atsteekit, jakaa eurooppalaiset siemenet tämän kasvin, kutsui sitä "shitomatl" ("iso Berry"), Ranskan, omalla tavallaan, uudistettiin "tomaatti", kuten italialaiset, hurmasi kanssa kauneus sikiö, nimeltään "Golden Apple" - pomo d'Oro, jolta nykyaikainen sana "tomaatti".
Tämä on yksi yleisimmistä maailmassa ruoanlaitto elintarvikkeet: salaatit, kastikkeet, kastikkeet ja marinadit, keittoja ja pääruokia - tomaatit, muodossa tai toisessa, käytetään kunkin kansallisen keittiön.Kuten kävi ilmi, hedelmät kasvit ovat paitsi erinomainen maku vaan myös suojata henkilön vakava vaivoja.
ulkomailla vieraita ja "Tapaus tomaatit"
Herää jotka tapasivat Kristoffer Kolumbus Amerikassa alkoi avata niiden alhainen pensaat kirkkaan punaisia marjoja ja vihreitä lehtiä veistetty.Valloittajat muun huvittava vempaimia tarttui kasvi hänen Eurooppaan.Ja asukkaat Vanhan maailman, tietämättä mitään hyödyllisiä ominaisuuksia "shitomatley" ei löytynyt mitään parempaa kuin käyttää niitä koristeluun Saksassa XVI vuosisadalla tomaatit otti kunniapaikalla ikkunalaudalle, ohittaen perinteiset pelargonioita, Ranska haavan huvimaja, kun taas Venäjälläpalkittu hänen läsnäolonsa kasvihuone aatelisia.
kysyä, miksi eurooppalaiset eivät syö sitä?- Se, että yksi merimiehet, paha mieli, kuten kirjoitti pois huonovointisuus on aiemmin yrittänyt tomaatti: seurauksena, kasvi monta vuotta katsottiin myrkyllinen.Yhdysvalloissa, koska tämä oli edes tullut oppikirjat tapaus: lahjottu kokki yritti myrkyttää presidentti George Washington, luovuttamalla hänelle ruokalaji, joka sisältyy tomaatit.Kuten tiedätte, yritys oli epäonnistunut.
vain XVII luvulla, rohkea espanjalainen kokki Antonio Latina päätynyt raaka tomaatti ja legendan mukaan, oli valmistellut salaatti pois se.Oletetaan, että resepti tuli myöhemmin Napolin keittokirja päivätty 1692 vuotta, jos lautasen tomaatit mainittiin ensimmäisen kerran.
Sitten toisella puoliskolla XIX vuosisadan Amerikassa, valmistettiin tomaatti on suosituin ja myydään tomaatti tuote - ketsuppi.Alkuperäinen resepti kastike kehitettiin Pittsburgh teollisuusmies Henry J. Heinz: Hänen nimensä näinä päivinä useimmat kuluttajat yhdistävät sanan "ketsuppi".Muuten, yksinkertainen rakenne tuote - tomaatit, luonnollinen etikka ja mausteet - ei ole vielä muuttunut hylkäämiseen keinotekoisia lisäaineita olivat - periaatteellinen kanta yrityksen ajoista Heinz.
Sitten, kun yrität luokitella tomaatit, tapahtui yksi hauska tarina toisensa jälkeen.Botanists ovat laskettavissa tyypin hedelmän heidän marjoja.Samaan aikaan, Yhdysvaltain korkein oikeus vuonna 1893, teki virallisen päätöksen toimitukset tomaattien kasvikset.Syynä harkitsee "Tapaukset tomaatteja" tässä High Court oli enemmän kuin merkittävä.Tuo tomaatit veljekset päätti pelastaa Knicks ja esitteli hedelmistä kuten hedelmiä, koska tullikoodeksin tuolloin maksettava maksu ainoastaan maahantuotuihin vihanneksia.Vastauksena, New Yorkin Työsuhde Hedden antoi heidät oikeuteen vaatien tunnistaa tomaatit alaisten tavaroiden, ja voitti asian.
mielenkiintoista, että vanha maailma tässä asiassa päätti paljon myöhemmin - vain luvulle: vuonna 2001, tomaatit olivat aiheena harkittavaksi Euroopan unionin virkamiesten, ja on tunnustettu ... hedelmä.
rikas tomaatit
Kuinka nimetty tai luokiteltu tietojen ja hedelmiä, niiden käyttö, onneksi, pysyy muuttumattomana.Viime aikoihin asti, vähän huomiota kiinnitettiin tomaatit, mutta nyt tutkia niiden lääkkeiden komponenttien mukana maailman johtavista tutkimuslaitoksista ja klinikat.
syynä kiinnostus oli tunnistaminen asiantuntijat ominaisuudet sisältyvät tomaatit voimakas luonnollinen antioksidantti lykopeenia, päätehtävänä - syövän ehkäisemiseen.On tunnettua, että antioksidantit voivat torjua ja neutraloidaan vapaita radikaaleja, jotka monissa tapauksissa ovat syynä esiintymisen yksi pelätty sairauksia.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että yksi molekyyli lykopeenin voi neutraloida noin 13 molekyyliä vapaita radikaaleja.Kun elimistössä, lykopeeni hidastaa kehitystä oksidatiivisen stressin ja, sen seurauksena, vähentää syöpäriskiä, erityisesti munasarjasyöpä ja rintasyöpä.
mukaan Länsi tilastojen, noin 80% lykopeenia nautitaan käytön aikana eri ruokia tomaatit.On ravitsemusterapeutit suosituksia koonnut kulutus elintarvikkeiden ja biologisesti aktiivisia aineita, jossa todetaan, että optimaalinen päivittäinen saanti lykopeenin aikuisille - 5 mg.Mutta, kiitos yllättävä käyttäytyminen pigmentin saavuttaa määrätty tilavuus kukaan tulisi syödä useita kiloa tomaatteja päivässä.
