Kun järjestetty juhla-ateria, sitten nuori emäntä voi syntyä monia kysymyksiä.Miten luoda menu loma pöytään?Pystynkö palvelemaan loma pöydälle niin, että se oli sääntöjen mukaan?Näihin kysymyksiin yritämme antaa yksinkertaisia vastauksia lomastasi menestys.
Mistä aloittaa?
Pääsääntöisesti kaikki tärkeä työ pitäisi aloittaa suunnittelu.Mitään poikkeusta ja bankettitilat.Meidän on ajateltava etukäteen monissa tapauksissa ottaa ne huomioon valmisteltaessa.Asioita miettimään:
- Kuinka monta ihmistä on pidoissa?On tärkeää tarkasti laskea Annosten määrä ruokaa.
- Ketkä ovat vieraita?Jos läsnä on ihmisiä, joilla on erityistarpeita (kasvissyöjiä, diabeetikot ja lapset), on tarpeen harkita asianmukaista valikosta.Kaikille oli mukava pöydässä, sinun pitäisi ainakin otettava huomioon ominaisuudet joidenkin kansallisen kulttuurin vieraille ja heidän mieltymyksensä.
- mitä sisällyttää valikosta loma pöydän?Lisäksi halu ja olet varma punnita vaihtoehtoja.Harkitse tarkkaan, onko kaikki tarvittavat tuotteet ja ainekset tämä ruokalaji, onko saat ne ja tiedät, miten sinun tai avustajat valmistella niitä?Tämä koskee ennen kaikkea eksoottisia ruokia.
- Onko kaikki tarvittavat ateriat, että olet sisällyttää valikosta loma pöytä, keittiövälineitä?Tämä on tärkeä kysymys, joka koskee annosta.Kun valitettava valikoima ruokia voi tullut mitään koko vaikutus tahallinen valikon.Lisäksi harkita mahdollisuutta keittiön, sinulla on kaikki tarvittavat keittiötarvikkeet, jossa voit valmistaa ateriat suuri joukko ihmisiä?
- Will yhdistelmä ruokia pöydällä harmoninen?
- Mitä alkoholi- ja alkoholittomia juomia on toimitettava ruokia, jotka olet valinnut juhla?
Miten valita valikosta loma pöydän?
Pääsääntö - valikko tulee vaihdella.Jos et noudata tätä suositusta, et voi mennä pieleen.
järjestäjät juhlille ja häät on pieni salaisuus.Se koostuu siitä, että pienentävä osuus koko, voidaan lisätä useita annoksia.Tämä loma budjetti ei kärsi, ja vieraat on erittäin tyytyväinen, koska pystyivät kokeilla paljon erilaisia herkkuja.
Miltä näyttää käytännössä?Olisi valmisteltava nopeudella 0,5 annosta per vieras.Toisinaan, vähentää annoskoko 0,25 osia, voidaan varmistaa, että pöytä on täynnä, "runsaasti" ruokia.
suunnitelma aterioita juhlapöydän suhteessa:
- Alkuruokia - 4-6 lajeja (mukaan lukien liha).
- salaatteja - 2-3 lajeja.
- Hot alkupaloja - 1-2 ruokia.
- toinen kuuma ruokalaji - 1-3 lajia.
- Desert - muutamia lajeja.
- hedelmät nopeudella 250 g henkilöä kohti.
- veden ja virvoitusjuomien - 500 ml per henkilö.
- Juice - 200 ml jokaiselle vieraalle.
yhteensä henkeä kohti on oltava noin 800-1000 g ruokaa.Jos luulet tämä puoli valmiiksi juhla, et kohtaavat resurssien tuhlausta ja ongelmia on edelleen lomalla tuotteita.
perussäännöt palvelevat juhlapöydän
Tärkeintä - kauneutta ja mukavuutta!
- välttämättä sisälly pöytäliina.
- Keskellä pöydän tai tasaisesti koko pituudelta taulukon mauste.
- Spirits ja viiniä ennen korkata.Samppanja avataan juuri ennen käyttöä.
- Kaikki ateriat tarjoillaan, ja tyhjät levyt poistetaan, lähestymistapa vieraille vain oikealla puolella.
- Välipaloja ja aterioita välein tasaisesti muutamia paikkoja, jos läsnä niin paljon, että kaikki se oli kätevä ottaa ne.
- veitset laittaa oikea levyjen, haarukat vasemmalla.
- Lasit ja lasit aiheuttaa levy.
- vasemmalla pääruokaa on toivottavaa laittaa pieniä levyjä leipää ja kakkuja.
- pöytä koristeltu kukilla.
- lautasliinat taitettu ja kuvaannollisesti laittaa kullekin levylle.Se on myös kortin nimi vieras.
taide Tarjoilu on paljon enemmän vivahteita ja vivahteet.Mutta näitä perussääntöjä.
Jos et noudata kaikkia meidän suosituksia, voit tuntea todellista tyydytystä järjestämisestä loma taulukossa.
