Gus - ensimmäinen lintu että ihminen kesyjä (kaksikymmentäyksi tuhatta vuotta sitten).Koska tämä lintu on erilainen hoito ja huolensa lähestymistapa vieraita, se oli jo käytetty ns väijytyksen hanhi.
Tänään, liha tämä lintu on laajalti käytetty ruoanlaitossa valmistelemaan erilaisia ruokia.Hanhi liha on runsaasti B-vitamiinit, C-, PP ja, proteiini, magnesium, sinkki, natrium ja muita hyödyllisiä mikro-ja makro.
Mieti miten valmistautua eri ruokia hanhi.
1. Goose ruhtinaallisesti.
Ainekset: ruhoja lintu, kaksi pulloa viiniä kuiva pöytä, kahdeksan grammaa sammen, viisitoista munia, kolme kupillista riisiä, voidaan savustettu sardiini, kolme sipulit, oliivit, yksi pankki, kaksisataaviisikymmentä grammaa majoneesia, suolaa maun mukaan.
Bird liotetaan yön yli viinin (tällöin saadaan hanhi ruoat ovat erityisen maukkaita).Ajan se soi lisää hienonnettu sipuli.Munat keitetyt, puolittaa ja ottaa keltuaiset, lisää lohi, joka läpi lihamylly, ja hieman majoneesia.Saatu seos täytettiin keitetty muna puolikkaat ja liittää ne yhteen.
Balik, jotka jäivät, hienonnettu, lisää siihen keitettyä riisiä.
Goose poistettu, obsushivayut, hierottu mausteet ja suola.Hänen ihonsa tehtävä leikkauksia, joka laittaa palaset sammen, myös sijoitettu valmis riisi ja ommeltiin langan.Lintu oli sotkee majoneesia, laittaa leivinpaperille, reunustaa määrätä jääneen riisi, munat, oliiveja, sardiineja.Kaikki kaada majoneesia ja laita paista uunissa, saunan ajoittain rasvaa hanhi.Valmiin ruokalaji kaunistella yrttejä ja vihanneksia.
2. Keitto hanhen.
Ainekset: Yksi keskikokoinen hanhi, puoli kupillista pavut, yksi sipuli, erilaisia juuria, suolaa, mausteita, yrttejä, rasvaa.
pavut huolella valikoituja ja pestiin kylmällä vedellä ja liemi, lisää jaettu hanhi ja paikka ruoanlaittoon.Lintu on poistettava, kun se tulee pehmeä.Bow ja juuret leikataan, sauté hanhi rasvaa, joka oli aiemmin poistettu liemi, lisää mausteita keitto ja antaa kaksikymmentä minuuttia ennen loppua ruoanlaitto.
Ennen tarjoilua kussakin pönttö sijoitetaan pala lihaa ja ripottele yrttejä.
hanhi ruokia mukaan reseptien ravintolassa kokit:
3. muhennosta.
Ainekset: puoli kupillista kataja, Bank of sienet, seitsemänsadanviidenkymmenen grammaa hanhi kinkku, teelusikallinen timjamia, kaksisataa grammaa liemi, kaksi lusikallista voita, yksi sipuli, kaksi ruokalusikallista jauhoja, sata grammaa punaviiniä, suolaa ja pippuria.
liha erillään luista, leikkaa se ja paista öljyssä, lisää hienonnettu sipuli, jauhot, liemi ja laita kiehua.Lisää sitten viini, suola ja pippuri, timjami ja kataja, ja sammuttaa neljäkymmentä minuuttia, sitten kaadetaan viipaloidut sienet ja lisää mausteet.
4. Goose kinkkua.
Ainekset: viisikymmentä grammaa suolaa ja sokeria, kaksi ruokalusikallista tärkkelystä, sataviisikymmentä grammaa liemi kanan, yksi hyppysellinen pähkinä muskotti, yksi kanelitanko, neljä kinkut hanhi, neljä päärynät neljä ruokalusikallista herukka hyytelö, kolmesataaviisikymmentä grammaa punaviiniä, paprika.
Leg hankaa puolelta suolalla ja pippurilla, laita paista uunissa yhdeksänkymmentä minuuttia, joskus se on välttämätöntä kaataa muotoiltu liha mehu.Viini, sekä sokeri ja mausteet laita tuleen ja kiehauta, lisää sitten kuoritut ja viipaloidut päärynät ja muhennos viisi minuuttia.Ajan myötä puolet makasi vihannekset, liemi keitetyt ja suodatetaan, laimennettu mehu hanhi liemi ja hyytelöä, hautua tärkkelystä ja mausteita.Saatu seos kaadetaan kinkkua.
Siten hanhi ruoat valmistetaan yksinkertaisesti ja eivät vie paljon aikaa.Muista, että liha tämä lintu on aivan rasva, joten proteiinit pilkottu hieman huonompi kuin käytön, esimerkiksi kanaa.Kuitenkin, se on usein keitetään juhlavalla illallisia.
