Lähes jokainen meistä ajoittain tykkää syödä makkaraa, mutta myymälä Tuote on erilainen erityinen maku, ja mikä tärkeintä, ravitsemuksellisia ominaisuuksia.Siksi ei voi toimia vaihtoehtona valmisteluun tämän ruokalaji kotona, varsinkin kun kotitekoinen makkara aina osoittautua herkullisia, ja voit tallentaa ne jääkaapissa pitkään.On huomattava, että makkaroiden on ammatti, joka vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta lopputulos ylittää kaikki odotukset.Harkita muutamia reseptejä niiden valmistamiseksi.
makkarat grillattua Münchenissä
Ainekset: sata grammaa kovaa juustoa, savustetut viisi vihreät, kaksisataa grammaa rasvaa.
Makkarat leikataan pituussuunnassa, kuutioiksi juustoa, hienonnettuna kasviksia.Juusto ja yrtit sekoitetaan ja täytetty makkara seos, joista kukin on kääritty kaksi viipaletta pekonia ja paista molemmin puolin grilli muutaman minuutin, kunnes juusto sulaa.
Kotitekoinen makkaraa
Ainekset: sianlihaa tai karitsan suolet, kilo sian- ja naudanlihaa, sata grammaa valkosipulia, kaksisataa grammaa silavaa, suolaa ja pippuria, ja viisikymmentä grammaa konjakkia.
ensimmäinen huolellisesti puhdistetaan ja pestään suoliston eheyden tarkistaa niitä (tähän ne täyttyä vedellä).Lihaa ja rasvaa jauhetaan lihamyllyssä tai veitsi, lisää murskattu valkosipuli, suola ja mausteet, brandy.Kaikki on hyvin sekoitettu ja lähetti kuusi tuntia viileässä paikassa.Ajan, seos on täytetty suolistossa ja liitettiin molemmin puolin, jotka muodostavat makkarat, jotka sitoutuvat.Siten saatu makkara renkaat, paista oltava sähkölevyllä, pre-pistoja haarukalla useissa paikoissa.
Kotitekoinen makkaraa sianliha
Ainekset: kaksi kiloa sianlihaa, kaksi valkosipulinkynttä, kaksi ruokalusikallista suolaa, puoli lusikka pippuria (musta ja tuoksuva).
Sianliha on jätettävä kaksi päivää kylmässä.Ajan myötä se leikataan kaksikymmentä grammaa, lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja mausteet ja täytetty seoksella esivalmistettua suoliston.Makkarat molemmin puolin solmitut ja Pierce useissa paikoissa, niin että kun ilma meni ulos.Sitten ne keitetty, paistettu tai paistettu.Kun ne kulkevat lämpökäsittely, ne otetaan pois, sijoittaa lautaselle ja kaada sulanut rasvaa jotta se voi kattaa aterian kolme senttiä.
Kotitekoinen makkara Savustettu
Ainekset: viisisataa grammaa sian- ja naudanlihaa, kaksisataa grammaa silavaa, sianlihaa suolet, neljä ruokalusikallista sokeria, yksi lusikallinen musta ja punainen paprika, kaksi ja puoli ruokalusikallista suolaa.
leikatut painavien lihapalojen viisikymmentä grammaa, hierottu suolaa, laittaa astiat ja ottaa kylmässä viisi päivää.Sitten liha pekonia jauhelihaa kahdesti, lisää sokeri, suola ja mausteita, ja kylmässä yhden päivän.Kun aika kulkee, täynnä sekoitus sisua, joka sidottu molemmin puolin.
makkaroita kuivattiin viikon ajan, ja sitten savustettu kolme päivää ja kuivattiin jälleen yhden kuukauden.Säilytä tuote lämpötilassa enintään viisitoista astetta.
Kotitekoinen makkaraa sipulia
Ainekset: yksi kg sianlihaa, naudanlihaa, viisisataa grammaa, sata grammaa sipulia, kolme valkosipulinkynttä, suolaa ja pippuria.
hienonnettua lihaa sekoitetaan hienonnettu sipuli, valkosipuli ja mausteet, sekoita hyvin, ja täytetty esikäsitelty syöpä, kaksi puolta sidottu narulla muodostamiseksi makkaraa.Makkarat ripustaa pimennetyssä paikka kolme päivää ja sitten savustettu kaksi viikkoa.Se piti tuote viileässä ja kuivassa paikassa.
Makkarat Evästeet (makea jälkiruoka)
Ainekset: kolmesataa grammaa murokeksi, kaksisataa grammaa voita, kuppi sokeria, kolme ruokalusikallista kaakao, viisi lusikat maitoa, yksi kuppi saksanpähkinöitä.
Kaksi kolmasosaa evästeet täytyy jauhaa lihamyllyssä, ja loput - murentua, sekoita evästeet hiottu lisäämällä hienonnettua pähkinöitä.
laittaa astiat kaakao, sokeri ja maito, sekoita, laita tuleen ja kiehauta.Lisäämällä tuloksena massa voita ja evästeet, sekoitettiin.
folio tai pergamentille paperi ja levitä seos kääritty makkara, joka on laittaa jääkaappiin useita tunteja.
