Jelly on yksi perinteisen välipaloja juhlat, riippumatta syy.Tämä ruokalaji on runsas ja ravitsevaa.Ja huolimatta siitä, että sen valmistelu vie paljon aikaa, seurauksena on useimmissa tapauksissa se on sen arvoista.Voit tehdä jellied sianlihaa jalat, naudanliha, siipikarjanlihan lisätty - ainesosia riippuu usein mieltymykset emäntä.Tärkein vaatimus lautasen - keitto pitäisi kovettua, tulossa hyytelömäinen massa.Ja jotta tämä voisi tapahtua, voit käyttää seuraavia vihjeitä ja reseptejä.
Niinpä hyydytetty sian jalat tarvitsevat lisäksi itse, naudanliha hännän tai puoli kananruhoja, sipuli, porkkana, valkosipuli (3-4 neilikka), persilja.Jalat pestiin, täytetään kylmällä vedellä, joka jätetään muutamaksi tunniksi.Sitten varovasti kaavittu pois veitsellä ylhäältä pinta pestään.Naudanliha hännän puhdistaa, leikataan pieniksi paloiksi.Liha aineosat lisätään pottiin, lisää vesi tässä, jonka pitäisi olla muutaman senttimetrin koskemaan tuotteita, lautasen kiehautetaan.Jos otat kana, se on parempi laittaa vähän myöhemmin, vuonna tunnin tai kaksi alkamisen jälkeen ruoanlaitto.Kiehuva liemi jää tuleen.
Useimmiten hyydytetty sian jalat suositellaan kokata vähintään 5-6 tuntia.Tuloksena pitäisi olla liha irtoaa helposti luista.Puhdistettu sipuli ja porkkana, yrtit, juuret, laita astiaan 2 tuntia ennen keiton lopussa.Lisäämällä vettä keittämisen jälkeen on mahdotonta, muuten ruokalaji kovettuu.Suolattu hyytelö on tarpeen tunti ennen hän on valmis.Jos teet sen ennen, voit liioittele, ja myöhemmin, on todennäköistä, että liha maistuu mitäänsanomaton.
Kun astia on poistettu tulesta, se poistetaan lihasta ainesosista, viileä, purkaa kuidut ja levittää valmiisiin muotteihin.Liemi suodatetaan, se poistetaan vihannekset.Kuorittu valkosipuli murskattu, laita liha päälle kaikki neste kaadetaan, annetaan jäähtyä huoneenlämmössä ja sitten laittaa jääkaappiin kunnes valmis.
Jotkut kotiäidit, puhumme miten valmistautua jellied sian jalat, on suositeltavaa lisätä valmiiseen liemi liotetaan liivate etukäteen, että varmistetaan, että astia on varmasti muuttuu hyytelöä.Tämä ei kuitenkaan ole välttämättä, koska jos hyytelö valmistetaan asianmukaisesti ja keitetyt tarpeeksi aikaa, se kovettuu johtuu sisältämiä aineita koskevat tiedot.
On huomattava, että menetelmät, kuten ruoanlaittoon hyydytetty sianlihan jalat voivat vaihdella.Esimerkiksi, jotkut antaa sipuli ja porkkana liemi aluksi vetämällä tietyn ajan kuluttua, vedoten siihen, että tällainen liemi on rikkaampi ja avoimempi.Toiset lisätä valmiiseen lautasen viipaletta keitettyä munaa ja kaada se vihreä.On tarpeen sanoa, että tämä on makuasia, ja ei ole lopullista suosituksia.Voit lisätä kiehtovuus lautasen, voit palvella sen sinappia tai piparjuuri.
Valmis liemi neuvoo kannan kautta cheesecloth, taitettu useita kerroksia.Takki liha ei tullut, laittaa päälle hienonnettu valkosipuli ja kaada liemi ohuena virtana.
Jos on tarpeen, että kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti, valkosipuli voidaan lisätä kireät neste, keitetään uudelleen, ja aikana kaataminen formochkam kanssa hajoaminen heille ruokaa, sekoita varovasti haarukalla.
Bay lehtiä ei ole suositeltavaa laittaa pitkään, koska se voi antaa lautasen katkeruutta.On parempi laittaa se kiehuvaan liemeen muutaman minuutin ennen loppua kypsennysajan, ja vedä.Jellied sianlihaa jalat on voimakkaampi maku jos lisäämme tuoreita yrttejä (se ei voi ennalta jauhaa).
