pizza Italian maahanmuuttajat toivat mukanaan Amerikkaan pitkään.Se on niiden kansallinen ruokalaji, joka on erittäin maukasta ja varsin tyydyttävä, nopeasti valmis ja ei vaadi kustannuksia.Pizza Chicago koostuu kahdesta kerroksesta taikinasta ja täyttämällä niiden välillä, kuten piirakka, ja ripottele juustoa ja kastiketta.Se on niin helppo tehdä ja uskomattoman herkullista, että se voi kokata lähes joka päivä.
tarvitset:
perusasioihin:
3¼ Art.jauhot
½ st.maissijauho
1,5 tuntia. l.suolat
2 tuntia. L.sokeri
2 ¼ tuntia. l.kuiva instant hiiva
1,5 Art.
huoneenlämpöistä vettä 3 rkl.l.
voisula 4 rkl.l.pehmennetty voita
oliiviöljyä
varten kastike:
2 rkl.l.voita
¼ Art.raastettu sipuli
¼ h. litraa.
kuivattua oreganoa 2 valkosipulin kynttä, purista
800 g tomaatteja omassa mehu
¼ h. Litraa.
sokeria 2 rkl.l.hienonnettu basilika 1 rkl
.l.oliiviöljy
1/8 tuntia. l.suola
1/8 tuntia. l.mustapippuria
pizza:
4 rkl.raastettua mozzarellaa
1/3 Art.raastettua parmesaania
Valmistelu:
Valmista taikina.Kulhoon ja sekoitin, sekoita kaikki kuivat aineet.Kaada vesi ja voisula ja sekoita pienellä nopeudella minuutin.Lisätä nopeutta ja keskipitkällä ja ehkä 5 minuuttia tasaiseksi taikina että poikkeaa seinät kulhoon.Laita taikina kulhoon, rasvattu, ja anna sen kohota.Sulje kulho pyyhkeellä tai folio ja jätä tunniksi tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
valmiita kastikkeita.Pienessä kattilassa yli voisulaa paista sipuli.Lisää oregano ja ½ tl suolaa.Kun sipulit alkavat kultaa, lisätä valkosipuli ja sammuu muutaman sekunnin.Lisää tomaatit ja sokeri.Kiehauta keskilämmöllä.Vähennä lämpöä alhainen ja anna muhennosta 20 minuuttia.Poistaa lämpöä, lisää basilika, oliiviöljy, suola ja pippuri.
poista taikina ja rulla ulos suorakulmion jauhotetulle alustalle.Top Levitä pehmennetty voita, jättäen vanteen.Muutaman kerran, ja taita taikina muoto 2 palloa (yksi kappale on oltava suurempi kuin muut).Jälleen palauttaa ne kulhoon ja jätä toinen tunti.
Valmista pyöreä muoto, voitele se 2 rkl oliiviöljyä.Kuumenna uuni 200 asteeseen
Suurin rullan ohueksi ympyrä ja siirrämme voideltuun pannulla peittämään pohjaan ja puolin.
levitä taikinan täytteen päälle.Toinen osa testi on oltava leveys rullan pois pannulla, niin että se kattaa vakuutusteknisen.
Me levitä se täyte ja molemmat reunat taikinan pitää yhdessä sormilla.Testauksessa pitäisi tehdä pieni viilto tulla ulos höyryä kypsennyksen aikana.
viimeinen asia teemme - öljy pizza kastike ja ripottele juustoraaste.Lähetä uunissa esikuumennettiin 200 ° C Ensimmäiset 10 minuuttia, pitäen pannulla alareunassa uunissa 25-30 minuuttia, sitten lähettää sen yläosaan, jotta pizza lopen ja vihdoin.
