Cod sisällöstä proteiinin se ei ole huonompi valkoinen lajikkeiden lihaa.Lisäksi se on runsaasti jodia, helposti sulavaa, sisältää niasiinia ja B12-vitamiinia.Kala ruokavalio, joten usein mukana ruokavaliossa lasten ja potilailla, jotka ovat tiukka ruokavalio.Kysymykseen siitä, mitä kokata turska, voidaan antaa, ehkä, vähintään tuhat mielenkiintoisia valintoja.Paras tapa tehdä täydellisen ja herkullisen aterian - paistetaan turska uunissa.Useimmiten, kuivumisen estämiseksi ruokakala kääritty folioon tai kätkeminen hänen yrttejä ja muita tuotteita, mutta tarjoamme se piilottaa monimutkaisempi seos.Tämä resepti tarjotaan kokki turskaa valkoviini ja juusto hedelmää.
Ainekset:
- tuore turskafileen - 800 g;
- hedelmäinen valkoviini - 1 kuppi;
- kova jalo juusto - 100 g;
- Marinoidut oliivit - 130 g;
- violetti basilika - 8 nappuloita;
- smetana tai kermaa - 500 g;
- tilli - 100 g;
- sipuli nauris - 3 isoa ja vahva sipulit;
- merisuolaa, valkopippuria, sinappi Ranskan.
Cook turskan seuraavilla tavoilla:
1. kala sulatetaan ja pestään.Terävällä veitsellä leikata ja pitkä selkä ja ventraaliseen evät, poista sisälmykset, pää ja pyrstö.Leikataan varovasti harju, ilman leikkaamista ruho puoli.Sisältä ja ulkopuolelta nadsech se ja hiero suolalla turskaa.
2. Valmista marinadi viiniä, Ranskan sinappi, suola, neljä nappuloita basilika ja pippuri.Suolavedellä lämpö ei ole tarpeen.Hänen kolmekymmentä minuuttia laittaa kalaa.
3. Alareunassa valurauta paistinpannu ja syvä laittaa marinoitua kalaa, peitä se kerros tuoretta, hienonnettu sipuli ja kaada marinadi.
4. Kun kaikki tarpeelliset valmistelut turskan paistetaan uunissa kunnes pehmeä.Riippuen koosta ruhojen paahtamalla kesto vaihtelee viisitoista minuuttia puoli tuntia.
5. Hot kala kaada smetana, lisää oliiveja, basilika ja loput uudelleen lähettää sen uunissa kymmenen minuuttia.
6. Kun kerma juosta, anteliaasti ripottele astia kova juusto, lisää osa tilliä ja uudelleen lähetetään broileri.
7. Valmiin ruokalaji tarjoillaan yhdistetään tuoreita vihanneksia ja pysyy vihreänä, ja viinin laatua.
lautasen osoittautuu hyvin mureaa ja tuoksuva, kermainen kalastaa vain sulaa suussa.Turska valkoviini ja kerma juusto on kohokohta tahansa loma, kulinaarisia ohjelma, ja vieraat juhlii taiteen ja vaivaa rakastajatar.Paista uunissa turskan voi olla hieman erilainen, muuttamalla määritetty resepti omalla tavallaan.
esimerkiksi marinadi valkoviiniä voidaan onnistuneesti korvata vähintään alkuperäistä ja aromaattinen koostumus.Kattilassa kaatoi kaksi lasillista puhdistettua vettä läpi hiilisuodatin ja sitten keitetty.Lasketaan vesi pippurit, laakerinlehti, kolme ruokalusikallista sokeria ja kaksi hienoa iodized suolaa, ja valkoinen sinapinsiemenet.Ennen vuoden ruoanlaiton marinadi alensi murskattu valkosipuli neilikka ja leikkaa pieniksi tikkuja piparjuuri.Suolavedellä suodatettiin, jäähdytettiin lämpötilaan kuusikymmentä astetta ja kaada ne valmiit kala.Marinadi voi lisätä hieman etikkaa tai pari ruokalusikallista lime mehu ja sitruuna.
Jos aikaa valmistautua marinadi ei ole, ja paista uunissa turskaa on tarpeen, kalat voidaan liottaa soijakastike.On kuitenkin syytä muistaa, että pitää turskan tämä aggressiivinen ja erittäin suolainen ympäristö ei arvokkaampi kuin kymmenen minuuttia ja lisää pannulle melko tavallinen puhdistettu vesi.Kaikki mausteet olisi otettava käyttöön pannulla keiton lopussa.
paras lisuke kala on tuoretta riisiä tai keitettyjä vihreitä herneitä.Joka tapauksessa, lisuke on mitäänsanomaton, kevyt ja ei-ravintoaine, lisäksi se pitäisi sisältää suuren osan kuituja.Koska juoma tarjoillaan kalaa hedelmämehua, viiniä tai vihreää teetä.
