suolainen pekoni on tunnettu jo pitkään.Kylissä, jossa päätettiin pitää kotitalouden siat varastointi ongelma on ratkaistu vain suolaamalla se - koska pakastimet tuolloin ei ollut vielä.Itse kylissä ja nyt hänen koko suolattu tynnyriä.
Näin se tapahtuu.Alareunassa pestävä ja piippu proshparennoy kaadetaan karkeaa suolaa kerros - vähintään senttimetri, sitten suola kerros viisi senttimetriä, niin rasvakerros, ja niin edelleen, kunnes kaikki rasva ei ole saatavilla tai ei käytössä koko tynnyriltä.Pintakerros pysyy suolaa.Tämän menetelmän avulla voit tallentaa tuotteen tynnyri viileässä suojattava auringolta kuukausia.Tämä rasva on sellainen mielenkiintoinen piirre - on mahdotonta liioitella, koska se vie niin paljon suolaa kuin tarvitaan.
Mutta tällä tavalla, kuten sanotaan, perinteinen, ja tulos on "normaali", joka on hyvin tavallinen, ilman paljon herkku maku.Mutta niin on mahdollista säilöä suuria määriä rasvaa helposti.
Jos rasva vähän, koska se tapahtuu kaupungin, voit valmistaa jotain herkullista, rasva valkosipuli, esimerkiksi.No, tai jotain muuta.Reseptit ovat tiedossa, on monia, lähes jokainen perhe on sen salaisuuksia.
Joten, miten säilöä pekoni valkosipuli?
Ensin sinun täytyy valita oikea kappaletta.Näyttää siltä, että rasva on rasvaa, ja ei paljon voi olla.Itse asiassa, rasvaa sivuilla sika on hyvin erilainen kappaletta, joka on otettu takaisin tai vaikkapa vatsan tai alaselässä.Jokainen saa sen maku -, jotka haluavat enemmän.Sama koskee kerrokset lihaa.Jos liian monta kerrosta, lisää sitten suola pekoni on vain kuiva menetelmä, runsas sadetus suolalla, eli maaseudulla, huono, lopputuote on liian kova.
Mutta me rakastamme sitä on rasvaa valkosipuli.Resepti on tässä tapauksessa on oma temppuja palasiksi älä mene liian jäykkä, koska liha kerrokset.et periaatteessa mitään erityisen monimutkaista siitä.Tarvitsee vain huomioida muutamia yksinkertaisia sääntöjä.
Tässä on, miten säilöä pekoni valkosipuli.Niin, otan messuilla, joka kulkee meitä viimeisenkin sunnuntai, viimeisin sianihra sivuilta, ja sen paksuus on enintään neljä viisi senttimetriä.Katson, varmista, että on kerroksia lihaa.Talo leikata sauma pieniä pituus seitsemästä kymmeneen senttimetriä, ja kaksi tai kolme leveä.Terävällä veitsellä tehdä viillon kustakin - sivulta.Jos on halu - molemmin puolin.Jokainen viilto laittaa muovi valkosipuli - se antaa ihana maku ja parantaa makua.
Koska minulla suolattu pekonia pieneen määrään, otan pienen posudinku, kaada suolaa pohjalle.Nyt kappaleina "asennettu" hierottu valkosipulia suolaa ja pippuria jokainen pala erilainen.Pullea viipaleita pinottu kahteen kerrokseen.Vaadittu raastava Lavrushka ja mausteina pekonia.
posudinku Nyt laita jääkaappiin.Jotkut kotiäidit sanovat, että ensin laittaa suolattu silavaa lämpimässä paikassa, mutta pidän siitä paremmin, kun posudinka sijoitetaan suoraan jääkaappiin, alkuun.Ei reikiä pohjaan astiat valua tuloksena suolavedessä!
Muutaman tunnin kattilaan pekoni alkaa levitä varsin herkullinen maku.Rasva alkaa tuottaa mehu, joka joka tapauksessa ei tarvitse purkaa - anna sen jäädä.Se antaa mehua ja rasvaa pehmeä ja jopa arkuus.Muuten, seitsemän tunnin jälkeen, rasva voi jo syödä.Tässä on, miten säilöä pekoni valkosipuli, joka on joka tapauksessa täysin käyttövalmis seuraavana päivänä.Vain parasta laittaa se pakastimeen, muuten rasva tulee liian pehmeä.
Vieraani, kokeile tätä herkku, heti sprashivayuto miten säilöä pekoni valkosipuli?Kukaan ei usko, että se on todellakin niin yksinkertaista.
tavalla, rasvaa muualta ruhon - takaa, esimerkiksi, joten voit myös suolakurkku.Mutta maku ei ole niin puhdistettu.
