Siitoskanit - liiketoiminta kannattavaa ja ei vaadi kovin paljon suurempia raha investointeja aluksi.Saavuttamiseksi hyviä tuloksia, mutta pitäisi tietää paitsi siitä, miten oikein tuotetaan eläinten ruokintaan ja parittelua.Lisäksi sinun täytyy olla tietoinen siitä, miten on teurastuksesta kanit.
Mitä sinun tarvitsee tietää
Monet maanviljelijät kasvattaa kaneja, siirtää tämän epämiellyttävä tapauksessa työntekijöiden erikoistuneet se teurastamoissa.Kuitenkin on niitä, jotka haluavat suorittaa toiminnan ilman niitä.Tietenkin, näin voidaan säästää jonkin verran.Tässä tapauksessa siinä huoneessa, jossa soluja eläinten, muista antaa erilliseen koteloon, joka on suunniteltu erityisesti eläinten teurastus.Lisäksi sinun täytyy olla ajoituksen ymmärtämisen kannalta kokouksen ja sen järjestys.Tietenkin nämä taidot on hyötyä niille, jotka rodun nämä eläimet maassa.
Päivämäärät
teurastettujen kanien shkurkovyh rotujen valmistetaan yksinomaan syksyllä tai talvella, kun molting.Tietenkin, ottaen huomioon ikä ja eläimet.Saanut nuorena yleensä 7-8 kuukautta.Ennen tätä ei voida tehdä.Iho eläin kypsyy se tällä hetkellä.Liha teurastettu kaneja kasvattaa milloin tahansa vuoden.Tässä tapauksessa vain ikä on tärkeä.Teurastus tapahtuu yleensä 3-6 kuukautta.Kaneilla alle 3 kk erittäin mauton lihaa.Kyllä, ja kaupallinen painoarvo eläimen, vaikka suuri rotu, ennen tätä aikaa työskennellä jopa.
Valmistelut
Joten, miten kohdata kasvava kani, nyt tiedät.Päästyään sopiva ikä eläinten siirretty erilliseen kynät tai vasemmalle vanha, mutta puhdas syöttölaitteet ja waterers.Kanit lakata antamasta ruokaa 10-12 tuntia ennen teurastusta.Veden tällä hetkellä se ei myöskään ole tarpeen.Jos ulosteet sai suolet voidaan myös poistaa ruhojen leikkaaminen ilman mitään ongelmia, virtsarakon kokematon kasvattaja ne tapahtuvat välttämättä.On tarpeen painostaa pussin vahingossa, koska tuoksuva neste obolet koko ruho.
menettely teurastus
Tietenkin voit ottaa kirves ja vain katkaista pään eläin, kuten kana, ennalta sidottu jalat.Kuitenkin, tällainen menetelmä, jota useimmat kasvattajat pidetään äärimmäisen epäinhimilliset.Tosiasia on, että kun katkaisemalla pään eläimen sydämen jatkuu edelleen voittamaan pitkään.Veri siten, tietenkin, merkitsee nopeammin, jolloin ruho tulee miellyttää silmää vaaleanpunainen.Kuitenkin eläimen ollessa mielessä samaan aikaan kokee suurta kärsimystä.Siksi monissa maissa, vaikka tämä menetelmä teurastus on lailla kielletty.
paljon inhimillisempää menetelmää pidetään jossa eläin on ensimmäinen "katkaista" hermostoa, ja vasta sitten tehdä tappaminen ja vapauta verta.Useimmiten, teurastus kanit kotona sekä pientiloja on tehnyt niin:
- eläimet ovat takajalkojen ja nosti maanpinnan yläpuolella.
- Stick (40 cm), kääritty kumi Käyttöpuoli (voit ottaa palan letku), jolloin kani terävä isku takaraivo alueen korvien taakse.
Jos menettely ei tuota liian kokenut kasvattaja, joskus käy ilmi, että ensimmäinen yritys tappaa eläimen tulee ulos.Tässä tapauksessa, sinun täytyy välittömästi hakea toinen isku.
