miten imeä vartaat sianlihan kunnolla, meidän ensimmäinen oppinut, vieraili Georgiassa.Tosin, georgialaiset - todellinen ässää tässä asiassa.Kyllä, ja kotiin kebab pidetään Kaukasiassa.Se on kokeilla kebab Armenian.Mutta he eivät käytä marinadi, koska se pilaa liha.Nauti suola ja mausteet.Myös se osoittautuu erittäin huono, mutta Georgian "mtsvadi", joka tarjoillaan viihtyisässä aurinko Georgian, kuten niin paljon enemmän.
Nyt olemme valmistautumassa vartaat itse edes kiinnittämättä huomiota kaunis pakkaus supermarket lukeminen "vartaat sianlihan etikkaa ja majoneesi."Ei vertailu!
useimmiten valittu grilli lammasta tai lammasta.Meidän markkinoilla, tämä tuote on harvinaista, ja siksi tällä kertaa otamme valmistautua sianlihaa.
Yleensä kun pyysimme miten liota vartaat sianlihaa (tai karitsan), vastaus: Aloita hyvä yritys, mieliala, tuoreimmat liha ja hedelmäpuita.
Itse asiassa kaikkein herkullinen ja tuoksuva grilli valmistellaan viiniköynnöksen tai hedelmiä puu puuta.Mänty ja kuusi eivät yleensä ole sopivia.Liian voimakas haju ja paljon kentillä.Ja se ei ole hyötyä.
Paistit vartaat lämpöä.Liha olisi peitetty kuori päällä, pitää sisällä arkuus ja mehukkuus.Älä hauduta liha.Ja käännä se usein tasaisesti paahdettu.
ihanteellinen grilli kaulan sianlihaa.Asenna ja leikata, mutta se on vaikeampi ja kuivempi kuin kaulan sianlihaa.Älä käytä jäädytetty liha.Tällainen liha (jopa kaulan sianlihaa) on menettänyt laatua eikä rikastua, maukas ja tuoksuva.Täydellinen kylkiluut ja rinta.Mutta sitten se on parempi olla käyttämättä vartaat ja grilli.
nyt erityinen kysymys "miten Liota vartaat sianlihaa" ... konkreettinen kysymys: mitä haluat saavuttaa?
On kaksi vaihtoehtoa: pehmentää lihaa ja tehdä herkullisia laatu lihaa?Se riippuu tarkoituksesta ja hyvin tapa marinointi.
laatu tuore liha on yleensä marinoitua noin tunnin, enintään kaksi.Sipuli ja mausteet georgialaisten en kadu.Kuinka paljon lihaa niin paljon ja sipulit.Plus, mausteet ja yrtit.Basic Kit sisältää sianlihaa, mustapippuria, korianteri, persilja, basilika, rakuuna, ja, tietenkin, sipulia ja suolaa.Lammas lisätä persilja, rosmariini, basilika.
Vihreät ei tarvitse leikata, sen jälkeen kun kypsennyksen se yksinkertaisesti poistetaan.Lihaa ei leikataan paloiksi, ja kappaletta, joka pitää mehukkuus tulipalon jälkeen.pieniä vain kuivuvat ja tulla, anteeksi pilkkaa venäjän kielen, perhe keksejä.Valmista grilli mies.Tämä on tapana.Naiset palvelee vain valmiita liha.
kuten marinadi voi myös käyttää viiniä.Valkoinen kuiva.Sijasta etikkaa.Samoin, lisää sipuli, paprika, mausteet, suola, yrtit.Tässä suoritusmuodossa, liha on marinoitua viisi tuntia, mutta parempi - yön yli.Sitten saat ja pehmeyttä ja mehukkuus.
toinen vaihtoehto.Viipaloitu liha liottaa 5-7 tuntia erittäin hiilihappoa kivennäisvettä.Lisää sitten sipuli, mausteet ja suola ja vuotiaiden vielä puolitoista tuntia.
viime vaihtoehto Georgian keittiö ei ole mitään tekemistä vaan saada todella erinomainen grilli.
resepti grilli sianlihaa, tai vivahteet huomautuksen.
On toivottavaa käyttää marinadi majoneesi.Jos vain siksi, että hän ei ole toivottavaa lämpökäsitellä majoneesi ja pehmeä ja mehukas liha, hän ei anna.
Peitattaessa on toivottavaa lisätä hieman öljyä (kasvis), varsinkin jos käytät kuiva mausteet.Öljy parantaa aromi mausteet ja liha itsessään on enemmän ruusuinen.
sijaan tuoretta basilikaa on parasta käyttää kuivataan.Tuore liha antaa katkeruutta ja kuiva - vain maku.
No, kebab täydellinen kuuluisa Georgian viini kastike "tkemali" ja kaikki salaatteja.
Nyt osaat liota vartaat sianlihan ja keitä se kunnolla.
valmistaa ja nauttia!
