Ketsuppi viime vuosina on tullut hyvin suosittu kastike päivän ruokalista useimmat ihmiset.Suuri osa tästä johtui sen yleinen maku, joka sulautuu täydellisesti monia tuotteita vaihtelevat pasta ja viljat ja päättyen lihaa ja kalaa.Kuitenkin paljon maukkaampia kuin mitä myydään kaupoissa, ketsuppi kotiin, joka sisältää myös vain luonnollisia ainesosia.
Se on hyvin säilynyt, joten sitä voidaan käyttää elintarvikkeiden vuodenajasta riippumatta.Se on täysin täydentää lähes kaikki aterian.
On olemassa useita reseptejä, miten ruokaa ketsuppi kotona.Niinpä, joka tapauksessa, pohjana tomaattien, ja ne määrittelevät maittavuus valmiin ruoan.Vihannekset tulee olla kypsä ja mehukas, mutta ei ylikypsä, ja luonnontilaisia.Viisi kiloa tomaatteja tulee 4 keskikokoista sipulia ja 3 kpl paprikoita.Tomaatti kaada kuuma vesi, jonka jälkeen ne puhtaalle iholle, ne leikataan pieniksi viipaleiksi ja otettu upokkaaseen (voit voidaan tätä varten ottaa vedenkeitin, koska sen paksut seinät mahdollistaa ei polttaa aikana pitkän ruoanlaitto vihannekset).Tämä myös laittaa kuorittu ja viipaloitu sipulirenkaita, paprikaa, josta kaikki aiemmin poistettu siemenet.
kasvis seos saatetaan tuleen, toi kiehuvaksi ja keitä kannen alla 3 tuntia lämpötilassa hieman.Sitten se jäähdytetään ja hierotaan seulan tai murskattiin tehosekoittimessa.Tuloksena massa on kiehautetaan uudelleen, täällä se on laittaa 2-3 rkl.l.suola, sokeri (puoli kupillista).Voit myös lisätä mausteita, ketsuppi jotka vastasivat maku kotiin.Useimmissa tapauksissa käyttää mustapippuri, kumina, korianteri, neilikka ja muut. Vihreät ei kannata leikata ja laittaa muutaman minuutin palkin tulla kyllästetty aromi lautasen, ja sitten poistetaan.Sen jälkeen, tomaatti astiat vasemmalle lämmittää 3 tuntia.Kaikki vesi on haihtunut päätyttyä ruoanlaitto.Sen jälkeen, puolet kupillinen etikkaa kaadettiin tässä (parempi käyttää 9%), ja seos saatetaan kiehuvaksi, se kaadettiin steriloitu lasipurkkeihin ja suljettiin.Jotkut kotiäidit haluavat lisätä ketsuppi kotitekoinen omena kastike, joka antaa tietty happamuus.
Voit käyttää seuraavia resepti.2 kg tomaattimehua tehdään (voit ottaa juicer tai hieroa niitä siivilän läpi, ennen höyry).2 keskikokoinen sipuli hierotaan raastin, laita kastike yhdessä laakerinlehti.Ne, jotka eivät pidä ketsuppi kotiin näkyvä sulkeumat voivat laittaa tähän ja muihin mausteet sideharso laukku, joka päätyttyä ruoanlaitto veti ja työnsi, jolloin astia sen maku.Sitten seos kiehautetaan, laita se 2 tl. Suolaa ja puoli kupillista sokeria, ripaus mustapippuria (suuruus määräytyy maku).Kaikki on keitetty noin tunnin.Kun pass Tämän ajan täällä lisätään neilikka (jauhetaan hienoksi jauheeksi), korianteri ja kumina.Seosta keitetään vielä 10 minuuttia, kaadettiin steriiliin astiaan.
on huomattava, että valmistettaessa ketsuppi kotona - yksinkertainen asia.Tämä tulos on, useimmiten, on paljon suurempi maku ja muut ominaisuudet kuin ostettua tuotetta.Jotkut kotiäidit laittaa tänne sinappi, kuumat paprikat, maapähkinät ja muita lisäaineita, riippuen niiden makuun mieltymykset.Alkuperäinen maku tämä ruokalaji on lisäämällä rypäleitä tai muita hedelmiä.Tätä varten ne laitetaan ruoanlaitto samanaikaisesti tomaatit.Pehmennyttyä kaikki hierotaan seulan, ja tässä lisättyä suolaa, sokeria ja mausteita.Kauemmin seos pysyy tuleen, paksumpi kastike on kuitenkin varmistettava, että kasvikset ovat palaneet.
