Yksi yleisimmin käytetty säilyttäminen vihannekset - kurkkua.Hyvin harvoin täydellinen ilman ateriaa välipaloja kuten rapeaa suolakurkkuja.Kyllä, ja ainesosana erilaisia salaatteja ja muita ruokia, ne ovat hyvin yleisiä.On syytä huomata, että reseptit tällaisen tyhjän tarpeeksi, vaikka ne eroavat toisistaan lisäosia.Tuloksena on useimmiten saat joka tarvitaan.
Joten, valmistella rapea suolakurkkua poimitaan hedelmä on keskikokoisia ja hyvin pesty.Jos he olisivat vain repäisi oman puutarhan, niin tämä on tarpeeksi, ja kun olet ottanut ne liasta ja pölystä, ne sopivat purkitus.Jos vihanneksia säilytyksen tai ostettava markkinoilta, ne on liottaa vedessä, se palaa niiden tuoreutta.Tällä kertaa, valmistettiin lasipullot.Parempi ottaa 1,5 tai 2 litraa.Jokaisessa niistä laittaa sateenvarjo tilli, kirsikka lehtiä, vihreä selleri, piparjuuri (tämä määrä riittää puoli lehtiä), valkosipuli (sinun täytyy ottaa muutama neilikka, ei tarvitse liikaa) ja herne mustapippuria.Jotkut lisätä laakerinlehti tässä, joka on makuasia.
liottaa kurkut pestiin juoksevan veden alla ja muurattiin pankit.Tämä myös kaadetaan kiehuvaa vettä 3-4 minuuttia ja valuta.Nämä käsittelyt toistetaan 2 kertaa.Kun vesi on valunut toisen kerran, pankit kaatoi suolaa (1 rkl päälliset).Yhtyy myös 2 rkl.lusikat 9% liuos etikkaa.Edelleen säiliö täynnä kiehuvaa vettä, kytketty sen valmis kannet ja rapeita suolakurkkua jäähtyä.
On huomattava, että jotkut kotiäidit lisätään tyhjä muutaman aspiriinia.Tässä tapauksessa se on antiseptinen, estää haitallisia prosesseja, jotka tapahtuvat aikana varastoinnin purkkeihin kotona.Tämä pätee erityisesti niille, joilla ei ole kellariin tai parveke, jossa voit laittaa spin.
Älä laita suuria määriä valkosipulia, koska se auttaa varmistamaan, että kurkut muuttuu vetelä.Kylmempää vesi on, joka on ennalta liottaa vihanneksia, enemmän rapeita saada tuloksia.Pankit pitämään työkappaleen parempi esisteriloitua.
Jotta suolattu kurkut, rapea ja herkullinen, ne pestään, taitettu säiliöön suolaliuoksella, joka valmistautuu litra vettä on otettu suola, sokeri, etikka ydin.Jos kaksi ensimmäistä ainekset laitetaan sama (yksi ruokalusikallinen) 1 tai 2 (riippuen asetuksia), pohjimmiltaan riittävän pieni lusikka.Liuos saatetaan kiehuvaksi, jäähdytettiin, kaadettiin pankit, jotka jo sijaitsevat kurkut ja mausteet.Tukkeutumisen muoviastioita kannelliset ja jätti viileässä useita päiviä.Kahden päivän kuluttua he jo voivat haluttaessa syödä.
reseptejä, jotka voidaan keittää rapea suolakurkkuja, voit ottaa seuraavaksi.Pesty, liottaa useita tunteja vedessä, hedelmiä kuivattiin, ne leikataan pois korkki.3 litran tölkissä pinota sateenvarjot kuivattu tilli, piparjuuri, mustaherukka lehtiä (2 kpl), valkosipuli, mustapippuri, neilikka.Tämä myös luonut kurkut, hyvin tiivistetty.Pankit ovat täynnä kiehuvaa vettä, joka lähtee 20 minuuttia.Sitten hän sulautuu pannulla.Sitten se laittaa suolaa, sokeria, 9% etikkaa.Per litra nestettä ottanut ruokalusikallinen näistä aineista.Kaikki jälleen tuonut kiehumisen ja tuloksena suolavedessä täytetään loput ainekset.Pankit heti tukossa, käännä, peitä huovalla jäähtyä.
Sanomattakin on selvää, oikein kypsennetty rapea suolakurkkua säilytetään useita vuosia viileässä paikassa.Näin suolavedessä ei pitäisi paksuuntua.Jos näin tapahtuu, sinun täytyy avata nämä purkit ja kuluttaa ruokaa mahdollisimman pian.