Miten alentaa veren
Tappamisen jälkeen eläin olisi huolehdittava, että lintu oli jälkikäteen, ja liha oli herkullista.Tämä on tarpeen vetää eläimenveri.Jälkeen silmiinpistävää kiinni hän alkaa tihkua nenä ja korvat.Valuvat pois yhden takakäpälään kani pitäisi olla sali takaosaa kohti.Se on myös hyvä idea leikata nenän väliseinän tai poista yksi silmä.Joskus teki jälleen maalin kani ja leikkaa hänen kurkkuunsa.Ilmata vähintään 5-7 minuuttia.
Skinned
Niin, kani on kuollut.Nyt tiedät miten tuottaa teurastusta.Ja leikkaus kani, ja poistaminen ihon aloitetaan välittömästi tappamisen jälkeen.Menettely on varsin yksinkertainen.Nahat poistetaan seuraavasti:
- ruho on ripustettu erityinen raspyalku takajalkoihin niin että ne olivat toisistaan.
- Seuraava Hock lihaksia lähellä sekä tehdä pyöreä viilto.Veitsi on otettava melko massiivinen ja erittäin terävä.
- leikataan iho viillon yhdestä toinen sisäpuolella käpälän peräaukon läpi.Tämä on vain leikkaus, joka on tehtävä.
- Lue nahka alaspäin (kuten sileää jalkaa).Suorita tämä toimenpide tulee olla varovainen, yrittäen olla rikkoa kaavittuja.
- kani pää voidaan poistaa ensin.Mutta yleensä poistetaan suoraan ihon läpi hänen.Voit tehdä tämän, sinun täytyy tehdä leikkauksia silmien ympärillä, huulissa, korvien ja nenän.
leikkaus koko
Kun iho on poistettu, jatkaa poistaa sisäelimiin eläimen.Tämä menettely koostuu seuraavista vaiheista:
- tunkeutua lantion lihaksia ja erillinen veitsi sukuelinten ja peräsuolen suulla.
- leikkaa keskipisteen kautta vatsaontelon kalvoon.
- Poista ruoansulatuskanavassa ja virtsaelimet ruhon.
- Vedä maksa, varo murskata sappi.
- Irrota varovasti jälkimmäinen.Kani maksa on kallista herkkua ja oikeastaan varsin maukasta.Joten heittää se, tietenkään, ei ole tarpeen.Eroon Tämä elin on vain, jos se on valkoinen sulkeumat (noin 5 mm).Jälkimmäiset ovat seurausta yhden tartuntatautien kanien ja todettu maksassa melko usein.
- sydän ja munuaiset on jätettävä ruhoon.Jos
- ennen kuin irrotat iho pää oli leikattu pois, seuraava askel se poistetaan.
Ranskan tapa tappaa
teurastus kanit lihan ja nahkojen tuottaa ja voidaan tehdä eri tavalla.Hyvin usein harjoitettu, esimerkiksi, niin kutsutun "ranskalaisen" menetelmää.Se on suosittu pääasiassa Länsi-Euroopassa.Eläin, tässä tapauksessa ottanut takajaloillaan ja pään ja odota, että se rauhoittua.Sitten jyrkästi laimennettu aseita puolelle, kun taas väännellä eläimen pään takaosaa kohti ja työntämällä kaulan.Kuolema tulee samalla hetkellä, ja kani ei kärsi.
Muita tapoja
suurtiloilla, teurastus kanit on toisinaan tuottanut sähköiskun.Tässä tapauksessa, temppelit eläimen asettaa elektrodit.Teurastuksesta tarpeeksi voimakkuus on noin 5 A.
