saapui Sisiliassa, kannattaa ehdottomasti mennä ja tutustua paikallisiin historialliset, kulttuuriset ja luonnon nähtävyyksiä.Jättää lähtemättömän vaikutuksen barokkiarkkitehtuuri kaupunkien, keskiaikaisia linnoja, antiikin temppeleitä, majesteettinen Etna ... Mutta saari on myös kuuluisa gastronomia kiitos ennen kaikkea paikallisia maataloustuotteita.Osana matkasi Sisiliassa voit vierailla viinitilat, oliiviöljy, vierailla suolakaivoksissa ja oppia miten poimia merivedestä "valkokultaa" ...
korostaa suola ...
länteen saarenkaupunkien välissä Trapanin ja Paceco luonnonpuisto sijaitsee - paikka, joka on tuhansia vuosia suolaa tunnettuja yrityksiä.On olemassa "haihduttamalla" allasta, joka mukaan vanha tekniikka on otettu käyttöön foinikialaiset louhitaan merisuolaa.Nousuveden vesi joutuu erikoissäiliöt ja höyrystyy alle paahtavan auringon, jättäen kerros kerrokselta puhdasta suolaa.Pari kuukautta varmistettava, että kertynyt noin kymmenen senttiä "valkoinen kulta", jotka ovat käsin korjattu vuori.Jälkimmäinen on laatoitettu - ei vähentäisi sade, ei paisuttivat tuuli.Keskiajalla käyttö yksinkertaistanut: pumpata vettä ja jauhaa suolaa tuli tukea tuulimyllyjä, joita käytetään tänään pidetään symbolina Trapani.Tämä uuttamismenetelmään suolaa (ilman kemiallista altistus) voit pitää tuotteen laatua, joka pysyy muuttumattomana määrä magnesiumia, kaliumia, kalsiumia ja jodia.Territory kalastus "Trapani ja Paceco" suojattu WWF Italia (WWF).Vieraileva Salt museo, vierailijat voivat oppia kaikkea koukerot tuotantoa "valkokulta."Vuonna lahjatavarakauppa voit ostaa trapaniyskuyu suolaa ja kaikenlaisia tuotteita siitä - maalauksia, koruja, hahmoja ...
Olive onnea
Sisilia - yksi parhaista oliiviöljyn tuottajien, ei ainoastaan Italiassa vaan kaikkialla maailmassa.Paikalliset oliivit arvostetaan enemmän kuin Kreikka ja Espanja.Virgin öljy (Extra Vergine) sisältää paljon ravinteita ja antioksidantteja, joista monet käsittelyn jälkeen teollinen pullotus yksinkertaisesti kadota.Siksi tämä tuote on kaikki arvokkaita ominaisuuksia voi ostaa vain paikallisilta viljelijöiltä.Esimerkiksi maitotuotteiden Torre di Mezzo Marsala.Alkuperä ja oliiviöljyn tuotannon (ja viini) Italiassa on tiukasti suojeltu.Meillä on standardi laatuviinien DOC, öljyn (sekä juustoa, kinkkua) - DOP.Öljy Sisiliassa tehty kahdenlaisia oliiveja - Nocellara ja Ogliarola.Tasting oliiviöljy on samanlainen kuin viinin maistelua: arviointi väri, tuoksu ja maku.Öljy (rkl) kaadetaan pieni muovinen viinilasit.Sitten lämmin niitä käsissään, "paljastaa komponenttien," ja juoda.Sisilian öljy epätavallisen tuoreita, lajikkeesta riippuen, se on nurmi tai hedelmiä, mutta aina karvas maku.
In vino veritas
Muinaisista ajoista alueella modernin Italian vaalia perinteitä viininvalmistuksen.Jo nyt iskulause «In vino veritas!» Mainittu ensimmäinen Roman (pisatel_erudit Plinius vanhempi).Marjat kypsyvät alla kuuman Sisilian auringon - makea ja tuoksuva.Keitetyt viini ovat arvostettuja herkkusuita ympäri maailmaa.Ja mitä heillä on melodista nimiä: "Bouquet Marsala", "Alcamo valkoinen", "Regaleali" ... ympäri saarta, "hajallaan" 118000. Hehtaaria viinitarhoja.Erittäin tervetullutta rypäleet kasvavat idässä (rinteillä Etnan).Pääaloitussivulle länsiosassa Sisiliassa - Palermo kautta Alcamo, Trapani, Marsala Sambucaan di Sicilia.Se tuottaa noin 70% Sisilian viiniä.Saarella on paljon viinitilat, jossa kävijät voivat tutustua prosessin juomien ja niiden maku.Tunnetuin maatilat - Regaleali ja Feudo Montoni keskellä saarta, Abbazia Santa Anastasia ja Vasari pohjoisessa, Planeta etelässä, Baglio del Cristo di Campobello on yugo_zapade, Giuseppe Bianchi on severo_zapade (Marsala), viinitarhoja ja kellareissa Donnafugatan Länsi Sisiliassaläheisellä saarella Pantelleria, Benanti ja Etna Rocca d'API idässä (rinteillä Etnan).
Rakastan pastaa ...
Jo antiikin Kreikan mytologiassa kertoo, että jumala Vulcan keksi koneen, joka voisi tuottaa pitkä, ohut taikinatankojen.Jumalat perehtynyt tahna.Keskiajalla pasta alkoi levitä Sisiliassa, joka tuolloin asui arabit.Ja ne tuli ensimmäinen kaistale taikina kuivua auringossa.Makaroni siten arvokasta ominaisuus - pitkä säilytetään ja ei menetä maku.Tähän päivään, monet sisilialainen viljelijät vaalia ikivanhojen perinteiden ja samalla tavalla, vanhassa, kuivattu pasta auringossa.
Alexander Khmeleva (Ozersk)
Artikkelit Lähde: 100dorog.ru, Journal of Business Trave
