Bulgarian pippuria hyödyllistä ja maku.Sitä käytetään salaateissa, vihannes patoihin, keittoihin.Mutta suosituin ruokalaji on täytetyt paprikat.Täytteenä pippuria voi olla lihaa tai vihannes.Mutta mitä se oli, valmistautuu pippuria täytetty sama.
Raaka Pippuri kimmoisa ja taipumaton.Puhdistaa sitä, edellyttää nopeaa lämpökäsittely.Jos aiomme sammuttaa sitä, sitten yksinkertaisesti jättää pippuria kaksi minuuttia kiehuvassa vedessä tai jopa vain kaltattu.Jos me suunniteltu kokki täytetyt paprikat uunissa, se on parempi paistaa tai pripech hieman (enintään 2-3 minuuttia).Lämpökäsittelyn jälkeen katkaistaan yläreunassa pippuri ja varovasti, varoen vahingoittamasta lihan putsata siemenet ja siementen laatikko.Yleensä kotona ohut iho pippuria nimenomaan poistaa, mutta jos se poistetaan helposti, se on parempi tehdä se.Pepper on valmis täyte.Resepti "paprikat täytetyt uunissa" ei ole liian monimutkaista, valmiste puolivalmiiden tuotteiden leivontaan kestää alle 15 minuuttia.
Joten, valmistella pippuri täynnä (uuni), jauheliha, tarvitsemme muutaman palan paprika (nopeudella 2 kpl annosta kohti), kiloa jauheliha (jos sekoitat naudan- ja sianlihan suhteessa 2: 1, onmaukkaampia ja juicier), lasi riisiä ja smetanaa, porkkanat, sipulit, tomaatit (kaikki 2-3 kappaletta keskikokoiset), mausteinen vihreät, suolaa, mustapippuria, kasviöljyistä.
valmis Pepper vie paljon vähemmän aikaa kuin sipulit, porkkanat ja riisi.Siksi, riisi keitä kunnes puolet kypsennetty valtio, valuta.Hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana paista erikseen kasviöljyä sekä riisin kunnes puolet.Teemme täyte paprikoiden: yhdistää kaikki ainekset (sipulit, porkkanat, riisi), jossa jauheliha, sekoita hyvin.Suolaa ja pippuria.Tiiviisti ja huolellisesti Täytä pippuri keitetyt täytetyt ja laittaa syvä paistinpannu, laastari tai isossa paistinpannussa, kun kaatamalla kulhoon hieman kasviöljyä.Smetana sekoita tomaattipyree ja kaada tämä kastike pippurilla.Laitoimme kuumassa uunissa ja paista 20 minuuttia lämpötilassa 175 astetta.
Peppers voidaan asentaa, mutta voit asentaa terävät kärjet alas jos pannu on pieni.Tässä tapauksessa, leikkaa piireissä tomaatit ja kansi peitellä reikiä.Tarjoa kuumana, sadetus tämä kastike ja ripottele päälle hienonnettua kasviksia.
Jos haluat kokki täytetyt paprikat uunissa, mutta sen sijaan käyttää kasvis täyte lihaa, tässä tapauksessa, käytä seuraavaa resepti.Ainesosat sulkea lihan, mutta lisää juusto (noin 100 grammaa), kaksi valkosipulinkynttä, nostaa annosta 300 grammaa riisiä.
Valmista paprikat samalla tavalla kuin ensimmäisessä suoritusmuodossa.
Täyte kiehua riisi kunnes puolet.Leikkaamme kaikki pienet sipulit, yksi tomaatti - pieniksi kuutioiksi, hienonna valkosipuli.Porkkana hiero karkea raastin.Kasviöljyssä paista sipuli ja porkkanat (5 minuuttia).Tomaatit, valkosipuli, sipulit, porkkanat, riisi sekoita, lisää hienonnettu persilja.Suolaa, pippuria.Täytämme paprikat kasvis täyte ja laita ne syvälle paistinpannu, lämmönkestävä.
Valmista tomaattikastike: in silppuri pilkkoa tomaattimassa, sekoita se smetanaa.Täytä paprikat ja laita se uunissa 30 minuuttia 175 asteessa.Vuonna viisi minuuttia ennen vedä kattilaan ja ripottele astia juustoraaste.Täytetyt paprikat, paistetaan uunissa (vihanneksia), tarjoillaan kuuma suuri lautasantenni omissa kastike.Tämä kasvi herkku sopii myös juhlapöydän.
Voit kokki pippuri, paistetaan uunissa, pellille.Tässä tapauksessa, paprikat leikataan renkaat reunat 2-2, 5 cm. Asettaa tuloksena "kuppi" pannulla, täyttää ne täytteenä.Liha voidaan kaataa smetanaa tai ketsuppi vihannes - laittaa pala voita.Kastike paprikat valmistetaan erikseen.
