Liha on yksi keskeinen tuotteet meidän ruokavalion että me kuluttaa säännöllisesti.Se sisältää monia ravinteita välttämättömiä ihmiskehon.Haluaisin esittää joitakin reseptejä karitsan, eli karitsan jalat.
Miten leipoa jalka karitsan uunissa - resepti №1
Ainekset:
- auringonkukkaöljyä - 4 rkl;
- jalka karitsan;
- vihreät;
- sitruuna - 1 kpl;
- pippuri, suola;
- perunat - 1-2 kg.
ensimmäinen jalka karitsan on pestävä vedellä poistaa ylimääräinen rasva siitä.Kaada kulhoon auringonkukkaöljyä.Hienonna yrtit, purista mehu sitruunan ja lisää öljyä.Sitten ripottele kaikki suolalla, pippurilla ja sekoita hyvin.On huomattava, että öljy pystyy poimimaan vihreästä kaikki eteeriset öljyt, joiden ansiosta astiat ovat niin tuoksuva.
Nyt sinun täytyy hieroa seos keitetyt lammasta, joten hän perusteellisesti liottaa yrteillä, suolalla ja pippurilla.Sitten jalka olisi kääritään folio niin, että se sopii mukavasti ja pannaan jääkaappiin noin vuorokauden.Prosessissa marinointi karitsan tyydyttyneiden, paitsi aromi yrttejä, mutta myös on pehmeä ja herkkä maku.
Lopussa päivän, jolloin lampaanreisi hyvin promarinuetsya tarpeen poistaa jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.Vasta sitten poista se folio.Nyt sinun täytyy Lämmitä uuni 215 asteeseen, samalla kun se lokero vedellä, joka ei kuivu liha kypsennyksen aikana.Jalka karitsan tulisi sijoittaa verkkoon sijaitsee keskellä uunissa.Rasvaa, jonka alussa valmisteen leikattiin jalat, on tarpeen asettaa liha puolelta.
määrä perunoita riippuu painosta lampaan jalka.Se on puhdistettava ja leikkaa se viipaleiksi, aseta pellille.On myös huomattava, että jos jalka on pieni, se olisi hieman Keitä perunat 4-6 minuuttia ennen kuin laitat sen päälle pellille.
16. minuutilla paahtamalla karitsan tarvitse kääntää jalka, sitten toinen 16 minuuttia kääntyä uudelleen.Sitten vähennä lämpöä ja paista liha noin tunnin.Kun lammas on valmis, se on tarpeen poistaa uunista folio, sitten tiukasti kääri ja peitä pyyhkeellä.Tämä on varmistaa, että liha pysyy mehukas.Kuten näette, paistettua jalka karitsojen uunissa on melko yksinkertainen.Vaikka valmistelu vie hieman aikaa, mutta lautasen osoittautuu erittäin maukasta ja tyydyttävä.Hyvää ruokahalua!
Miten leipoa uunissa jalka karitsan jogurtti - resepti №2
Ainekset:
- jogurtti - 2 kupillista;
- jalka karitsan - noin 4 kg;
- sitruunamehua - 2-3 ruokalusikallista;
- Valkosipuli - 3-4 kynttä;
- inkivääri ja kalkki kuori (raastettua) - 1 lusikka;
- suola, paprika, korianteri, jauhettua kuminaa, kuiva sinappi, jauhettua kanelia, neilikkaa, maa cayennepippuri.
Pese lampaanreisi ja kuivaa se ja leikkaa rasvaa.Sekoita jogurtti, sitruunamehu ja hiero tämä seos lihan.Sitten laittaa jääkaappiin 8-10 tuntia.Sitten valua marinadi.Nyt murskaa valkosipuli, inkivääri, kalkki kuori, suola, sinappi, neilikka huhmareessa ja lisää loput jogurtti.Sitten lisätään kumina, korianteri, paprika, cayenne pippuri ja sekoita hyvin.Tämä seos ja takki jalka asetetaan verkkoon, jossa kansi foliolla.Paista jalka karitsan uunissa 195 asteessa puoli tuntia.Sammuta lämpöä, poista varovasti folio ja anna lihan vielä puoli tuntia uunissa.Tarjoile perunoiden ja salaatin.
Miten leipoa lampaanlihaa holkki perunoiden - resepti №3
Voit valmistaa tarvitset:
- perunaa - 550 g;
- pippuria - 2 kpl;
- jalka karitsan - 750 g;
- tomaatit - 2-3 kappaletta;
- sinappi, humala-suneli - 1 rkl;
- pippuri, suola.
aluksi jalka karitsan on tarpeen hieroa sekoitus suolaa, sinappia ja mausteita, sitten anna marinoitua puoli tuntia.Puhdista sitten perunat, pese huolellisesti ja leikkaa neljään osaan, sitten mausta suolalla ja pippurilla.Paprikaa tulisi puhdistaa ja pestä, sitten leikataan kahtia.Sitten ottaa tomaatit ja leikkaa ne neljään osaan jokaisen.Kun jalka karitsojen promarinuetsya, se tulisi panna holkin kanssa vihanneksia, sitten tiukasti kiinnitä molemmin puolin.Nyt meillä on leipoa lampaanreisi uunissa 185 asteessa tunnin.Hyvää ruokahalua!
