Kolme temppuja tarjouksen, ilman pannukakkuja
1. Anna pannukakkuja ilman rakennetta ja marenki, lainanoton tekniikkaa, joka antaa niille niiden pilvimäinen järjestyksessä: vatkattu muna valkoiset:
käyttäminen munien määrä tarvitaan resepti, erillinen keltuaiset valkoisista.Sekoita keltuaiset muun märät ainesosat, seuraava resepti ohjeita.Yhdistä kuivat ainekset tehdä taikina.Vatkaa valkuaiset vaahdoksi piikkien muodossa, sitten varovasti kansi pahoinpideltiin valkoiset taikinaan ja kokki lettuja välittömästi.
2. Tai kokeile korvata osan tai kaikki neste resepti kanssa hiilihappoa juoma (tavallinen tai maustettu seltzer vesi, olut, siideri, inkivääri olut) tehdä pannukakkuja erittäin kevyt ja herkkä.Lisää karbonaattien juuri ennen kuin olet valmis kaataa pannukakku taikina muurinpohjapannu.
3. Tämä seuraava temppu toimii minkä tahansa taikina, joka käsittää kaksitoiminen leivinjauhe: Sekoita taikina ja anna sen levätä jääkaapissa muutaman minuutin tai jopa nopeasti.Tämä mahdollistaa gluteenia rentoutua niin pannukakkuja ovat lempeä ja anna leivinjauhe muodostaa kuplia taikina.Kun taikina lepää, älä sekoita sitä, tai kuplia tyhjetä.
Miten kokki lettuja
Kuumenna parilalla teflon pannulla raskas pohja tai hyvin maustettua valurauta paistinpannu 375 astetta Fahrenheit (185 astetta), tai kunnes vesipisara ei kautta pannulla.
Peitä kuumalla pannulla kasviöljy spray, tai kirkastettua voita (säännöllinen öljy polttaa liian nopeasti).
tehdä testi uhrautuva pannukakku ja säätää lämpötilaa ylös- tai alaspäin tarpeen mukaan.Jos vitun poltetun ulkopuolella ja raaka sisäpuolella, sammuta lämpöä.
Kun olet tyytyväinen, että olet saavuttanut täydellisen lämpötilan pannulla, valusangosta lätäköitä niin monta batters kuin pannu on helppo pitää, jättäen vähän tilaa välillä lettuja yksinkertaisesti klikkaamalla ja.
Älä työnnä perhanan
pannukakku valmis ylösalaisin, kun se on kuiva reunoilla, ja kuplia muodostivat päälle.Sinulla on oikeus katsoa, onko pohja on kullanruskea ennen kuin valitset niitä.Kun olet odottanut kärsimättömänä toiselle puolelle kokki, vastustaa impulssi painaa alas teidän lastalla pannukakku.Paine ei kokki sitä hieman nopeammin, mutta tuhoaa kaikki vaivaa olet tehnyt saavuttaa pörröinen, kevyt, kaunis pannukakkuja.
Waiting - Vaikeinta
pannukakkuja paras syödään tuoreena sileä, joten voit nauttia niistä rapea, pörröinen täydellisyyttä.Tämä voi tarkoittaa palvelevat niitä muutaman kerrallaan.Jos välttämättä täytyy pitää odottaa pannukakkuja, järjestää ne yhdellä kerroksella leivinpaperille ja laita ne, paljastui, lämpimässä uunissa.Älä pinoa tai peitä niitä - paria tekee niistä kostea.
Fun with lettuja
lisätä joitakin hauskaa pöytään lounaalle, käytä kalkkuna baster puristaa taikina hankkeisiin, nimikirjaimet ja muita hauskoja muotoja.Taikina stream tarttumaton pannukakkua muodossa tai öljytty metalli evästeen leikkaajat enemmän epätavallinen lomakkeita.Voita ja siirappi - klassikko, mutta yritä hilloa, hunajaa, maapähkinävoita, sitruunamehu, tomusokeri, kermavaahtoa ja tuoreita hedelmiä.Parempi vielä, avoin buffet mausteita pannukakkua ja anna kaikkien rakentaa omaa.
Miten Cook pannukakkuja
