Hummus

Hummus - suosittu Välimeren herkkuja, maukasta ja terveellistä pastaa, joka levitetään leivän tai syödä hyvin.Humus menee hyvin tuoreita ja säilöttyjä vihanneksia, liharuokia, korostaa ja tuoda esiin niiden maku ja tuoksu.Ihanteellinen grillit ja pihvejä.

Hummuskuva on korkea ravintoarvo, yhteydessä korkealaatuista kasviproteiinin.Vitamiinien ryhmien B1, B2 ja antioksidantit tarjoaa ennaltaehkäisevä vaikutus organismin tuotteen.Ne, jotka ovat yrittäneet sitä matkan, jo voi unohtaa maku.Meidän ruokaohjeita voit valmistaa oman hummus, Tärkeintä - saada oikeat tuotteet!

on ensisijaisesti palkokasvit: kikherneet - kikherneet.Se on perusta tämän ruokalaji.Sinun on myös valmis Tahinin (seesami) liitä tai seesami sen valmistamiseksi.Jos asiat ovat huonoja seesaminsiemeniä, se voidaan korvata saksanpähkinöitä.Ja viimeinen eksoottinen ainesosat - mausteen kumina.Itse asiassa, jos löydät sen, se ei ole edes puoliksi tehty, ja kaksi kolmasosaa!

Ainekset: 1 kuppi kuivaa pavut, kikherneet, 1 sitruuna, 3 valkosipulinkynttä, 2 rkl päällä seesami liitä (ruoanlaitto seesami liitä: puoli kupillista seesaminsiemeniä ja 1 rkl kuminaa, oliiviöljyä tai seesamiöljy), 1 tl kumina,puoli tl suolaa, mustapippuria ja oliiviöljyä maun.

Jotta hummus resepti ehdotetusta Välimeren keittiön, sinun täytyy liottaa yön yli pavut (kahviherneet).Ennen kuin laittaa tuleen, viemäri, täytä vedellä ja kiehua, rasvaton ja anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia ensimmäinen valua liemi, kaada uutta vettä ja kypsennä miedolla lämmöllä jo varjolla kunnes tarjouksen (2 tuntia).

Vaikka kikherneet kypsennetty, voidaan keittää seesami (Tahinin) pasta: pannulla paista kuivassa seesaminsiemeniä ja kumina, sitten hieroa niitä oliivi tai seesamiöljyä.

seesami Jos ei - vain jauhaa saksanpähkinöitä!

Kun pavut (kahviherneet) on valmis, jotkut liemi lähti hummus, hieman keitetty papuja lykätä koristeeksi.

Vuonna monitoimikoneessa jauhaa valkosipuli, lisätä papuja ja vähän liemi kunnolla hiottu, ja johdonmukaisuus oli kuin paksu suurimot.

purista sitruunan, lisää seesami liitä (tai maa saksanpähkinät, lisää sitten liemi enää), kumina, suola ja pippuri, kaikki sekoitettu.Kaada oliiviöljy ohuena virtana, vatkaamiseen kuten majoneesia.Määrästä riippuen öljyn hummusta saada enemmän tai vähemmän kremistoy rakenne.Siirto suuri vati, koristele koko pavut, korianteri, voit ripotella paprika ja paahdettuja pinjansiemeniä.

Tämä ruokalaji tarjoaa paljon vaihtelua ruoanlaitto - voidaan maustettuna lisäämällä paistetaan munakoiso tai tomaatteja, jne.

Artikkelit Lähde: cooking.wild-mistress.ru