Yksi erilaisia hampurilaisia, joiden tiedetään moderni kulinaarinen maailma on Kiovan kana.Perinteisesti se on valmistettu kana, huolellisesti lohjennut fileet.Aluksi valmisteluun lihaa sitä vasaralla ajaa tuoreimmat voita.Tämä antoi valmis kyljys uskomattoman herkkä, kermainen maku.Hieman myöhemmin, kun tuotanto tämän kuuluisan ruokalaji pantiin virta, kylmä öljy teräs filee kääritty rullalle.Samalla öljy alkoi lisäämällä eri mausteita, mausteet, juustoraaste, munankeltuainen, sienet ja yrtit.Kiovan kana juustolla on uskomattoman maukkaita ja alkuperäinen, koska esimerkiksi, sulanut juusto täyte antaa lautasen erityinen tunnelma.Tämä vaihtoehto on hyvin monenlaisia klassisen resepti.
Pre tahriintumaan vatkattu muna ja pyöriä korppujauhoja, Kiovan kana paistettu paistettua ja tarjoillaan leipäkuutio.Perimätiedon mukaan yksi sen päistä on kiinteä olkapää luun kana, kuten liha käyttää kyljykset ammuttiin rinnat.Kun pöytä laittaa luun kiharrin koriste paperia, ja tavallista lautasen tulee juhlava ja tyylikäs.
vuosi vuodelta, kuuluisa resepti Kiovan kana paranee, ja moderni kotiäiti on nyt käytetään yhä enemmän sijasta yhdestä kanaa täyte.Ehkä johtuu siitä, että se on halvempaa kuin ostaa ja razdelyvanie koko siipikarjan ruhojen, ehkä siksi nopeammin ja tutumpi.Mutta olipa miten tahansa, Kiovan kana hienonnettua poikkeavat tuote, joka on totta, perinteinen kana Kiev.Mutta, maku, erityinen valmistelu ja suuri kermainen täyte yrteillä niihin säilyvät ennallaan.
valmistaa herkullisia kanaa Kiovassa jauhelihaa hyvin yksinkertainen.
Tarvitset: kana (mieluiten fileet reidet ja rinnat) - noin 1 kilo, tuore silavaa - 200 grammaa, raaka kananmuna - 2 kpl, lehmän raakamaidon - 500 ml voita - 100 grammaa, persilja, tillisitruunan mehu noin 2 rkl.L., sama määrä vehnäjauhoja, korppujauhot, suola, pippuri ja kasviöljyä paistamiseen.
Menetelmä: laardi ja kana selaa läpi lihamyllyssä, mausta suolalla ja mausteita, ajaa muna, kaada maito (silmämääräisesti) ja hyvin sekoitettu.Täyte on valmis.Nyt Valmista täyte: lajitella, pestä ja pilko yrtit, lisää se voisula, kaada samaan sitruunamehua Sekoita, jakaa seos 10 yhtä suureen osaan ja laita pakastimeen.Nyt sinun täytyy valmistautua taikina: maitoon purkaa muna, suola ja kaada hieman jauhoja, sekoita hyvin välttää paakkuja muodostuu jauhoja.
muodostamisen jälkeen Kiovan kana jauhelihan seuraavasti: jakavat täytteenä osaksi 10 yhtä suureen osaan ja että ne eivät ohut kakku.Keskellä kunkin kakkuja jäähtyä laittaa vihreää öljyä seoksen ja muodostaa elliptinen kyljys, joka sitten on kastettu taikina, jopa hieman kyllästää heidät, ja rulla korppujauhoja.Vuonna syvä paistinpannu paksu kasviöljy ja kanaa Kiovan jauhettu paistettu herkullinen, rapeita kultainen kuori, ja sitten paista kunnes paistetaan uunissa.Lämpötilassa noin 200 astetta, kana Kiovan ovat uunissa noin 15 minuuttia.Hyvä lisuke heille on vihreä purkki purkitettu herneet, mehustettua runsaasti voisulaa.Voit myös laittaa siivu paahdettua kyljys paahdettua leipää tai kokeilla ja paista lehtitaikina muodossa suorakulmioita, ja epätavalliseksi muotoja.Se ei ole tarpeen tässä tapauksessa käyttää öljyä, ettei liikaa sitä rasvaa kanaa Kiovassa jauhelihan itsessään on hyvin ravitsevaa ruokalaji.
Hyvää ruokahalua!
