perinne ruoanlaitto hirssi puuroa on juurtunut syvälle ohi.Hirssi - muinainen vilja, sai Venäjällä Kiinasta tai Mongolia.Kiillotettu jyvä kasvi on vehnää.
Keskeiset käsittelystä alueella
Tänään tiedämme jopa 500 lajia hirssi.Viljelyalojen perinteisesti käytössä asukkaiden kuivilla ja puolikuivilla ilmasto.Aasiassa (Kiina, Mongolia, Intia, Pakistan, Sri Lanka) osuus on yli 55% maailman tuotannosta hirssi.Afrikkalainen maissa (Nigeria, Etiopia, Mali, Tansania, Uganda, Senegal) - jopa 25%.Entisen Neuvostoliiton pääasiassa hirssiä kasvatetaan arojen alueilla Ukrainassa ja Kazakstanissa kuten elintarvikkeiden jyvät, ja Valko-Venäjällä - kuten rehun.
Millet
Venäjällä alueella Venäjän federaation on 8 erilaista kasvien ja viljellään vain 2 niistä: tavallinen hirssi - Panicum muliaceum L. (viljaa) ja capitate - Setaria italica L (vihreä massa rehuksi).
riippuen kuria kukinnot tavallisten hirssi on 5 alalajia: soikea ja Järkäle (viljeltyjä lämpöä rakastava ja kuivuutta kestävien), rönsyilevän ja oksainen (vähemmän lämpöä rakastava, voi kasvaa jopa ei-Black Earth) ja pakattu (roikkuvat).
Setar (italia, Borovoye hirssi) viljellään Kaukoidässä.On 2 alalajit - hirssiä ja paniikki.
tärkeimpien viljelykasvien hirssin tavallisten keskittynyt Länsi-Siperiassa, Bashkiria, Keski Black Earth, hedelmällinen mailla Pohjois-Kaukasiassa.Kylvettyjen alojen erääntyvät lajikkeiden hirssi, kasvavat jatkuvasti Non-Black Earth ja Itä-Siperian.
biologiset ominaisuudet
Millet - on vuosittainen, itsepölyttyvä, photophilous kasvi.Kasvillisuus on lyhyt - kaksi neljään kuukauteen.Kun istutus laajasti antaa seitsemän ontto varret, yleensä versojen - 2-3 varsi.
perus viljelykasvien (ruis, vehnä, ohra, kaura) on kapeampi lehdet varsi, pyynnön.Kukinto - panicle eri lajeja leviäminen kiinteä.
juuret voivat tunkeutua syvyys puoli metriä, mutta enimmäkseen Fed massa sijaitsee kerroksessa jopa 40 senttimetriä.
kasvu itämisen jälkeen on hidasta (2-3 viikkoa), tästä syystä, kasvi kestää huono kasvaa rikkaruohoja.Hirssi - kasvi, vaativa kosteudelle varantojen ylempi maakerros: enemmän kosteutta, nopeammin kehittää solmukohtien juuret.Epäsuotuisissa olosuhteissa voi aiheuttaa jättämistä isku ja rikkoutuminen juuret.Versojen voimakkuus riippuu tarjonnan kosteutta, ravinteiden saatavuus, suotuisa istutus päivämäärät (15 toukokuu), vaaditaan kylvö syvyys (5 cm), minimi rikkakasvien.
Maatalous
Millet on hyvä Belay tehtaalla kun muihin viljelykasveihin (sekä talvella ja keväällä) ole astunut tai kuollut.Tämä johtuu myöhään istutus päivämäärät - puolivälistä toukokuu-kesäkuu.Siemenet alkavat itää ääneen vain riittävän korkeissa lämpötiloissa - 14 astetta, lämpötila pidetään paras 18 astetta.
Millet - on vaativa maan rakennetta kasvi: korkein tuotto havaittu rakenteellisia chernozem ja kastanja maaperän (enintään 50 tonnia hehtaaria kohti).Viljelyalasta neutraali ja lievästi emäksinen reaktio riittävästi kosteutta voi tuottaa jatkuvasti korkean tuoton.
