Tiedätkö mitä grilli Karski eroaa muista tyyppisiä grilli?Ero koko pala lihaa, ja, grilli Karski voidaan tehdä jopa yhtenä kappaleena, ja sitten kypsennetty liha leikataan osiin.
On toinenkin ero: valmistettiin klassista resepti grilli Karskin tärkeitä vuorotellen lihaa ja munuaisissa.Ja lisäksi asentaa vartaassa marinoitua sipuli ja tomaatit.
Mutta marinoitua lihaa grilli Karski käytännössä sama kuin normaali - suolaa, mausteita, sipuli, kasviöljy, brandy, viinietikka tai viiniä.
Reseptit grilli Karskin, sekä normaalin, liian paljon.Joten voit aina valita resepti, että olet enemmän mukava ja helpompi kokata.
Muuten, nimi "grilli Karski" tämä ruokalaji on nimetty linnoitus Kars, joka pidettiin venäläistä sotilasta Krimin sodassa.
Tänään tarjoamme Armenian version grilli Karski.
tarvitset:
1 kg karitsan
2 kpl.munuainen
nippu vihreät
4 sipulia
kastike tkemali
1 sitruunan
etikka
suola, pippuri
Valmistelu:
Lanne Lamb Strip elokuvista ja jänteet, sitten siivu karitsan poikkisyin raskaan kappaletta pituus12-15 cm, yksiosainen annosta kohti (noin 250 g).Karitsan munuaiset, pese ja leikkaa kahtia poikittain.
Alareunassa keraamisia tai emali ruokaperunan laittaa hienonnettu sipuli ja persilja, paloja karitsan ja munuaisten, suolaa ja pippuria, ripottele päälle sitruunamehua yhdestä tai 3-4 ruokalusikallista viinietikkaa.Lammasta ja vihreät sekoita hyvin ja ripottele päälle hienonnettu sipuli ja mausteet.Peitä kypsennetty lammas kansi ja anna seistä viileässä 3-4 tuntia.
Push kappaletta tarkoitettu lammasta kebab vartaissa, lisäämällä molemmin puolin puoli munuainen.Paista vartaat yli puu hiilet ilman liekkiä.Satunnaisesti voitele rasva lampaiden kebab.Lihan tämä on enemmän mehukas ja flavorful, tasaisesti paista perusteellisesti.
Joskus grilli Karski paistettua koko tomaatit, Impaled vartaissa.
Tarjoile vartaat voi olla oman harkintansa mukaan.Klo lautasen laittaa silputtua sipulia renkaat otettu munuaisten vartaat ja tomaatti.Keskustassa grilli ruokia ja laittaa siivu sitruuna, ja sivuilla - karkeaksi silputtua kevätsipulia.Erikseen lähettää kastike tai ketsuppia tkemali.
Artikkelit Lähde: cooking.wild-mistress.ru
