asianmukainen keksi taikina kakku on erittäin upea rakenne ja on erittäin helppo käsitellä.Siksi se on niin suosittu keskuudessa kondiittorit.Siitä voit valmistaa erilaisia kulinaarisia luomuksia.Sokerikakku on käytetty tehdä sämpylöitä, leivonnaisia ja kakkuja, jopa kaikkein monimutkainen.Vaan saada herkullista kakkua tai leivonnaisia, sinun täytyy tietää, miten tehdä keksi taikina oikein.
olemassa useita tapoja ruoanlaitto.Jokainen valitsee sopivimman ja kätevä.Tärkein menetelmä jakautuu kylmä ja lämmitetty.
Jotta keksi taikina kakku lämmitetty tavalla, sekoitat jauhot tärkkelyksen kanssa.Tärkkelys kestää noin neljännes tarvittava määrä jauhoja.Tämä mahdollistaa paremman kakku johdonmukaisuutta.Seuraavaksi sekoita munat ja sokeri kulhoon ja laita vesihauteessa.Kun massa lämpenee, se täytyy voittaa hyvin.Tämän menetelmän avulla saada hyvä kakku, joka on vakaampi rakenne.
Kun munat ja sokeri kasvu aikana piiskaaminen on noin kolme kertaa, ne lisätään jauhoja tärkkelystä.Tämä tulisi tehdä mahdollisimman nopeasti, mutta ei käytetä heti, mutta vähitellen.Sitten, kaikki varovasti sekoitetaan ja lisätään olemus.Muoto, jossa taikina paistetaan sokerikakku, on etukäteen voidella tai vuorattu erikoispaperia.
taikina kaadetaan muottiin ja tasoitetaan lastalla tai veitsellä.Lähettää sen lämmitetyssä uunissa 200 asteessa.Alussa paistaminen ei saa liikkua muoto keksi taikina, koska seurauksena sen rakenne on rikki.Valmis keksi voidaan tarkistaa puutikun, hänet lävistivät.Jos se on tahmea, se olisi hieman enemmän pitää taikina uunissa.Jos tikku on kuiva ja ei tartu, kakku on valmis.Saamme sen uunista ja anna vaikuttaa 20 minuuttia, sitten varovasti poistaa kakku muotista.
kylmä keksi ruoanlaitto menetelmä on hieman erilainen.Voit tehdä tämän, sinun on ensin jakaa kananmunan proteiineja.Sitten vispilä keltuaiset ja sokeri lisätä massa noin kolme kertaa.Erikseen, vispilä kiinteä vaahto proteiineja, loppuun lisätään hieman sitruunamehua vahvistaa proteiinin rakenne.Sitten ottaa neljännes pahoinpideltiin valkuaiset ja lisää ne keltuaiset ja sokeri.Kaikki varovasti sekoitetaan ja kaadetaan jauhoseos.Jälleen sekoita ja lisää loput valkoiset.Sekoita ainekset tasaiseksi ja kaada taikina valmis muotoon.Paista uunissa kunnes keittää.Oikein keitetyt taikina sokerikakku paistamisen jälkeen pitäisi olla vaaleanruskea pinta.Sisällä kakku on oltava keltainen ja sen rakennetta ei murene.
Toisin kuin muut erilaista taikinaa, keksi valmistaa nopeasti ja ei ole monimutkainen kaava.Jos tehdään oikein ja tarkasti noudattaa teknologia, se kääntyy ilman, lempeä perusta mitään konvehti.Se on paljon vaikeampaa, esimerkiksi valmistella lehtitaikina Napoleon.Teknologia sen valmistelu vaatii enemmän työtä ja aikaa.Riippuen reseptin ainekset tarvitaan useita sekoittaminen ja laminointi kerroksittain.Vaikka tämä menettely on sen arvoista tehdä se.
valinta testi kakku riippuu resepti ja mieltymykset.Lehtitaikina sopii vain tietyntyyppisten kakkuja ja Napoleon.Vuodesta keksi taikina voidaan valmistaa nopeasti kakku omenoita.Voit tehdä tämän, sekoita se millä tahansa sopivalla tavalla.Pre-Clean ja leikataan pieniksi viipaleiksi omenoita ja kolme appelsiinin kuori.Lisää kuori taikinaan on valmis.Me levitä omenat valmiiksi voideltuun muodossa ja täytä ne taikinaan.Laitoimme uunissa ja leipoa.On käynyt ilmi herkullista kakkua, joka ei vaadi paljon taitoa ja vaivaa valmistella.
