ennen keittämistä viiriäisen niiden ruhot prosessoitiin.Voit tehdä tämän he katkaisivat jalat, Siivenkärkien ja kaulan (jäljempänä niitä käytetään keitto, joka valmistetaan kastike).Lintu pyyhittiin alkoholin ja sytytettiin tuleen, minkä jälkeen jalat laitetaan ennalta leikattu vatsaonteloon, ja siivet on taitettu hänen selkänsä takana, lintu hierotaan suolalla ja keitä millään tavalla (yleensä paistettu tai haudutettu).Miten ruokaa nopeasti ja maukkaita viiriäisiä?Harkitse seuraava.
1. Täytetyt viiriäisen
Ainekset: kaksitoista viiriäisiä, neljäsataa grammaa lampaan, kaksisataaviisikymmentä grammaa sipulia, yksi muna, korianteri, suola ja mausteet maun.
ensimmäinen kynitty lintu, kärventää sisälmysten ja pestään vedellä, leikkaa jaloissa ja sijoitettu suolaliuoksella vedestä, suolaa ja pippuria (yksi litra nestettä lusikallinen suolaa ja pippuria) yhden tunnin.Samaan aikaan, liha jauheliha, lisää siihen hienonnettu sipuli ja korianteri, muna ja mausteet, kaikki sekoitetaan hyvin ja seos täytetty lintu, joka sitten laittaa pataan ja muhennos noin neljäkymmentä minuuttia.Ennen tarjoilua, laita astiaan ja kaksi viiriäisiä salaattia.
2. Miten kokki viiriäisiä kastike
Ainekset: sata grammaa pekonia, kaksisataa grammaa naudanlihaa, yksi sipuli, yksi pino viiniä, lasillinen liemi, kaksitoista viiriäisiä, yrtit, suola ja mausteet.
laakea pohja pannulla sotkee voita, laittaa viipaloidut ohut nauhat pekonia päälle - viipaloitu alan samalla tavalla, ripottele yrttejä, pilkkovat sipuli, lisää viini, liemi ja levittää lintu.Potin kansi kansi ja muhennos ruokalaji noin tunnin.Valmiin peli poistetaan, asetella lautaselle, ylhäältä kastelu kireät kastike.Lintu voidaan lisänä riisiä ja juustoa.
3. Miten kokki viiriäiset kurpitsa
Ainekset: kurpitsa punnitus kolme kiloa, neljä viiriäisiä, kupillinen riisiä, kaksi kupillista hedelmiä ja kaksi sipulia, kolme ruokalusikallista voita.
Kurpitsa puhdistetaan, leikkasi pois hatun, varovasti poista siemenet ja osa lihasta.Viiriäiset leikata kaksi, suolaa ja paista rasvaa muutaman minuutin puolelta.Kuva kiehua kunnes puoli, pudottamalla se kymmenen minuuttia suolattu kiehuvaa vettä, sitten hävitä siivilä.
Ennen kuin kokki viiriäisiä, paistettua sipulia kunnes kullanruskeaksi.Hedelmät viipaloitu tai kuutioitu.Voit käyttää tätä reseptiä omenat, kvitteni, kuivatut hedelmät, rusinat ja kuivattuja aprikooseja.Kuivatut on ensin liottaa vedessä.
makasi kurpitsa riisi sekoitettu sipulia, sitten on kerros lihaa, sitten - hedelmiä.Ylhäältä on suljettu leikata levysoittimet, joka on kiinnitetty avulla teräviä sirpaleita ja rasvaa.Paista uuniin kolmeksi tunniksi.
Keitetyt kurpitsa leikataan kullekin levylle laittaa siivu kasvis, viiriäisiä ja vähän riisiä täyte.
4. Miten kokki viiriäisiä tupakan
Ainekset: kymmenen viiriäisiä, suolaa ja valkosipulia maun, puoli kuppi smetanaa.
viiriäisiä ruhot leikataan vatsa, jalat työntää osaksi taskuihin ja saatu hieman työntää pois.Sitten he pippuri, suola ja hieroa valkosipuli, harja kerma ja paistettua.Tarjoile lintu kuuma kastike ja vihreä salaatti.
Siten valmistelu viiriäisen on yksinkertainen tehtävä, ja ei vaadi suuria menoja aikaa ja vaivaa.Liha tämä lintu on melko ravitsevaa ja runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ravintoaineita, se on helppo sulattaa.Lisäksi, viiriäinen liha on dieettituote, siksi se on suositella henkilöille, jotka kärsivät sairauksien hormonitoimintaa.
Monissa Euroopan maissa käytetään viiriäisiä valmistaa erilaisia ruokia.Heidän grillattu, haudutettua, täynnä eri täytettä ja valmistella pilaf, keittoja ja erilaisia liharuokia.Tarjoillaan erilaisia lintu kastikkeita ja garnishes.