Täällä Venäjällä, lisäksi edellä kuvatun menetelmän vaikutusten kaulan, harjoitetaan usein viljelijöiden ja useita muita menetelmiä.Tässä tapauksessa ei tartu lyömällä takaraivo osan, ja nenään.Teknologisesti tällainen toimenpide voidaan pitää haastavampaa.Se osuma kepillä aivan nenä hieman vaikeampaa kuin takaraivoon.
lisäksi käyttäen bittiä, on olemassa muita mekaanisia menetelmiä teurastuksen kaneja.Esimerkiksi yksi niistä on eläimen pään lisäämällä kiinnike seinälle.Kani on sijoitettava kanssa takaisin ylös.Kun pää on alle kiinnike, takajalat nousee jyrkästi ylöspäin.Vuonna kani rikki kaulan.
suurtiloilla viime vuosina alkoi harjoittaa ja teurastus- neulalla.Ns väline samanlainen ruiskun kotelossa jossa on liikkuva neula liitetty mäntä.Pin laittaa eläimen pään risteyksessä linjat oikea silmä - vasemman korvan ja vasemman silmän - oikean korvan ja painaa mäntää.Kuolema kani tulee heti takia tappion Ydinjatke neula.Ei liian kätevä, tämä menetelmä vuoksi mahdotonta instant valua verta.
Liha
Joten, niin miten on teurastuksen kanien ja leikkaus ruhojen, olemme selkeä.Nyt katsotaanpas mitä voidaan valmistaa lihasta eläimen.Tuote on tämä, muuten, on erittäin hyödyllistä saada ydin.Se, että kanin mitään kolesterolia.Tässä se eroaa melko hyvä maku.Tärkeä sääntö: missään tapauksessa voi kokata liha juuri tappoi eläimen.Se on kypsä vähintään 12 tuntia (ja mieluiten päivittäin).Muuten, lautasen kääntyy mauton.Liotus ruho eräpäivään pitäisi olla jääkaapissa (mutta ei pakastimessa).Tuore liha kanit eivät syö.
valmistettu ruho voi olla mitä haluat.Mutta useimmat kanit paistettua, savustettu, haudutettua tai paistetaan uunissa.Keitto lihan tämä eläin tulee ulos ole liian ravitseva.Tietenkin saada maukas tuote, sinun täytyy tietää ja teurasikä kaneja.Aiemmin kolme kuukautta tee tätä, kuten jo mainittiin, ei voi.Ennen tupakointi ruho keitetään hieman paremmin veteen.Muuten, liha voi saada kova.
Mitä tehdä ihon
pukeutuminen nahkojen kanit - tapahtuma on teknisesti varsin vaikeaa ja aikaa vievää.Tässä on esimerkki siitä, kuinka tämä menettely:
- sisä- puolelle kaavinta rasvan ja laskimoiden;
- erityinen ratkaisu suoritetaan liottaminen;
- tehty täydensi nahat, eli irtoaminen sidekudoksen ihon;
- materiaalia käsitellään liuoksella, joka sisältää happoa (peittaus);
- nahat pidetään pinot painon alla noin yksi päivä;
- tuotettu rusketuksen ja laskujesi.
teurastetaan kaneja kätensä henkilökohtainen ja tilojen harjoiteltu usein.Mutta ruskettavat nahkojen tavallisesti vuokraa tai myy erikoistua toiminnan yritys.Tässä tapauksessa teurastuksen jälkeen ne täytyy ehdottomasti säilyttää.Voit tehdä tämän, puhdistuksen jälkeen rasva, ja asui erityinen venyttää pravilke kuivaus.Jokainen iho on perusteellisesti laajennettava.Muutoin kalvo tavata "haitari", ja turkis paikoissa taittuu tulee ulos.Vedä menettelyä ei voida säilyttämistä.Muuten Skinned voi mädäntyä.
Joten, miten kasvaa kani kasvot ja miten menettely toteutetaan, me löydetään.Helpoin tapa on käyttää keppiä tappaminen.Jos sinulla on suuri maatila, tappi olisi käytettävä.Käytä humaanien teurastusta.Jos teet kaiken sääntöjä, ruho on vaaleanpunainen esitys tässä asiassa.
