Vuodesta runsas Intian pilaf, Uzbekistanin pilaf, kermanvalkoiseen Italian risotto - riisi on tunnettu kaikkialla maailmassa.Kuten muut viljat, riisi ilmestyi planeetan noin kymmenen tuhatta vuotta sitten, kun suuri jäätiköt sulivat ja vasemmalle suuri suo, jossa on nyt Intiassa, Thaimaassa ja Kiinassa.Voimme sanoa, että koska riisi tuli katkottua kolme neljäsosaa maailman asukkaat.
Jokainen pieni kasvi sisältää 100-200 riisinjyvät.Tämä vilja ja kaikki viljat, koostuu tärkkelyksestä, eli hiilihydraatteja.Se tekee riisi on hyvin ravitsevaa, koska se sisältää runsaasti proteiineja, vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua, helposti sulavaa.Kuitenkin, toisin kuin muut viljat, sillä ei ole gluteenia, joten se sopii potilaille, joilla on keliakia tai siedä valkuaiskasvien.
Kiinasta Japaniin, kuten Intiassa ja Indonesiassa, riisi - on enemmän kuin pelkkiä tuotteita.Se on osa kulttuuria ja sivistystä näistä maista.Lisäksi riisi pidetään lahja jumalten symboli hedelmällisyyttä ja elämää.Tämä symboliikka on läsnä monissa Välimeren maissa, joissa on perinteisesti sadetus riisin nuoripari, jotka haluavat niitä onnea ja onnellisuutta.
todennäköisesti länsimaissa riisi tuomat Aleksanteri Suuri jälkeen valloitus Intiassa 350 g eaa.Laajalle levinnyt riisi Välimeren maissa katsotaan johtuvan arabialaiseen kulttuurin, mutta areologicheskie kaivaukset ovat paljastaneet, että riisi käytetty jo aiemmin, vuonna 630 g eaa.Uskotaan, että riisi oli yksi tuotteita, joilla käydään kauppaa markkinoilla mausteet Alexandria, vaikka se oli huomattavasti halvempi kuin pippuri.
Vuonna 1300, riisi on mainittu ensimmäisen kirjaa herttua Savoy Piemonte (Pohjois-Italiassa).Vuonna XV luvulla luku mainitaan kirjeen kirjoittanut Duke Milanon ja XVI luvulla Milanon ympäröivät riisipeltoja, hohtavan auringossa.Vuosisatojen riisinviljelyn levisi koko Lombardian, Piemonten ja Venetsia, Italia tänään - suurin toimittaja riisin Euroopassa.
Filippiineillä löysi yli 10000 lajikkeiden riisi, josta kasvatetaan yli 5000.Italiassa vain 50 lajikkeita viljellään.
syödä riisiä - se tarkoittaa syödä."Jokainen, joka on riisi, joka tarjoaa elämä itse" Buddha sanoi, tunnustaa ravintoarvon riisiä tunnustettu ja monet muut muinaisista kulttuureista.Hippokrates, antiikin jumalat pakko syödä riisiä ennen ja jälkeen tapahtuman, niihin varautuminen seoksen eptasanei, joka koostuu eri viljojen, vesi ja hunaja.Se ei ole kaukana mennyt mitä moderni sportspemy syöminen, valmistautuu kilpailuihin.
Tutkijat ovat vahvistaneet, että luku, kuten muita hiilihydraatteja, voi korjata puute tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, aiheuttama liiallinen kulutus puolivalmiita tuotteita, laajalti olemassa nykymaailmassa.Riisi sisältää paljon B-vitamiinien, sekä E-vitamiini ja PP-, ja joukossa mineraalit sisältyvät riisi ovat kalsium, kupari, rauta, kalium, mangaani, fosforia, magnesiumia, sinkkiä ja seleeniä.Ja jos tämä ei riitä, joka 100 grammaa kypsentämätöntä riisiä on 4,1 grammaa proteiinia.
Seuraavassa artikkelissa kerromme mitä riisilajikkeita olemassa, mutta myös auttaa oppimaan, miten ruokaa ja herkullisia kokki.
Artikkelit Lähde: sushi-planet.ru
