudanlihan suhteissa henkilökohtaisen makunsa mukaiseksi.Jotkut kotiäidit jauhetun lihan valmistukseen lisäämällä sieniä.
Kokki naudanliha, liha on leikattava paloiksi ja hienonna.Hänen takanaan selaa keula.1 kg lihaa kestää yleensä 3-4 sipulit.
Modeling
Nyt voit mennä suoraan miten veistää pyöryköitä.Levittävä taikina ja mallinnus - pisin ja eniten ikävä osa.Työn helpottamiseksi kotiäidit Pelmennica keksitty useita lajikkeita, mutta useimmat herkkusuut ovat varmoja, että käsintehty nyytit maistuu paremmalta.
Miten veistää nyytit käsin?On kaksi valmistusmenetelmiä testin pisteitä.Voit kääriä makkarat, jonka halkaisija on noin 1-2 cm ja leikkaa ne piireissä 1 cm.Näistä paksu rulla ulos ohut piireissä.
yhä jollakin muulla tavalla.Taikina jaetaan osiin, jotka muodostavat rullat.Sitten kukin rullattu suuri ohut kerros ja leikataan lasi muki tai lasi, riippuen siitä, kuka tykkää mitä nyytit (iso tai pieni).Loput sato on yleensä sekoitetaan ja vieritti seuraavaan erän.Jotkut kotiäidit jäämiä ei kuivataan ja käytetään nuudelit.
Sitten piireissä taikinan laittaa osan täytteenä, taita taikina kahtia ja huolellisesti zaschipyvayut.Kulmat yhdistetään ja tuloksena puoliympyrän hyppysellinen.Miten veistää nyytit toisella tavalla?Sen sijaan piireissä voit leikata neliöitä zaschipyvat ne muodossa kolmiot ja myös liittää kulmat.Sen sijaan kierros, käännä pyöryköitä alue.Voit tehdä nyytit muodossa puolikuu, sydämen tai kolmio.
Valmis raaka nyytit täytyy kaataa jauhot, laita riveihin laudalla ja pannaan pakastimeen.Kun he jäätyä, ne voivat siirtää muovipussiin.
Ruoanlaitto
keitetty nyytit yksinkertainen ja nopea.Isossa kattilassa kaada vettä, laita suolaa ja laakerinlehti.Kun vesi kiehuu, laittaa siellä pyöryköitä ja keitä kunnes ne kelluvat.
Siellä he voivat olla mitä tahansa: voita, smetana, sinappi, majoneesi, ketsuppi, etikka, pippuri, yrttejä tai keitto liemi.
Jotkut pitävät paistettuja pyöryköitä.Voideltuun pannulla, sinun täytyy laittaa raaka liha pyöryköitä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja keitä miedolla lämmöllä kunnes kullanruskeaksi.Sitten kääntää ne yli ja paista toiselta puolelta.
