Miten kokki sammen uunissa, varmasti valittaa faneille terveellistä ruokaa.Kalat, kuten sammen, epätavallisen maukas tahansa tavalla ei ollut valmistautunut.Sen arvo kuin aika ainutlaatuinen maku ja hellyyttä, sekä sammen kaviaaria.Myynti kaloja löytyy pakastettuna, ja tietenkin tuoreita.
Sampi uunissa kokonaisuutena, ja jopa keitetty mausteita ja erilaisia vihanneksia - on ehdoton Super herkku.Paistettu kala, ehkä paljon enemmän hyötyä kehon kuin paistettu.Sampi uunissa voidaan valmistaa millä tahansa isäntä tai emäntä kotona.
Miten kokki sammen uunissa itse?Ennen leipoa kala, se olisi hyvä gut, ja tarpeettomia osia poistetaan leikkaamalla.Nyt sampi tarvitsevat hyvä pestä juoksevalla vedellä kaikilta puolilta.Voimme sanoa, että alku on tarpeen, mutta ennen kokki sampi uunissa, on tarpeen hieroa suolalla ja anna seistä jonkin aikaa.Tyypillisesti jopa kymmenen minuuttia, mutta se on mahdollista ja vähemmän - noin viisi minuuttia.Kun kala syötetään suolalla, ylimääräisiä voidaan huuhdella juoksevalla vedellä.
Nyt tarvitset muutaman minuutin kuivua sammen, laittaa paperille pyyhe.Ennen kuin kokki sampi uunissa, eli ennen laittoi hänet sinne, sinun täytyy piristää kalaa mausteita.Tämä voi olla persilja, timjami, tai esimerkiksi, mustapippuria.Täällä meidän on varottava kaataa liikaa, jotta ei keskeyttää erityisiä mausteet kala haju ja ei pilata koko rituaali valmistella herkku.
Miten kokki sammen uuniin mausteinen kastike.Tarvitset seuraavat ainesosat:
- oma kala (sampi) - paino puoli kiloa.
- yksi porkkana,
- korppujauhoja - 200 grammaa,
- kaksi kananmunissa,
- kaksi sipulit,
- selleri,
- herneet.
sampi helpottaa puhdistaa ja suoliston, se olisi muutama minuutti upotetaan seisoo liesi potti kuumaa vettä.Kun puhdistettu ja perattu kala, valmistella liemi.Samassa vesi (liemi) täytyy lisätä ennalta hienonnettu vihreät, sipulia, porkkanaa, herneitä, selleri.Liemi pitäisi olla laakerinlehti ja mausta suolalla maun mukaan.Puhdistettu sampi syöksyy keittämisen jälkeen seos.
Sisältö haudutettua, ja sitten jäähdytetään.Sampi on leikattava pieniksi viipaleiksi.Nämä siivuja paneer keittää etukäteen keksejä ja voita.Laajentaminen verkkoon, laitamme kaikki palaset uuniin ja paista kunnes keitetyt.Samaan aikaan, on valmistelu erityisen kuuma kastike.Tätä tarkoitusta varten erityinen ruokalaji sekoittaa piparjuuri, majoneesi ja sokeri.Infuusiona tämä pukeutuminen jääkaappiin puoli tuntia.Siinä kaikki!Kala tarjoillaan maustetaan kastike lisuke vihanneksia.
Toinen resepti.Tällä kertaa se on terävä uunissa koko kastike kermaviiliä.
tarvitaan tietenkin erittäin kala - sampi polukilogrammovy.Smetana pitäisi olla rasvaa, suolaa maun, ja mustapippuria.
kanssa kuoritaan asteikot kalan katkaista kaikki rusto.Ensinnäkin, me hiero perusteellisesti sampi pippuri ja suola ja sijoitetaan pannulla.Myös, nyt sinun täytyy voidella smetana ja ripottele kalan oliiviöljyä.Lisäämällä noin sataviisikymmentä grammaa vettä, lähetä se kaikki uunissa.Lämpötilan tulee olla keskimäärin.Leipoa sampi, joten se täytyy voidella säännöllisesti kohdennetaan mehua.Toimenpide kestää noin puoli tuntia.
Kun meidän deli ruokalaji on valmis, sampi pitäisi leikata viipaleiksi palvella.Nyt viipaleet järjestetty tarjoiluvadille.Palaset on myös kastike, joka oli valmistettu sampi.Lisuke on täydellinen peruna kasvis salaatti.Ja voit koristella lautasen viipaloitu sitruuna.Kaikki tämä osoittautuu erittäin maukasta ja terveellistä.Toivotan teille hyvää ruokahalua!
