lasagne - eräänlainen pasta, jotka ovat pitkiä, tasainen, laaja lehdet, jotka ovat ihanteellisia laminointi.Pituus kunkin levyn pitäisi olla muodossa 6-7 tuumaa, tai 15-18 cm. Erityiset levyt lasagne voi olla tasainen tai aaltopahvin.Uurrettu lasagne yhteinen Etelä-Italiassa, mutta käytetään harvoin Pohjois-Italiassa.Se on myös suosittu Yhdysvalloissa.
ensimmäinen lasagnea resepti kuvattiin 14-luvulla ensimmäisen keittokirja Forme on Cury , julkaistiin Englannissa, jossa hän maalasi hyvin yksityiskohtaisesti, miten tehdä lasagnea arkkia.On olemassa kolme
historian lasagnea resepti.Kaksi niistä väitti, että astia alun perin ilmestynyt antiikin Kreikassa, koska sana "laganoz» kreikan kielellä tarkoittaa "taikina ilman hiivaa", joka on, vain jauhoja ja vettä.Tasomaisesti pasta, leikkaa suikaleiksi tai «lasanon», kreikan tarkoittaa "potin ruoanlaittoon pasta."Myöhemmin, italialaiset "lainattu" aluksen nimi ja ajan mittaan se tuli tarkoittaa lautasen.Kolmas versio esittää, että lasagnea peräisin neljästoista luvulla, jossa Englanti astia loseyn (kuulostaa "Laza") oli erittäin suosittu aikana vallan Richard II.Huolimatta kaikki lukuisat teorioita ja oletuksia, lasagnea on pitkään pidetty italialainen ruokalaji, joka on usein valmistettu lomien ja perheen illallisia.
Italia Lasagne täysin tasainen, ja amerikkalaiset, pääsääntöisesti, lasagne arkkia kääritty sisällä pitää kastike.Perinteinen ruokalaji on täynnä lihaa, joka on maustettu punaviini, muskottipähkinä, valkokastike ja parmesanjuustoa.Mutta tämä perus resepti tänään on tarpeeksi muuttunut ja laajentunut.Hyvä lasagne - se on täysin tasapainossa maku taikina ja täytteet.Kaikki reseptit tämän ruokalaji ovat seuraavat - lasagnea arkkia vuorottelevat eri kastikkeita ja täytettä, sekä muita ainesosia.Tämä voi olla liha, pinaatti, munakoiso, tomaattikastiketta, rahka ja pinaatti ja mozzarellaa, ricotta ja parmesaania.Puff lasagne voidaan pakastaa ilman ruoanlaitto ja kokki milloin tahansa.
arkkia lasagnea valmistettu durumvehnästä, joten ne ovat melko kovia vielä paistamisen jälkeen.Niitä voi ostaa valmiina tai tehdä itse.Mutta miten ruokaa lasagnea arkkia kotona?Kaikki on melko yksinkertainen.
Voit tehdä tämän, siivilöidä jauhot suuri, sileä pinta tai isossa kulhossa.Keskellä jauhot rikkoa munat, oliiviöljyä ja suolaa.Sekoita ainekset haarukalla, käyttäen kaikkia jauhoja.Jatka vaivaamista taikina kädet tasaiseksi ja homogeeninen.Lisää tarvittaessa vähän vettä ja jauhoja, taikina ei ole liian tahmea tai liian jäykkä.Lisätestejä on muodoltaan pallo ja anna sen levätä jääkaapissa vähintään 1 tunti, kääritään muovikelmu tai kostealla pyyhkeellä kattaa.
Kauli taikina ja saada tasainen arkkia lasagnea, käytä erikoiskone pasta.Tämä nopeuttaa prosessia tekemästä samoja jopa levyt.Erota taikina kulhosta pieni pala ja rullaa sitä paksuus 0,3-0,5sm, jolloin tasainen muodon suorakulmion.Jos sinulla ei ole erityistä kone, voit kääriä taikina levyt käsin.Kypsennä lasagne reseptin mukaan, ensimmäinen decoction lehdet kiehuvaan veteen, johon haluat lisätä ruokalusikallinen öljyä.
Jopa värikkään maailman sarjakuvia, lasagne saavuttanut huomattavaa fame - suosikki ruoka ja laiska rasvaa kissa Karvinen on vain, että Italian hoitoon.Hän myös laulaa kuuluisia laulajia - Weird Al Yankovic teki parodia laulun "La Bamba" kuin "Lasagne", joka sisältyi hänen albumi «vielä pahempaa».