Jokainen kotiäiti tietää, että useimmat ravinteet ja vitamiinit tuhoutuvat, kun kuumennetaan.Mutta lykopeeni on kytketty - päinvastoin, keskityttävä: 1 kg tomaatteja sisältää keskimäärin 50 mg lykopeenia, ja lämpökäsitellyt tuotteet, - lähes kolme kertaa suurempi.Eli käyttää mainittu 5 ml riittää, esimerkiksi dip kaivelu in ketsuppi.Asiantuntijoiden mukaan sillä luonnollinen ketsuppi muodostuu ainoastaan tomaatit, luonnollinen etikka, sokeri ja mausteet, kuten tunnettu Heinz, sen käyttö aiheuttaa lykopeenin suuria määriä ja, mikä tärkeintä, helposti sulavaa muodossa.
lisäksi sen ydin, syövän toiminto, "kultainen omenat" auttaa välttämään masennus: se tapahtuu, koska ne sisältävät "onnea hormoni" - serotoniinin.Tomaatit sisältävät runsaasti orgaanisia happoja - omenahappo, sitruunahappo ja viini- (oksaalihappo on myös läsnä, mutta pieniä määriä).Näiden happojen suolat, elimistössä tuo tarvittavan tarjonnan emäksiset aineet, estää ikääntymisen.
Ja tomaattien sisältää pektiiniä ja selluloosaa, glukoosia ja fruktoosia, vitamiineja, B1, B2, B6, E, K, PP ja C, joka on näitä hedelmiä on lähes sama kuin sitrushedelmissä.Ei myöskään ole jodi, kaliumia, fosforia, magnesiumia, rautaa, kalsiumia ja monia muita hyödyllisiä mineraaleja.Yleensä aitta, ei hedelmiä!Luultavasti tästä syystä tomaattimehu sisältyy joitakin terapeuttinen ruokavalion sekä erityisruokavaliot suunniteltu painonpudotukseen.
Tomaatti ruokavalio.Laihduttaa tomaatit
hakevat harmoniaa tomaatti - se on vain lahja kohtalo: hedelmät ja ruoat ovat runsaita ja samalla vähän kaloreita.Lisäksi ne normalisoida ruoansulatuskanavassa ja edistää peristaltiikkaa.
Tomaatti ruokavalio pidetään yhtenä kaikkein vaarattomia * (tietenkin, ilman kroonisten sairauksien) sekä tehokkaita ja auttaa menettää muutaman ylimääräistä kiloa lyhyessä ajassa.Esimerkiksi kun käsissä - Viime hetken meren, ja pari kiloa näyttää selvästi liikaa, tuki tulee lyhyt mono-tomaatti ruokavalio.
Se on se, että päivän aikana on syödä noin 1,5 kg jakaa annoksiin kypsiä tomaatteja ilman suolaa ja aterioiden välillä juoda vähintään 1 litra hiilihapotettua vettä.Arvioitu laihtuminen noin 1 kg päivässä.Tällainen vaikutus aiheuttaisi halu jatkaa laihdutus, vaan "istu" ruokavalio enemmän kuin 2-3 päivää ei suositella, koska nopea painon lasku, jopa 2-3 kg, on merkittävä stressi elimistölle.Haittapuolena ruokavalio on, että koska laksatiivinen ruokavalio kotona on parempi olla mennä.
Myös vähemmän jäykkä vaihtoehto, ja, kumma kyllä, on suunniteltu suunnilleen samalla laihtuminen saman ajan kuluessa.3 päivän ruokavalio tomaatti ruokavalio sisältää seuraavat:
• aamiainen - 1 iso tomaatti 2 keitettyä munanvalkuaista;
• lounas - 1 tomaatti 2 viipaletta vähärasvaista juustoa;
• Lounas - 200 grammaa keitettyä valkoista lihaa kanaa ja salaattia 2 tomaattia, maustettua ½ tl oliiviöljyä tai jogurttia;
• iltapäivällä - jälleen, 1 tomaatti 2 viipaletta vähärasvaista juustoa;
• päivällinen - salaatti 2 rkl vähärasvaista tuorejuustoa ja tomaattia 2 hienonnettu vihreät mitään maustetaan ½ tl oliiviöljyä tai jogurttia.
mieluummin nestemäistä ravintoa vaihtoehtoja tarjotaan tomaattimehua.Sitä käyttävät ½ 1 kuppi tuoretta (ei pakattu) juoda ennen kutakin neljä ateriaa, mikä puolestaan voi koostua 100-150 grammaa vähärasvaista kalaa tai kanaa pari, kourallinen raaka tai höyrytettyjä vihanneksia, makeuttamaton hedelmätai jopa pala täysjyväleipää.
periaatteessa nämä ruokavalion - osittainen kylläisyyttä mehua ja, sen seurauksena, ruokahaluttomuus ja estää ylensyöntiä, ja viisi jälleen, laksatiivinen vaikutus.Päätellen arvosteluja laihtunut, 2 viikon laihtuminen on noin 4-5 kg.Sitten sinun täytyy tehdä kuukauden tauon, ja tarvittaessa toistaa.
* Kuten ennen muita ruokavaliota, sinun tulee neuvotella lääkärin tunnistaa mahdolliset aiheet.
