Azu - lautasen tataari keittiö, joka on liha leikataan pieniksi paloiksi, haudutettu tomaatit ja viipaletta suolakurkkua.Usein koostumuksessa astiat ovat perunat ja porkkanat.Perinteisesti ase valmistettu naudan, lampaan tai hevosen lihaa.Tämä ruokalaji oli niin laajaa, että on olemassa uusia vaihtoehtoja.Esimerkiksi jotkut haluavat kokata ASE sianlihaa tai siipikarjaa.
huomattava, että valmistettaessa sianlihan ase on otettava vain vähärasvaista lihaa, muuten lautasen osoittautuu liian lihava.Siksi pala sianlihaa, sinun on ensin katkaista kaikki näkyvä rasva.
Joten, miten ruokaa sianlihaa ase?Ensinnäkin valmistella tarvittavat tuotteet, tarvitsemme noin 500-700 grammaa vähärasvaista lihaa, pari pientä sipulia, kolme tomaattia.Jos ei ole tomaatteja, voit käyttää tomaattikastikkeessa tai tomaattipyrettä.Kun otamme porkkana (keskikokoinen), 3 suolakurkkua (pieni) ja 6-7 perunaa.Muun muassa, tarvitsemme vielä noin puoli kupillista liemi ja mausteet - pippuria, suolaa, laakerinlehti, valkosipuli, tuoreita yrttejä.Jos ei ole varastossa, se voidaan korvata suolattu kiehuvaa vettä.
Kaikki tuotteet ovat valmiita, alkavat valmistella ASE tataari sianlihaa.Liha on leikattava pieniksi pitkulainen kappaletta, noin 2-4 cm. Sipulit leikataan ohuiksi puolirengasta, suolakurkkua - pieniksi kuutioiksi.
Tomaatit kaltattu kiehuvaan veteen, joten heille se on paljon helpompi poistaa ihon.Sitten leikataan kahtia ja pura siemenet.Tomaattimurska pieniksi paloiksi.Porkkana kuori ja me leikkaa mielivaltaisesti.Voit leikata viipaleiksi, ja voit - olkea, kuka hän rakastaa.
nyt lämmetä paistinpannu hieman öljyä ja paista liha osat alkavat.Tämä tulisi tehdä vahva lämmön ja levitä lihan yhteen kerrokseen.Tässä tapauksessa liha on peitetty kuori nopeasti ja ei ole aikaa antaa mehua.
massaksi lihaa makasi pata ja vähän prisalivaem, ja lisää pippuri.Se ei tarvitse suolaa raaka liha, koska se antaa paljon paahtamalla mehuja ja valmisruoat voi saada Kuivahko.
Kun kaikki liha on lopen, levitä samaa pannulla ja paista sipuli kunnes se on läpikuultava.Ruskea sipulit eivät tarvitse.Lähetä paistettu sipuli liha pata.
Nyt vedenkeitin kaada liemi, lisää tomaatit ja tuleen.Jos tomaatit, lisää sitten tomaattipyree tai kastiketta, voit käyttää tomaattimehu.Hauduta viisi minuuttia ja lisää porkkanat.Edelleen kiehua miedolla lämmöllä noin neljäkymmentä minuuttia, kunnes liha saavuttaa valmis.
Samalla Kuori perunat ja leikkaa se suikaleiksi.Paista perunat pannulla öljyssä lähes keitetyt.Suolakurkkua leikkaa pieniksi kuutioiksi, ja kääntyi hieman lientä.
Lisää pata valmiiseen liha paistettuja perunoita ja suolakurkkua, laita laakerinlehti ja mausta ruokalaji maun.Hauduta vielä viisi minuuttia, sitten poistaa lämpöä, laita pata hienonnettu valkosipuli ja anna ruoan seistä 10-15 minuuttia.
ase Levitä keitetyt sianlihaa lautasille ja ripottele hienonnettu yrttejä.
yläpuolella annettiin klassinen versio CAM valmisteluun sianlihaa.Mutta on "nopea" versio tästä lautasen porsaan sisäfileetä.Ottaa 400 grammaa ja 300 grammaa pistokkaita käsitellyistä perunoista, leikkaa kuutioiksi.Ota myös yksi lamppu, ja me leikkaa suikaleiksi.Taita yhdessä pata, joka on aiemmin kaatoi hieman kasviöljyä, paista.Kaada liemi (puoli kupillista) tai vettä, suolaa, pippuria, ja lisää mausteita maun, peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia.Lisää sitten pataan yksi hienonnettu kurkku ja pari ruokalusikallista tomaattipyrettä.Jälleen, peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia kunnes mureaa lihaa ja perunoita.Poista lämpöä, lisää valkosipuli, sekoita, ja voit soittaa kaikki pöytään.