Johtuen siitä, että rikkakasvien tartuntoja johtaa alhaisempaan tuottoon, huolella valmistella maaperää istutusta: snegouderzhanie, tuskallinen alussa (kun on aika itää rikkaruohot ensin), enintään kolme myöhempää cultivations korkea saastuminen.
saamiseksi vakaa tuotto keväällä tarvitaan lannoite - kalsiumia, fosforia ja typpeä.Tämä on tehtävä, jos esiasteita hirssi oli perunaa tai juurikkaita: maaperän hedelmällisyys on edelleen korkea.Hyvä sadot hirssi tuotosten talven jälkeen kasveja.Monokulttuuri on kuolemassa, koska tappion sienitaudit.
tärkein tuholaisia - ripsiäisten, sääsket leipä, cicadas, varsi kaira.
saanto hirssi Venäjällä jättää paljon toivomisen varaa: 8-12 tonnia hehtaarilta, kun taas Neuvostoliiton aikana Kazakstanin tiedossa valtakunnallinen Chaganak Bercy vuonna 1941 sai sato lähes 156 kiloa hehtaaria kohden, ja vuonna 1943 - 201
Ruoka merkitys
paino hirssi rehun läpäisi testin ajan: hirssi Venäjällä on toinen vain Kreikan.
vilja käsitellään jyviä.Hirssi tyhjennettävä vain karkea kuori kukka kutsutaan Dranets.Jauhamisen jälkeen hirssi saatu.Murskattu - sivutuote kiillotus.Ja muodikas hiutaleet - tulos lämpö- ja mekaaninen käsittely hirssi.
suosiota ravitsemuksellisia hirssi (jopa 13% proteiinia, noin 81% tärkkelystä, 3,8% rasvaa), tasapainoinen maku (hivenaineet ja mineraalisuoloja) lääkinnällisiä ominaisuuksia (pitoisuus B-vitamiineja enemmän kuin muut viljat), helpostirazvarivaemosti ja korkea sulavuus.
Color Effect viljan laatu viljan
mukaan värikylläisyyttä jyvän hirssi on jaettu kolmeen ryhmään: ensimmäinen tyyppi - valkoinen ja kerma väri, toinen - punainen hirssi (kaikki sävyt tämän alueen tummanruskeaan), ja kolmas - keltainenväri.Viljeltyjen Venäjä Orel kääpiö hirssi ja Vsepodolyanskoe-59 osoitettu ensimmäinen tyyppi;Standardi Gorlinka, Barnaul-80, 9-Orenburg, Saratov-6 3-Saratov, Omsk-10, Lipetsk - toinen ja Kinelskoye-92, Belgorod-1, 8-Harkova ja Harkova-57 - kolmas.
jyvä väri riippuu läsnäolo tai puuttuminen antosyaanin (väriaineita).Ydin (vehnä) on kirkas väri (paksu keltainen) kanssa intensiivinen väri viljan, vastaavasti korkeampi kuin sekä kuluttajan laatu ja hinta.
rehun arvo
Millet - on olennainen osa ruokavaliota karjalle ja siipikarjalle.
kiillottamaton hirssi viljaa käytetään elintarvikkeiden lintujen kanan muna tuotannon kasvaessa, kasvaa säiliön lujuus ja kana hirssi puuroa ja vilja - tarvittavat valtuudet.Hirssi jauhoja seoksena elintarvikkeiden lisäaineiden lihotussikoja ja hanhet.Jätteet tuotannosta vehnän valmistamiseen käytetty rehuksi ja konsentroituna rehuksi.
hirssi olki on paljon arvokkaampi kuin karkearehua kuin oljet muista viljoista, kuten sadonkorjuun jälkeen pysyy vihreänä ja paljon lehtiä.
Tuore hirssi (vihreä) - erinomaista ruokaa nautojen ja lampaiden, joten se on usein kylvetään laitumet.
Kaikki viljaa rehuksi linnuille perusteella tehdyt hirssi.Viime aikoina on käytäntö pakottaa hirssi viheriöllä rajoitetusti (säiliöt, rulla matot) koristetarkoituksiin ja lemmikkilintujen.
Hinnoittelu hirssiä Venäjällä
Koska korkea pääomavaltaisuus varastointi liittyvät sekä biologiset ominaisuudet (jyvä on hyvin pieni, vaativat ilmanvaihtoa tai jäähdytys), ja riippuvuus sääolosuhteista, useimmiten myyntiin rehun hirssi.Hinta toimitetaan riippuu laadusta viljan, lähempänä standardin vaatimukset, joten se on edellä.Nykyiset vaatimukset toimitukset viljan jalostuksesta kova tarpeeksi eivätkä kaikki maatalousalan yritykset (jopa suurempi) voi tarjota heille.Hirssi viennin kotimaisten maataloustuottajien tuskin tulee.Tärkeimmät tuonti on peräisin Turkista ja Mongolia - maat tuottavat korkealaatuisia hirssiä.
