Kun vspminaesh pezdki isoäitinsä kesäksi, väistämättä ajatellut herkullista kotiruokaa ja mineraalien suolaista.Aina valmiina suolattu pekonia näytti hyvältä pöydälle, sekä välipala ja ravitseva ateria illallinen.Mutta rasvaa suolakurkku suolavedessä, rikkomatta isoäitini resepti keittokirja?Vastaus tähän kysymykseen on hyvin yksinkertainen.Sen pitäisi vain seurata yksinkertaisia vinkkejä, että katsomme tässä artikkelissa.Ja välipaloja varmasti flavorful ja ravitsevaa.
Pickle pekonia kotona vaaditaan vähintään ainesosien ja vaivaa.Lukuun ottamatta päätuote tarvitaan mausteita, valkosipulia ja karkeaa suolaa kivi.
Ensin sinun täytyy valita oikea tärkein ainesosa.Sinun ei pitäisi hankkia liian karkeaa tuote - rasva olisi vaikea (voit ottaa kappaleina kerrosten valkoinen ja vaaleanpunainen).
Tässä resepti on täydellinen rasvaa liha kerros.Se olisi erinomainen valinta tuote ohuella siannahkaa (joka antaa tyhjä nautittavaa ja mielenkiintoinen maku).Ei ole tarpeen ostaa laardi suurissa supermarketeissa - mennä lihamarkkinoilla, ja sieltä valitse tuoreimmat tuote.Mukaan ukrainalaisia, kun taas tuore pekoni kun ilman paljon vaivaa se voit pysyä pöytä veitsi.
piristyi raikas ja hyvä tuote, voit mennä suoraan kysymykseen - miten säilöä pekonia suolavedessä.
sivustot ja keittokirjoja tarjoavat monia reseptejä, joista jokainen antaa hyvän tuloksen.Tässä artikkelissa me tarkastelemme kaksi suosituimmista vaihtoehdoista.
Monet kotiäidit ja heidän miehensä mielestä suolaus - on kova ja pitkä prosessi, ja en tiedä miten säilöä pekoni pankkiin, ilman apua kokit.Mutta tämä ei ole niin.Itse asiassa, ruoanlaitto vaikuttaa hyvin nopeasti.
on syytä huomata, että tärkeintä - kunnolla valmistautua suolavedessä, jotka sinun täytyy vain viisi lasillista vettä ja kupillinen suolaa.
Joten, keitetään vesi suolalla ja sitten jäähtyä huoneenlämpöiseksi.Samaan aikaan leikata rasva keskikokoinen kappaletta niin helposti, se pidettiin pankki ja on myös helppo ottaa pois.Munivat rasvaa pankki, älä unohda kaada kerrosten väliin valkosipuli, laakerinlehti ja pippuri, kun kaikki nämä ainekset antavat erityinen maku kotiin.
Jos rasva on sisällytetty purkki, on aika täyttää se suolavedellä.Tara säilytystä tuote, ei ole tarpeen sulkea, voit vain peitä se kannella tai sideharso, jättäen kuusi päivää joissakin yksinäinen paikka huoneenlämmössä (ei mahdollista viileässä kellarissa).Vain tämän jälkeen, voit jatkaa näyte tuote.
Nyt sinulla on tietoa, miten säilöä pekonia suolavedessä nopeasti ja vaivattomasti.
Pankki tuote jälkeen peittaus on yleensä säilyttää jääkaapissa sijaan antaa sen raskisnut ja hankkia epämiellyttävää hajua.
Myöhemmin tässä artikkelissa, pidämme tapauksessa suolakurkku pekonia Ukrainan, "kuiva menetelmä".
Tässä resepti sinun tulee karkeaa suolaa, laakerinlehdet ja valkosipuli.Monta valinnaista lisätä erilaisia mausteita, kuten paprika, neilikka ja korianteri.
optimisuhde pidetään 4 rkl suolaa per 1 kg rasvaa.Leikkaaminen tuote, kuten edellisessä menetelmässä, älä päästä liian suuria, paksuja 3-4 cm se on laskeutua.
Viipaloitu pekoni silavaa on tarpeen pyyhkiä suolaa ja valkosipuli.Klo astian pohjalle, jossa loimme meidän tuote, kaada suola ja mausteet ja lisää mureni laakerinlehti.Laittaa rasvaa ja tasaisesti ripottele ohut kerros suolaa jokaisen rivin.Sitten aihio on jätetty useita päiviä jääkaapissa.
jälkeen tietyn ajan käynnistin voidaan katsoa valmiiksi ja palvella.Monet asiakkaat kysyvät sinulta neuvoja säilöä pekonia suolavedessä tai muulla tavoin.Onhan tällainen tuote on aina ilo levitä juhlapöydän tai ottaa mukaasi työmatkalla tai matka.
