Lohi on yksi herkullinen punainen kala.Eri kaupoissa tänään tarjota tätä tuotetta käyttövalmis, mutta sen hinta on hieman korkea.Siksi voit ostaa jäädytetty tai tuoretta kalaa, ja oppia säilöä lohta kotona, saat maukasta ja erittäin terveellistä lautasen.
Tällä hetkellä on olemassa monia tapoja suolaus lohta, mutta ennen kuin aloitat, sinun on pestä se hyvin, kuivaa, leikkaa pois kaikki ylimääräinen: pää, evät ja pyrstö.
Harkitse joitakin reseptejä siitä, miten säilöä lohta kotona.
1. Kalat kuivasuolaus.
Ainekset: Yksi iso lohi, kaksi ruokalusikallista karkeaa suolaa, lusikallinen sokeria, teelusikallinen mustapippuria.
ruho leikattu fileiksi iholle.Suola, sokeri ja pippuri ja sekoita syntynyttä seosta hiero kala molemmin puolin.Sitten fileet taitetaan kahtia niin, että iho pysyy ulkopuolella.Valmistettu tuote on kääritty sideharso ja sidottu kaksi päivää jääkaapissa.
2. Kala, maustekurkkua.
Ainekset: neljä lohifilee, kaksi sipulia;marinadi - lusikallinen sokeria ja suolaa, ja mustapippuria, muutama laakerinlehdet, etikka, neilikka ja korianteri maun.
paloitellut fileet pieni koko, kaikki pakattu purkkiin, siirtää hienonnettu sipuli, kaada marinadi jäähtynyt.Kapasiteetti lähti kolme tuntia ja sitten laittaa yö jääkaapissa.
3. Miten suolakurkkua lohta kotona nopeasti.
Ainekset: yksi kg kalaa, puoli lusikka pippuria ja kolme ruokalusikallista suolaa.
fileet leikataan ohuiksi suikaleiksi, laita kulhoon, kaadetaan suolaa ja pippuria, sekoita ja varattu tunti.Tämän ajan jälkeen, tuote voidaan syödä.
4. Kalat folio, tai maukas lohi suolalla.
Ainekset: yhden kilon lohi, kymmenen lusikallista suolaa, neljä ruokalusikallista sokeria.
Suola ja sokeri tulee sekoittaa, ja hiero seos lohifilee.Levitä foliolevyn, ripotellaan hänelle sokeria ja suolaa, levittää päälle kala, joka kerran sirotellaan seoksella, kääri se ja laita jääkaappiin kolme päivää.Valmis tuote tulee säilyttää jääkaapissa viikon.
5. Miten säilöä lohta kotona, käyttäen marinadi.
Ainekset: yksi kg lohen, neljä herne mustapippuria, laakerinlehdet kolme, viisikymmentä grammaa kasviöljyä, yksi sipuli, yksi ruokalusikallinen etikkaa.
kala puhdistetaan ja leikataan fileet, josta varovasti poistaa ihon ja leikkaa paloiksi pieni koko.Seuraavaksi valmistella suolavedessä.Voit tehdä tämän puoli litraa kylmää vettä liuotetaan suolaa ja kaada marinadi päälle kalat saada päälle joka on perustettu sortoa.Lohi on asettua puolitoista tuntia.
Yksi lasi kylmää vettä lisätään viinietikka ja kaada se kala, ja kolme minuuttia myöhemmin täyttö on valutettu.Sipulit leikataan renkaiksi ja laakerinlehti ja pippuria laittaa kasviöljyä.
filee poistetaan suolavedessä ja kaada uusi marinadi.Kaksikymmentä minuuttia myöhemmin tuote on valmis käytettäväksi.
suolaliuosta lohi kotona ei ole iso juttu ja ei vaadi suuria investointeja aikaa ja vaivaa.On huomattava, että tämä kala sisältää rasvahappoja, mikä estää kehitystä riisitautia, sekä verisuonten ja sydänsairauksia.Käyttämällä yksi hänen suosikki reseptejä peittaus, saat hyödyllinen tuote, joka eroavat erinomainen maku.Sinun tarvitsee vain valita tuoretta kalaa.Ja tämä sinun täytyy etsiä, jotta kidukset olivat vaaleanpunaisia silmiä - läpinäkyvä.Lisäksi kun painat iholle, se on välittömästi palata edelliseen muotoon.
